东北玉米怎么做菜大全图片大全图片大全图片，玉米可以做什么菜如何
来源：整理 编辑：航空兔素材 2023-07-16 00:42:26
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1，玉米可以做什么菜如何
玉米排骨汤 方法一 原料：玉米、猪肋排 、葱、姜 做法： 1.将排骨剁成块状，长短随意。 2.玉米去皮、去丝，切成小段。 3.葱切段，姜切片。 4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！ 5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。 6.煲熟，加入少许盐调味即可。 方法二 原料：猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量 做法： 1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。 2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。 3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
2，玉米如何做菜
把玉米掰成玉米粒，然后加点青椒红椒在放少数肉加在一起炒，在放点盐，胡椒，加少数水，这样就可以了，这道菜只需几分钟就OK了哦！玉米烙
原料：袋装玉米、油、糖、花生粒（或松仁）、沙拉酱、生粉。
将晾干的玉米倒入较大的盆中，放入适量的生粉，也就是淀粉。将生粉均匀地裹在玉米上，使玉米保持干爽即可。上一步不用厨房纸吸干水份的原因，就是害怕玉米表面完全没有水份会裹不上生粉。
一边搅拌一边放生粉，只要玉米表面干爽就可以不用在放生粉了。
将油锅烧热，哄干锅上的水份，以免爆油。如果有平底锅就最好了，没有的话也尽量选底比较平的铁锅，这样受热比较均匀。
锅热后倒入适量的冷油，不要放太多，现在放油的主要目的是怕玉米粘底。
开大火将油充分烧热，然后将拌好的玉米粒倒入锅中，用手将其铺匀。不要怕烫，就用手铺好了，因为热油都在下面，所以手铺玉米时根本接触不到热油。铺的同时将火关掉，因为火太旺容易焦。
玉米完全铺好之后，可以将火打开，开小火或者是中火，切记勿开大火，这样玉米烙还没成型底就糊了。在玉米大致成型了之后，加入冷油，量为完全淹没玉米适宜。之后的工作就是炸了，如果不是平底锅记得要将油锅适量转动及倾斜，让玉米饼的边也炸到位。炸的过程要仔细观察，千万不要炸焦了，那样味道也不好，色相也不好。玉米饼炸至表面发白就可以关火装盘了。如果不知道好了没，可以拿一颗吃吃看，外面脆脆的就可以了。因为玉米事先汆过水，所以不会不熟。
装盘后撒上白糖和花生粒，挤上适量的沙拉酱。这些原料的量视你的口味而定，丸子觉得糖和花生粒不用放太多，沙拉酱到是越多越好吃，至少我喜欢。一般在饭店都是切成三角状装盘的，在家吃的话就不用做这些表面功夫了。本来还要配上一份沾酱的，丸子懒得弄了，沾酱的话是用花生酱和炼乳调的哦。切成扇形，跟排骨一起煮，排骨最好出过汤，这样看起来很干净，很有食欲玉米甜豆：玉米，青豆，香肠（香肠切成和玉米差不多大的丁），玉米，青豆还有香肠炒在一起就可以了
3，玉米可以怎么做菜
主料：鲜玉米粒、松仁
辅料：黄瓜、枸杞、盐、味精、油、糖
松仁玉米的作法：
1、枸杞用温水浸泡一会；黄瓜洗净切成丁；嫩玉米粒下水煮至八成熟捞出沥水。
2、炒锅置于火上，中火烧至温热，放入松仁，翻炒松仁略变金黄色时盛出放凉。
3、锅内放些油，油热后倒入玉米粒、松仁、黄瓜丁、枸杞，同时加盐、糖、少许水（以免过干）翻炒。
4、炒熟后放味精调味即可。奶香玉米
用料：牛奶250ml、嫩玉米1根、黄油5g、白砂糖5g
做法：
1. 嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。
2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
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缤纷玉米羹
用料：玉米粒100g、火腿30g、香菇3朵、速冻豌豆50g、鸡蛋1枚、胡萝卜1根、水淀粉30ml、盐1茶匙（5g）、胡椒粉1/3茶匙（2g）、香油1茶匙（5ml）
做法：
1. 香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。
2. 豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。
3. 锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可。
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玉米排骨煲
用料：玉米1根、肋排500g、胡萝卜1根、芹菜1根、姜片2片、八角2枚、大葱段1段、香叶1片、盐2茶匙（10g）、胡椒粉1茶匙（5g）、枸杞1茶匙（5g）
做法：
1. 玉米剥去外皮洗净，再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5cm长的小段。
2. 锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。
3. 将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟，然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮15分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。
做成松子玉米，配料：玉米粒、松子，用糖把玉米粒炒熟，洒上松子即可丰收玉米的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
工艺：蒸丰收玉米的制作材料：
主料：糯米粉500克,澄粉300克,水,吉士粉,猪油,糖,奶皇馅,大西米各适量。
教您丰收玉米怎么做，如何做丰收玉米才好吃糯米粉、澄粉、水、吉士粉、猪油、糖拌匀，揉透成糯米粉团，包入奶皇馅，捏成长圆条，放入泡好的大西米中，滚沾满大西米，再做几片包叶，入笼蒸熟即可。
碧绿玉米羹的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧碧绿玉米羹的制作材料：
主料：青豆板250克,鱼肉150克,笋块25克。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。教您碧绿玉米羹怎么做，如何做碧绿玉米羹才好吃
1.青豆板煮烂打成泥，笋块切丁。
2.鱼肉打片，切成丁。
3.锅中放入高汤、原料，调味，烧开，勾芡即可。
清炒玉米粒的做法详细介绍
菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
工艺：清炒清炒玉米粒的制作材料：
主料：玉米粒
调料：葱花,料酒,冬笋粒,冬菇粒,高汤,盐,胡椒粉,鸡精,黄瓜粒
教您清炒玉米粒怎么做，如何做清炒玉米粒才好吃
【制作过程】
1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬笋粒和冬菇粒，翻炒均匀后打少高汤，放盐、胡椒粉、鸡精。
2、出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少许明油出锅即可。
蜂窝玉米的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
蜂窝玉米的制作材料：
主料：玉米150克,鸡蛋1个,面粉25克
调料：生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油。蜂窝玉米的特色：
成菜酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒盐成咸味，还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米教您蜂窝玉米怎么做，如何做蜂窝玉米才好吃
制作方法：
1、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。
主料：玉米粉
副料：玉米粒、鸡蛋、红绿丝
制作方法：一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊；
二、锅上火放色拉油，八成油温时倒入玉米糊，成型后加入玉米粒，
出锅上面放红绿丝。
制作要领：炸时注意油温，油温太高会炸糊，太低则没有蜂窝型。
本菜特点：酥、香、脆。玉米炖排骨汤、炒玉米、烧玉米、煮玉米、礳成粉还可以做玉米饼等............。
4，玉米能做什么简单的菜
原料：冷冻玉米粒300克松仁100克香葱1根青椒或杭椒1根红椒2根盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)牛奶3汤匙(45ml)
做法：
1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻(如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差)。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。
2)锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3)锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。**松仁玉米是餐厅中常见的菜，尤其受小孩儿和女性的青睐。但自己在家做，总觉得味道上差了点儿？在步骤(3)中，试着放些牛奶，你再尝尝看吧。只这一点点牛奶，就会让你的松仁玉米味道跟以前大不相同。
**很多人愿意用新鲜玉米做这道菜，将玉米粒用刀切下来，焯烫之后沥干再炒制。但并不是所有的玉米这样做都好吃，玉米的品种非常多，水果玉米做出来味道还不错。
**既然是这样的话，我建议大家直接在超市种购买冷冻的玉米粒，保存和使用都非常方便，也能保证这道菜的口味，还不需要焯烫，直接炒制就可以，从准备到做好，不过5分钟的时间。
**焙松仁时，人尽量不要离开，不断地晃动锅子，让松仁可以均匀受热，以免变糊。
椒盐玉米的做法：
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。 然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。
4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。玉米沙拉
原料：玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪
调味料：橄榄油、黑胡椒
制作方法：
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
2.生菜清洗干净，撕成小片。
3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。 三色玉米
http://yimianhushui.com/bbs/read.php?tid=1675特色东北菜--松仁玉米的做法（图解）
蛋黄玉米
配料：咸鸭蛋、甜玉米.
1。超市里买的袋装的“美国甜玉米”，倒出来（可放一点点水，蒸熟）。
2。咸鸭蛋取蛋黄（或买鸭蛋黄），用勺子弄碎。
3。锅里放油，油热后放入蛋黄碎，会马上起沫。起沫后马上放入熟的玉米，炒片刻直到蛋黄贴在玉米上,即可出锅。（不要放盐了啊）
特点：玉米甜、蛋黄香、黄黄红红的，色香味俱全还有营养。
要点1.蛋黄一定要红心的。
要点2.油不能多了，蛋黄要先煮熟。
微波炉烤奶香玉米的做法！
这是个好吃又简单的懒人做菜法，要感谢微波炉给我们提供的方便喔！
嫩甜玉米一根，不要那种粘玉米！
用小刷子刷上色拉油，少许盐，少许蜂蜜（这样烤出来才会有脆皮，而且很香甜喔）再刷上少许多烧烤调料（孜然粉和辣椒粉还有咖哩粉和芝麻粉），用锡箔纸包好，放至微波炉烤至9分熟。打开锡箔纸刷点奶油，再包好烤一分钟！味道嘛，自然不必说了！
玉米沙拉做法
用料：
速冻豌豆100g、甜玉米粒100g、红菜椒1个、黄瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁2茶匙（10g）、白醋2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、盐1/2 茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法：
1. 将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成1cm见方的小丁。蟹肉棒化冻后切成斜丁。
2. 锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。
3. 将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
点评：
用西式做法，中式原料做出的这道颜色丰富、清新适口、方便简单的沙拉，绝对可以为您家的餐桌增添不少小惊喜。
家常菜金沙玉米做法
·配 料: 甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许(HaoChi123.com)
·操 作: 1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。
2、咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。
3、青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。
4、锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。
玉米浓汤做法材料：
红萝卜（切小丁） 1/2杯 水 2-3杯
美芹（切小丁） 1/2杯 玉米粒 1杯
洋葱（切丁） 半粒 盐 少于1/2茶匙
马铃薯（切丁） 2粒
美香菜或法香菜（切末） 随意
煎玉米饼
主料：玉米面、鸡蛋。
辅料：牛奶、玉米粒。
调料：泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。
做法：
1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀；
2. 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用；
3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中；
4.坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。
蔬菜鸡肉玉米饼
配料：
1/3杯橄榄油、1/4莱姆汁、蒜蓉少许、1茶匙切碎的欧芹、1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒、4块去皮去骨鸡胸肉、玉米薄饼、各色蔬菜及喜爱的调味料
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