五彩的饮料怎么做的,彩色饮料的做法彩色饮料怎么做好吃彩色饮料
来源:整理 编辑:航空兔素材 2023-05-20 08:26:17
1,彩色饮料的做法彩色饮料怎么做好吃彩色饮料
材料 菠萝1/4个,樱桃小番茄5个,猕糇桃2只,鲜牛奶100克 做法 菠萝削皮、切块;小番茄洗净,一切为二;猕猴桃洗净去皮切块。 菠萝、小番茄、猕猴桃分别放入果汁机中打碎成果泥汁。 取一干净玻璃杯,先将鲜牛奶沿杯壁缓缓倒入杯中
2,三色炫彩果汁怎么做如何做好吃
三色炫彩果汁主料西柚果汁100ml 苹果果汁100ml 橙子果汁100ml 三色炫彩果汁的做法步骤1. 准备好原材料2. 先倒入红色饮料到标里3. 用勺子盛黄色饮料伸入杯子,贴近下一层饮料,缓缓倒入再把勺子慢慢抽出来。往复几次即可
3,怎样制作多层多色饮料
涉及到化学知识了。呵呵。这是我找到的资料,你看看吧。
http://www.op21.com/a/5260.html
多彩饮料制作方法
在做试验之前,需要先做好以下准备工作,必要的操作工具锅、盆、碗、勺子、杯子、家庭常用的饮具,使用前需用开水清洗加热消毒处理。首先跟我们一起来试产珍珠果粒,海底世界饮以及多层鸡尾饮料,七彩冰串。
1、钙化液配制:找出食用氯化钙100克(约2两)溶于2公斤饮用水盆中,不断搅拌至完全溶解。
2、在铝锅内加水1公斤加热,取出海澡酸钠15克(约2小勺),不断搅拌同时加热煮沸彻底溶解,冷却65—70℃,加入色素搅拌均匀。
3、取滴漏成型工具,就是常见的勺子,将家庭常用的淘米网蓝放入钙化液中,要完全沉至水底,水面至底部不应少于5厘米距离,网蓝的作用是方便取出果粒,及冲洗糖渍。
4、将加热的海藻酸钠加入另一只有较大孔勺子内,使其高于钙化液面10—20厘米,孔大滴入易成珠,孔小滴入粒较小,即成自然果粒珍珠饮料,加入色素不同即成不同颜色。 <BR>去掉勺子中的纱布换同类小勺孔径较大些,海藻酸钠加热溶液加入后,调整滴漏高低度,即成自然天然的丝状,扁状、串状、稀奇古怪果粒物品。
5、钙化15—60分钟,将蓝网提出。用清水漂洗几次即成。
6、糖液渍配制:白沙糖1.2公斤,甜蜜素10克,柠檬酸10—20克,香精适量,水5公斤加热溶解白砂糖后,冷却60℃时,分别加入后几种,甜度、酸度可自己掌握,增减甜蜜素或柠檬酸,灵活使用。 <BR>将漂洗的果粒放糖液渍溶液中浸泡10小时以上,取出自然沥干备干,不能阳光曝晒,糖液渍不需倒掉,可作果料悬浮液用。
7、实际操作时,分多次生产,每次生产加入不同的色素香精,然后出售给各小商店,最好是学校附近或酒马、舞厅、各大商场饮食柜,宜用透明的大玻璃分装,购买时可根据客户任选几种装入一杯内,再配一个小勺,一杯内有多种颜色又有多种味道,好吃又好看,十分畅销。
8、市场指导:也许您认为难能开拓市场,告诉您这是最新流行饮品及新方法,上海有名的登淋靠现做现卖桶装十分畅销,用本方法沿海城市各大商场、大城市均十分火爆。夏天生产时,需添加膨化剂(市场有售,60元/公斤左右)用量0.08%,达到冰冻后松、脆、香,主产后当天送到各商店,路中不需致冷,商店马上放入冰柜,即成一杯五彩果球冻,是现在市场任何棒冰雪糕无法相比的,因为现在棒冰雪糕是条状状,或雪花状,五彩果球冻是园球型一粒粒的,每一颗是一种颜色一种味道,不会出现难啃,更富有天然保健营养,冷冻后不会串味变色,杯子需封口可保持在三个月以上,最好是用棒串起5—6粒小果粒,用透明纸外装,成最新流行七彩冰库。冰管您信不信,这是一条前景无量的好项目,可以让您3年内没有竞争对手而大发横财。您做成功了吗?其实十分简单,是不是“不说不知道,一说技术就不奇妙”了,只要您耐心多试一下,开始可先搞10杯用量试剂,滴漏可用筷子粘着海藻酸钠往钙化液里试验,一般用户,一试即成,确保您百分之百万功。下面就很多咨询及我们总结的经验,需注意的几个事项说明:1、海藻酸钠应先用热水60℃左右溶解搅拌5分钟,加入水中烧开,要保温20分钟,这样才能充分溶解,效果好。
购买时要选纯度高、品质好的,才能保证透明度可不再另用果冻分,加灌要用密度细的纱布过滤去杂质。
2、铜锅、铁锅不能用,一定要用不锈钢铝锅,否则要起化学反应,影响产品质量。
3、柠檬酸以及香精、色素,切勿提早投入加热,一定要待温度降至60℃时,温度过高时,加入柠檬要分解反应,影响产品硬度、透明度要渗水,香精温度高易挥发。
4、甜蜜素和柠檬酸加入视各地区有差异,没有统一的标准,可根据实际口感而增减甜度、酸度,录活掌握,可由几个人品尝后而决定。
5、生产环境要注意卫生状况,也同开饭店,理发店一要样,需要卫生许可证,由当地的卫生部门核发,是针对你们生产环境的卫生、工作人员的健康而审核,很容易办理,费用较小。
6、产品合格证:您只要严格按工艺生产就能达到标准,关键是原辅料要从正规公司进货,是否在保质期内,生产过程中要加热保温20分钟即可消毒无菌而达标了。建议你们按最严格的要求生产一批,选几杯去卫生部门“送检”,看是否合格,合格后有证书即可大但投入批量生产。一般小规模家庭作坊式生产,可以先试产再申办,没有难度。
7、钙化不必倒掉,可使用多次,如果果粒难成圆型,变成散状,说明浓度低,加入氯化钙,如果果粒后面有一个小尾巴,说明氯化钙含量仿高,可适当加水,根据这二个特点,录活掌握浓度。
8、网蓝必须在钙化液下面5厘米以上,因为果粒滴下时有一段下沉固化时间,要不断轻轻搅拌钙化液。
9、固化时间长短建议15~20分钟(珍珠果粒型),外硬内软,很有特色、嚼味,时间太短质地较软,易碎;时间太长较硬,口感较差。
10、滴漏距离,随时灵活掌握高低,多试几次,就能灵活自如。
11、小勺中的纱布过滤易粘住,应常更换,放入锅内,加热即可溶化再用。
12、漂洗要干净,否则氯化钙有碱味。
13、色素香味的山梨酸钾,宜极少量使用。
14、色素为普通色素,易褪色,固化液、糖渍液应每种颜色分开使用,也可另购专用色素试用,试用天然褐色。 <BR>告诉您最简易的方法:在海藻酸钠热溶液中:①不加色为无色透明;②加牛奶粉为白色;③加可可粉变成褐色;永不褪色,纯正口味。
15、试产原料中用悬浮剂,可以用海藻酸钠代替即减小浓度,用量0.1%左右即可达到完全一致的效果,果粒珍珠用自然色不褪色即可试产200杯悬浮珍珠饮料。 看了以上资料,亲自动手试一试,相信您用半天时间一定能得到满意的结果,因为知道怎样做,太简单了,多试几次就灵活熟练了。
4,谁会做彩色饮料教教我
彩色饮料还能分层的只有鸡尾酒 它是通过酒精的密度依次倒入 所以会分层
简单点的B-52 咖啡甜酒 百利甜酒 君度
复杂点的就是7色彩虹 配方比较多 可以去网上搜索下
如果想要天然颜色,就用胡萝卜、黄瓜皮、番茄什么的调色,如果加色素,那就无所谓了!1、红茶泡法:3000cc水煮开后,关掉火,放入红茶包1包或红茶叶60g,浸泡8分钟,过滤除茶叶即可。
2、绿茶泡法:3000cc水煮开后,将开水降温至90度左右时,将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟,过滤掉茶叶即可。
3、珍珠煮法:备珍珠1斤,并煮开沸水8-10斤后,搅动开水并慢慢倒入粉圆,煮10-15分钟后加盖,熄火焖熟5-10分钟后,取出珍珠用凉水冲过,加入糖水( 蜂蜜 )至淹过珍珠,拌匀即可。
4、糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。
5、红(绿)豆煮法:红(绿)豆洗净加水7杯,浸泡1小时,再连同浸泡的水放置火上煮开,改小火煮至熟烂时,拌入白砂糖,搅匀至糖 溶化,熄火放凉即成
6、布丁煮法:将1200cc水加热煮沸,倒入100g白砂糖溶解后关小火。慢慢倒入100g布丁粉,充分搅拌均匀后,将火熄灭,在常漫下静置5-10分钟后置入布丁模中即可。
健康休闲奶茶**制作方法:
(一)珍珠奶茶制作方法:
1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水,用搅拌棒或咖啡勺调匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯20次后,倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加40g热水调匀后,加入二分之一杯红茶水(锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可)再加满冰块,急速晃动雪克杯20次后,倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
(二)调味茶饮制作方法:
将冰块加入雪克杯中至八方满,加入2咖啡勺果汁,再加红茶水或绿茶水至九分满,急速晃动雪克杯20次即可。
(三)泡沫红(绿)茶制作方法:
将冰块加入雪克杯中至八分满,加红(绿)茶水至九分满,再加果糖1勺,急速晃动雪克杯20次即可。
(四)果汁奶茶制作方法:
将冰块加入雪克杯至八分满,加入2咖啡勺果汁和红(绿)茶水至九分满 ,再加入1勺奶精即可。
(五)特调雪香果汁制作方法:
雪克杯放雪泡粉一勺,用适量开水调匀后,加冰块八分满,果糖二分之一勺,果汁2勺,再加红(绿)茶水至九分满,急速晃动雪克杯20次即成。
(六)果味奶香饮品制作方法:
雪克杯放2勺果味粉,二分之一咖啡勺果糖,1平勺奶精,用少许开水调匀后,加冰块至六分满,再加纯净水至九分满,急速晃动雪克杯20次即可。
(七)四委姜母茶制作方法:
1咖啡勺姜母粉,加热开水250cc调匀后,即可饮用。(可视个人爱好,加入适量奶精)
(八)雪沙冰制作方法:
雪克杯加冰块至九分满,果汁2咖啡勺,果糖1勺半,加水三分之一杯,全部倒入小型沙冰机中,搅拌3分钟即成。
(九)奶油松饼制作方法:
用500cc水或鲜奶加鸡蛋600g,再加入松饼粉1kg,搅匀取大约二分之一杯倒入松饼机烤盘上,烤焙2分钟即可。烤熟后可再饼上加各式冰果,果酱等风味更佳
(十)花式刨冰制作方法:
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,再加入2大勺果酱(红豆、绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,淋浇适量炼乳即成。
①黑珍珠雪花冰制作方法:
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上,加入2大勺果酱,再加入1大勺葡萄干,适量炼乳奶,淋上1大勺糖浆即成
②草莓雪花冰制作方法:
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺的草莓酱于刨冰上,再加入适量的炼乳即成。 (风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同)
③红豆牛奶冰制作方法:
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上,再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。(绿豆牛奶冰制作方法相同)
④八宝雪花冰制作方法:
将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入适量八宝粥于刨冰上,再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰制作方法:
将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入2大勺的红豆于刨冰上,再加入2大勺大红豆,再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑥鸡蛋布丁冰制作方法:
将冰块置于刨冰机中,刨成雪花状于盘中,将布丁切块加于刨冰上,加葡萄干1大勺,再加入适量的炼乳,淋浇1大勺糖水即成。
(十一)珍珠**制作方法:
1、 珍珠鲜果冰:各式水果分别洗净,去皮,切小块放入盘中,盖上冰渣,浇淋珍珠2大勺再加淋果糖水即成。食用时拌匀,珍珠、水果刨冰同食。
2、珍珠莲子**;莲子洗净,以清水盖过,放入电锅蒸,锅中加水1格,蒸15分钟加入白糖拌匀,蒸至开关跳起移至火上,小火熬至汤汁微粘时熄火,放至完全凉透,盘内先放少许冰渣,再连同莲子汁及莲子淋入,并加淋煮熟的黑珍珠2勺即成。
3、珍珠粉条**。盘内放少许冰渣,再酌量加入煮熟的黑珍珠,粉条,红豆,淋入果糖拌匀后即可食用。
(十二)特调果汁饮品制作方法;
1、情人茶;将冰块加入雪克杯中至八分满,加乌梅汁1勺,掺入柠檬汁1勺,加茶水至九分满急速晃动20次即可。
2、珍珠椰露;珍珠粉圆1勺,椰香粉 2勺 ,用适量开水调匀后加冰块八分满,再加糖水1勺 。加茶水至九分满,急速晃动 20次即成。
3、红粉佳人;将冰块加入雪克杯中至八分满,再加红石榴汁半勺,青苹果汁1勺糖水,并加冰至九分满,急速晃动20次即成。
4、绿野仙踪;将冰块加入雪克杯中至八分满,再加薄荷汁半勺,青苹果汁1勺,1勺糖水,再加水至九分满,急速晃动20次即可。
5、蓝色精灵;将冰块加入雪克杯中至八分满,再加蓝柑汁1勺,糖水 1,并加水至九分满,急速晃动20次即成 关键就是比重啊,也就是含糖量的多少,越多的越往下沉,以此类推越往上糖份越少啊!
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五彩 饮料 怎么 做的 五彩的饮料怎么做的
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