芋禾鸭怎么做，鲜芋荷鸭的做法是什么

本文目录一览

1，鲜芋荷鸭的做法是什么
2，鲜芋荷鸭的做法怎么做好吃
3，芋艿鸭子的做法是什么
4，鲜芋荷鸭的做法怎么做好吃

1，鲜芋荷鸭的做法是什么

鲜芋荷鸭的做法 1、鸭肉切小块，不放油。直接干锅(前面没有拍照)把鸭肉油脂编出来，鸭油不要，然后放入蒜头，姜片小米辣爆出香味。2、放入鲜芋荷，倒去一瓶啤酒，放入八角桂皮，闷五分钟后放入耗油，生抽，一勺盐，颜色不深用老抽上色。3、继续盖上上锅盖闷煮入味等到汤汁快干时，大火收汁入味，汤汁干后出锅。4,、上桌前淋上生茶油提味。大功告成。小贴士鸭肉肥的一定要把油编出来，不然不香。芋荷汤汁快干再放，久了就不脆了。

鲜芋荷鸭的做法是什么

2，鲜芋荷鸭的做法怎么做好吃

鲜芋荷鸭用料鸭，姜，蚝油，生抽，盐，大蒜，小米椒，新鲜芋荷，八角桂皮，啤酒一瓶芹菜，鸡精。做法 1. 鸭肉洗干净，切好，锅烧热放油适量，油热了放鸭肉，大火爆炒至半熟炒干水份放盐，姜，蒜头，姜片，小米椒，继续炒直至鸭肉变成金色。2.倒去一瓶啤酒，放入八角桂皮，鲜芋荷，闷五分钟后放入耗油，生抽，一勺盐，颜色不深用老抽上色。3.继续盖上上锅盖闷煮入味等到汤汁快干时，大火收汁入味。4.汤汁干后出锅。4.再放入芹菜和少许鸡精调味即可。

鲜芋荷鸭的做法怎么做好吃

3，芋艿鸭子的做法是什么

主料：芋头450克，鸭900克，调料：豌豆淀粉10克，豆豉30克，白皮大蒜5克，姜5克，色拉油30克，大葱20克，白砂糖10克，盐5克，陈皮10克做法1.芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状； 2.葱、姜、大蒜分别洗净切末备用； 3.鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用； 4.取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以强微波3分钟爆香； 5.加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮（剁碎）10克，拌匀，覆盖，以强微波烹煮20分钟； 6.取出容器，将材料略为搅拌后，再覆盖，继续以80%电力焖煮10分钟，撒上葱花即可。材料净老鸭肉500克　　芋头200克　　油菜心150克　　火腿50克　　香葱3棵　　生姜1块　　食用油20克　　香油2小匙　　料酒大匙　　高汤1大匙　　精盐3小匙　　味精0.5小匙做法1. 老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开；2.芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下；3.把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，用大火烧沸后改中火煮2 小时，把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片；4.煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可。材料米鸭1/2只，芋头1/2个，姜末20公克，水600㏄，盐1小匙，椰奶100㏄做法1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟后捞出备用。2.芋头去皮洗净，切滚刀块备用。3.热油锅160℃，将芋头以小火炸至表面酥脆约5分钟，捞出沥干油分备用。4热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的鸭肉用中火略炒。5将作法3炸好的芋头、作法4炒好的鸭肉、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。材料光鸭1/4只，芋头，盐，酒，姜，蒜，柱侯酱，生抽，老抽做法1、光鸭1/4只,洗净用盐酒腌过.芋头去皮洗净切片。 2、起镬将鸭略煎一下盛起。 3、再起镬放姜蒜爆香，放入煎过的鸭略炒一下溅酒后，再加入柱侯酱略爆。 4、加水、糖、生抽、老抽焖至焾，放盐调味后盛起。 5、再起劐放芋头，加入煮过鸭的鸭汁将芋头煮焾盛起，然后将鸭斩件铺在芋头上面，勾芡便可上枱。

芋艿鸭子的做法是什么