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1，做法辣爆羊羔肉怎么做好吃辣爆羊羔肉的家常做法

步骤1.1.羊肉切块洗净，用料酒腌十分钟。2.2.锅中倒入大半锅冷水，下入羊肉和姜片，大火煮20分钟（也可以煮的久点，羊肉更软烂），煮的过程中撇去浮沫。3.3.将羊肉和汤一起盛出来，姜挑出来扔掉4.4.锅内多加点油，加花椒炼出花椒油后撇掉花椒，继续加热，油温八成热时下入干辣椒，葱段，姜片，蒜瓣，大火爆香，加入羊肉和料酒翻炒1～2分钟。5.5.加入刚才煮好的羊肉汤，大火烧开，加入八角和香叶，鸡精，糖，老抽，转小火炖20分钟6.6，加入切成滚刀块的胡萝卜，再炖15分钟7.7，加入青椒，红椒，盐，转大火翻炒收汁8.8，盛盘，点缀点香菜

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2，辣爆羊羔肉怎么做

所属地区：宁夏小吃工艺：爆炒法 爆炒羊羔肉地制作材料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 爆炒羊羔肉地介绍：爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗地制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。 爆炒羊羔肉地特色：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。 教您爆炒羊羔肉怎麼做，如何做爆炒羊羔肉炒锅中放入适量植物油，将剁成块地羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。 以上是我找到的结果 能不能帮到你我是不知道,但能的话 一定要给我奖励啊
辣爆羊羔肉做法辣爆羊羔肉材料：羊羔肉400克，青椒、红椒、洋葱各20克， 米粉适量盐、鸡精各5克，老抽、料酒适量辣爆羊羔肉详细做法①将羊羔肉洗净切块，青椒、红椒去蒂，切片，洋葱洗净切片，米粉泡水至软。 ②羊羔肉汆水，捞出用料酒腌渍，备用。③热锅下油，下入羊盖肉、青椒、红椒、洋葱、米 粉同炒，再下入盐、鸡精、老抽即可。

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