冰淇淋店招牌怎么画，意大利冰淇淋店铺

1，意大利冰淇淋店铺

本人曾在意大利VENETO大区呆过一段时间，意大利人民不管男女老少皆有吃GELATO的爱好,特别是晚饭过后,每个城市稍有名气的冰激凌店都是人满为患.不管老的坐着轮椅的还是一对对情侣,都是买了拿在手上附近找个可以小憩的地方享受一番. 我认为在中国开意大利冰激凌店受国情影响,可能还需要安排一些座位,但是应该吧椅为主,而不是酒吧式的沙发或卡座, 楼主对自己的店认为有需要营造一种单间的气氛,那么我认为也是应该用以珠帘类的软隔断,而不是屏风类的硬隔断去做. 至于墙体我认为米色不错,简洁明快.想营造浪漫温馨气氛的话就用墙纸吧,淡色细花纹的应该是不错的选择. 另外提一些小小的建议:冰激凌店的装修应该还是刺激食欲为主,进店的第一眼就应该要看到花式多样,色彩绚烂的GELATO,柜台明亮,一尘不染,员工穿着整洁的制服.这样食欲自然就来了. 发几张让人一看就口水直流的图片给楼主做个参考.

墙可以用紫色. 然后在墙上装一些浪漫的东西..

你既然要单间似的，红的沙发配黑色的墙，比较浪漫些的，一般18-20多岁的吃的比较多，搞个另类的也不错，有一家店就是这么做的，墙也可以是灰色的，不过最好配上些东西，不然是太单调了

找个设计师。

一意大利冰淇淋被称为gelato而不是lce Cream。Gelato是用新鲜牛奶为基底料搭配最浓厚的各式调味原料，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如"丝绸"一般的柔顺浓郁，因为用新鲜牛奶做成,膨胀率低,所以没有多余的水和空气在里面，分量厚实.意大利冰淇淋绝对强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，因此，Gelato比起lce Cream少了许多热量和脂肪，新鲜、健康、低脂、低糖，吃了没有肥胖的负担我们提供意大利冰淇淋制作技巧的培训；成为一名新鲜意大利冰淇淋和蛋糕等甜点的艺术技师，使之在您的店里每日新鲜制作，艺术般的意大利冰淇淋和蛋糕等甜点可以带来优良的利润回报。更多关于我们的产品信息和技术培训请联系我们。 www.oppenheimer-comprital.com

意大利冰淇淋店铺

2，我想开店怎样制作果味奶茶

1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。　　2. 泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3L水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 　　3. 冷的珍珠奶茶！　　在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360mL的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。　　4. 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点睛的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，千万不要以为奶味越重越好喝。　　5. 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）糖浆煮法：按1kg白砂糖配1000mL水的比例煮开后，再小火熬10分钟后。熄火静置冷却即可。望采纳，采纳是对我的肯定啦~~~谢谢。

生意蛮好的，玛奇朵咖啡。现在奶熊奶茶品牌在我们湖南很出名。奶熊奶茶店品牌新颖，冰激凌，“奶熊饮品站以推出10几个系列等50种特色产品，100余家加盟店。品牌的知名度是不用说的，只要吃了第一次的就想吃第二次朋友可以选择加盟有实力的公司，奶熊公司是多家饮品站的顾问及合作单位。我朋友加盟奶熊奶茶店，公司是搞奶熊奶茶甜品加盟培训的企业，楼主绝对可以考虑加盟奶熊公司，玛奇朵雪顶，柠檬梅子，现已有17家直营店，吊带梅子，招牌奶绿。奶熊是隶属于湖南沃德福餐饮管理有限公司，奶熊仙草：有着招牌毒药

如果你真的要开店的话，而且打算自己掌勺，那么建议去专门的学校学习和培训，不然开店需要数十万，容易夭折！如果我的答案能够给您一些帮助，希望不要吝啬送上一个“好评”！

干嘛不去总公司申请开店呢，他会告诉你配方的！

我想开店怎样制作果味奶茶

3，推销员向和尚推销梳子怎么推

可是说“梳子作为信徒的礼物送给信徒们”

刚找到一个,说得很有意思. 从前，有二名推销梳子的推销员，姑且称他们为张三和李四吧，每天走街串巷，到处推销梳子。有一天，二人结伴外出，无意中经过一处寺院，望着人来人往的寺院，张三大失所望，“唉，怎么会跑到这个鬼地方，这里全是一群……，哪有和尚会买梳子呢？”，于是打道回府。（点评：轻易放弃推销机会是普通推销员经常犯的错误）刚刚看到寺院的招牌，李四本来也是心内一凉，非常失望，但长期以来形成的职业习惯和不断挑战自我的精神又告诉自己“既来之，则安之，不行动怎么会有结果呢？事在人为嘛！”（点评：同样是一枝玖瑰花，悲欢者看到的是刺，乐观者看到的是花，不同心态与心智模式会导致不同的结果与命运，而推销高手必备的基本心态就是积极的心态，即使只有一线希望，也要全力以赴去争取）于是，径直走进了寺院，待见到方丈时心内已想好了沟通的切入点。（点评：反应迅速，行动敏捷）见面施礼后，李四先声夺人的问到“方丈，您身为寺院主持，可知做了一件对佛大不敬的事情吗？”（点评：摸准沟通对象的心理特点，可以尽快找准切入点，迅速引起对方注意和好奇）方丈一听，满脸诧异，诚惶诚恐的问道“敢问施主，老纳有何过失” “每天如此多的善男信女风尘仆仆，长途跋涉而来，只为拜佛求愿。但他们大多满脸污垢，披头散发，如此拜佛，实为对佛之大不敬，而您身为寺院主持，却对此视而不见，难道没有失礼吗？”（点评：针对老和尚宽容仁和的品质，讲话语气略重，并无不妥，反而会引起对方充分重视）方丈一听，顿时惭愧万分，“阿弥陀佛，请问施主有何高见？”（点评：客户主动询问解决方案时，已经很好的介入了销售环节，此时就是销售的良机） “方丈勿急，此乃小事一桩，待香客们赶至贵院，只需您安排盥洗间一处，备上几把梳子，令香客们梳洗完毕，干干净净，利利索索拜佛即可！”李四答道。（点评：合理的解决方案可以让对方紧张的情绪得到放松，购买的欲望得以提升） “多谢施主高见，老纳明日安排人下山购梳。”（点评：成功的推销应该让客户感觉购买决定是自己做出的，而非外人强加的） “不用如此麻烦，方丈，区区在下已为您备好了一批梳子，低价给您，也算是我对佛尽些心意吧！”（点评：成交绿灯闪现，立刻顺水推舟，很快进入合作签约主题）经商讨，李四以每把3元的价格卖给了老和尚10把梳子。李四满头大汗地返回住所，恰巧让张三看到，“嗨，李四，和尚们买梳子了吗？”张三调侃道。 “买了，不过不多，仅仅十把而已。” “什么！十把梳子？卖给了和尚？”张三瞪大了眼睛，张开的嘴巴久久不能合拢“这怎么可能呢？和尚也会买梳子？向和尚推销梳子不挨顿揍就阿弥陀佛了，怎么可能会成功呢？”（成功者找方法，失败者找借口）于是李四一五一十将推销过程告诉了张三，听完以后，张三顿觉恍然，“原来如此，自愧不如啊，佩服佩服！”嘴上一边说，心里一边想“为什么我会放弃这个好机会呢？老和尚真是慷慨啊，一下子就买十把梳子，还有没有机会让他卖出更多的价格更高的梳子呢？”（点评：摔倒爬起来抓把沙，推销员不怕犯错，只要能从失败中吸取教训，学到东西）脑筋一转，计上心来，（点评：多动脑筋，少走弯路）当天晚上便与梳子店老板商量，连夜赶制了100把梳子，并在每把梳子上都画了一个憨态可鞠的小和尚，并署上了寺院的名字。（点评：个性化的新产品会引起客户更多的需求，带来更多的销售机会）第二天一早，张三带着这100把特制梳子来到了寺院，找到方丈后，深施一礼，“方丈，您是否想过振兴佛门，让我们的寺院名声远播、香火更盛呢？”（点评：新的切入点，仍然围绕客户的心理做文章） “阿弥陀佛，当然愿意，不知施主有何高见？” “据在上调查，本地方圆百里以内共有五处寺庙，每处寺庙均有良好服务，竞争激烈啊！象您昨天所安排的香客梳洗服务，别的寺庙早在二个月前就有了，要想让香火更盛，名声更大，我们还要为香客多做一些别人没做的事情啊！”（点评：从竞争角度入手，更易令客户产生更浓兴趣） “请问施主，我院还能为香客们多做些什么呢？” “方丈，香客们来也匆匆，去也匆匆，如果能让他们空手而来，有获而走，岂不妙哉？” “阿弥陀佛，本寺又有何物可赠呢？” “方丈，在下为贵院量身定做了100把精致工艺梳，每把梳子上均有贵院字号，并画可爱小和尚一位，拜佛香客中不乏达官显贵，豪绅名流，临别以梳子一把相赠，一来高僧赠梳，别有深意，二来他们获得此极具纪念价值的工艺梳，更感寺院服务之细微，如此口碑相传，很快可让贵院名声远播，更会有人慕名求梳，香火岂不愈来愈盛呢？” 方丈听后，频频点头，张三遂以每把5元的价格卖给方丈100把梳子。（点评：更多产品，更高价格，用心就可以将事情做得更好）张三大功告成，兴致冲冲地回来与李四炫耀自己的成功推销，李四听完，默不作声，悄悄离开。（点评：有启发，有思考，就有更好的结局）当晚李四与梳子店老板密谈，一个月后的某天清晨，携1000把梳子拜见方丈，双方施礼后，李四首先问了方丈原来购买张三梳子的赠送情况，看到方丈对以往合作非常满意，便话锋一转，深施一礼，“方丈，在下今天要帮您做一件功德无量的大好事！”（点评：切入点升级，以求引起对方更高兴致）待方丈询问原因，李四将自己的宏伟蓝图向方丈描绘：寺院年久失修，诸多佛像已破旧不堪，重修寺院，重塑佛像金身已成为方丈终生夙愿，然则无钱难以铭志，如何让寺院在方丈有生之年获得大笔资助呢?李四拿出自己的1000把梳子，分成了二组，其中一组梳子写有“功德梳”，另一组写有“智慧梳”，比起以前方丈所买的梳子，更显精致大方。李四对方丈建议，在寺院大堂内贴有如下告示“凡来本院香客，如捐助10元善款，可获高僧施法的智慧梳一把，天天梳理头发，智慧源源不断；如捐助20元善款，可获方丈亲自施法的功德梳一把，一旦拥有，功德常在，一生平安等等"，如此以来，按每天3000香客计算，若有1000人购智慧梳，1000人购功德梳，每天可得善款约3万元，扣除我的梳子成本，每把8元，可净佘善款1.4万元，如此算来，每月即可筹得善款四十多万元，不出一年，梦想即可成真，岂不功德无量?(必要时的数字与逻辑说明，会更具说服力) 李四讲的兴致勃勃，方丈听的心花怒放，二人一拍即合，当即购下1000把梳子，并签订长期供货协议，如此以来，寺院成了李四的超级专卖店。(以客户需求为导向，紧紧抓住客户的消费心理，大胆设想，小心求证，逐步引导，最终实现目标) 企业苦苦寻找的不正是此种推销高手与销售精英吗?据人才交流中心公布数据，几乎每次招聘会都是僧多粥少，尤其是今年为大学扩招后的第一年毕业生分配，就业竞争更为剧烈，但是，奇怪的是，一方面很多人失业，找不到合适工作，另一方面，企业又在为招不到合适的人员，尤其是销售、业务人员而苦恼，其中原因很多，不一而足，但其中有一个非常重要的原因，那就是国内教育模式的种种弊病，导致了所谓人才，尤其是刚毕业的大学生，其所知所学根本满足不了市场的实际化需求，尤其是业务销售人员，大学内的课程、师资都与社会脱节太多。要解决这一问题，一方面作为应聘者要为自己正确定位，并积极寻找机会充电培训，不断充实提高自己，正如没有人生下来就是冠军一样，也没有人生下来就是推销高手，推销高手也是经过专业化培训训练出来的。另一方面，用人单位招聘后也要对员工进行正规的岗前培训，尤其是业务人员，其工作内容涉及公关、礼仪、沟通、谈判、心理学等诸多领域，不培训就能创造出优秀业绩，无异于缘木求鱼。而培训，不仅会为您培养出训练有素的一线营销部队，而且对提高团队士气，稳定员工队伍、提高销售业绩等均具有不可估量的作用。

其实是没有正确的答案的只是告诉人们一个知识要学会反向思维学会换位思考

我支持第一个答案，这个问题我见过，书上的答案就是第一个人回答的那种！

在梳子上克上字

甲先生说，他跑了三座寺院，受到了无数次和尚的臭骂和追打，但仍然不屈不挠，终于感动了一个小和尚，买了一把梳子。乙先生去了一座名山古寺，由于山高风大，把前来进香的善男信女的头发都吹乱了。乙先生找到住持，说：“蓬头垢面对佛是不敬的，应在每座香案前放把木梳，供善男信女梳头。”住持认为有理。那庙共有10座香案，于是买下10把梳子。丙先生来到一座颇富盛名、香火极旺的深山宝刹，对方丈说：“凡来进香者，多有一颗虔诚之心，宝刹应有回赠，保佑平安吉祥，鼓励多行善事。我有一批梳子，您的书法超群，可刻上积善梳三字，然后作为赠品。”方丈听罢大喜，立刻买下1 000把梳子。

推销员向和尚推销梳子怎么推

4，花式咖啡种类及配方

花式咖啡的种类一：拿铁咖啡，永恒的经典花式咖啡的种类二：卡布奇诺，完美无暇花式咖啡的种类三：康宝蓝、马琪雅朵咖啡花式咖啡的种类四：皇家咖啡花式咖啡的种类五：庞德咖啡，浪漫温馨花式咖啡的种类六：俄式咖啡，热情奔放花式咖啡的种类七：醉人的爱尔兰咖啡花式咖啡的种类八：摩卡咖啡，浓郁甜蜜花式咖啡的种类九：维也纳咖啡，优雅柔美花式咖啡的种类十：地中海咖啡，灿烂狂野花式咖啡的种类十一：土耳其咖啡，风味独特花式咖啡的种类十二：墨西哥咖啡，乐观豪爽花式咖啡的种类十三：绿茶咖啡，中西合璧花式咖啡的种类十四：清凉迷人的泰式冰咖啡花式咖啡的种类十五：勃艮第咖啡，高贵典雅花式咖啡的种类十六：冰砂咖啡花式咖啡的种类十七：欧蕾咖啡，奶香四溢花式咖啡的种类十八：神奇的魔力冰淇淋咖啡

“ 永恒的经典 ” 拿铁咖啡　　　拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。　　完美无暇的卡布奇诺　　　意大利人喜欢把卡布奇诺当作早餐中的饮料,如果再配上热而香甜的苹果派,简直就是一天的完美开始。他们有时也在一天中的闲暇时光喝上一杯卡布奇诺,但是通常会把正餐后的咖啡时间留给浓缩咖啡。　　一杯地道的意大利卡布奇诺咖啡,需要半杯意大利浓缩咖啡和半杯打成泡沫状的牛奶,也可以在牛奶的上面洒上可可粉或肉桂粉,用来作为装饰之用,同时防止牛奶起皮。　　康宝蓝、马琪雅朵咖啡　　意大利咖啡真是“百花齐放”,又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。康宝蓝的名字直译出来就是“加了鲜奶油的咖啡”,在一般意大利咖啡专卖店里,康宝蓝咖啡都是用玻璃材质的咖啡杯盛装的,所以可以清楚地看见鲜奶油和咖啡交融的界面因为鲜奶油本身有淡淡的甜味,所以一般建议在喝的时候不再加糖。　　“帝王气质”皇家咖啡　　法国一向以咖啡馆出名,自然也有几种代表性的咖啡了。首先是高贵的皇家咖啡。这一道极品可是由一位能征惯战的皇帝发明的,对了,他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味,他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!他在咖啡中掺入烈酒,这款咖啡最大的特点是在饮用时需要用火将白兰地和方糖点燃,当蓝色火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香,再合上浓浓的咖啡香,苦涩中略带着丝丝的甘甜,将法兰西的高傲,法国的浪漫完美地呈现出来。　　浪漫温馨的庞德咖啡　　庞德咖啡,又称“玫瑰咖啡”,是法国最流行的花式咖啡之一。别致的创意,美的造型,适合情人对饮,或一个人享受寂寞之美。浓浓的咖啡香混合着酒香,令人心醉神驰!最美丽的是咖啡上桌的一刹,花颜灿烂,情人对视微笑,多少情意缱绻花瓣间…… 　　热情奔放的俄式咖啡　　高耸入云的乌拉尔山脉和冰天雪地的冬天造就了俄罗斯人强悍的个性,并赋予了俄罗斯咖啡热情激烈的口味。　　醉人的爱尔兰咖啡　　爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香,爱尔兰人视威士忌如生命,也少不了在咖啡中做些手脚!以威士忌调成的爱尔兰咖啡,更能将咖啡的酸甜味道衬托出来,让你在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈。一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳,它会让你全身很快泛起暖意,思绪也会不由自主地随意飞扬。　　浓郁甜蜜的摩卡咖啡　　喜爱巧克力的伙计们,这就是为你们准备的!还记得意大利的拿铁咖啡吗?在其中加入巧克力就可以调成香浓的摩卡咖啡。摩卡咖啡制作十分简单,把三分之一的意大利浓缩咖啡、三分之一的热巧克力和三分之一的热牛奶依次倒入咖啡杯,就做成了摩卡咖啡。摩卡的特点就在于它既有意大利浓缩咖啡的浓烈,又包容了巧克力的甜美,更融合了牛奶的柔滑。　　优雅柔美的维也纳咖啡　　维也纳咖啡是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的,也许是由于这个原因,今天,人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在湿热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖,接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡,最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油,一杯经典的维也纳咖啡就做好了。　　灿烂狂野的地中海咖啡　　地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料,就像地中海的多元文化特色,有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。因此,如果你想在一个特别的日子营造一种特别的气氛,地中海咖啡是你完美的选择。　　风味独特的土耳其咖啡　　土耳其人有句谚语说:“喝你一杯土耳其咖啡,记你友谊四十年。”在土耳其的大街小巷,到处是挂有“咖啡”招牌的店,有的还画着一只小巧的咖啡杯,杯沿上似乎冒着缕缕热气。　　乐观豪爽的墨西哥咖啡　　墨西哥人热情乐观,墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法,但主要区别在于是否含酒精。　东西合璧的绿茶咖啡　　这是最具有东方风味的花式咖啡,做法也非常简单。咖啡的浓烈混合了绿茶的清香,完全不会有冲突的感觉,相反,你一定会惊叹于它的和谐。　清凉迷人的泰式冰咖啡　　如果有一种咖啡能在炎热的夏日给你带来清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气,那就是泰式冰咖啡。非常浓的咖啡和冰块混合,再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛,配以奶油和糖,这样制成的一杯泰式冰咖啡一瞬间就把你带到烈日和海风下的普吉岛。　高贵典雅的勃艮第咖啡　　法国的勃艮第是红葡萄酒的故乡,那里出产的红酒颜色鲜艳、口感绝佳。勃艮第咖啡就是在咖啡中混合了葡萄酒的风味,是一款非常高雅的花式咖啡。　 “流行时尚”冰砂咖啡　　冰砂是近来很受欢迎的一种咖啡冷饮,只看它已经出现在快餐店的饮料单上,就可以了解它的受欢迎程度。　奶香四溢的欧蕾咖啡　　在浓香的咖啡中加入牛奶的欧蕾咖啡是人人喜爱的一种饮料。“欧蕾咖啡”在法语中意为“加入牛奶的咖啡”。法国人通常在较大的欧蕾咖啡杯中注入等量的咖啡和牛奶。　神奇的魔力冰淇淋咖啡　　这是一道充满创意与富有变化的冰品咖啡。在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡,再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气,使冰淇淋渐渐溶化,而与鲜奶油混合在一起。巧克力酱所绘制的图案,也随冰淇淋溶化而绽开,一幅狂放的立体山水画随之呈现。在味觉上,也由开始时冷热分明、甜苦有别而渐次融合,在水乳交融的过程中,充满了口感上的想像与变化。当在咖啡中添加冰淇淋作为口味上的变化时,须注意所选择的冰淇淋香味不可太重,否则容易破坏咖啡原有的香味。所以香草冰淇淋是最佳的选择,因为其具有淡淡的芳香和清爽的口感,与咖啡结合时,不但不会破坏咖啡原有的香醇及口感,而且还能更增添咖啡的风味。

花式咖啡制作: 1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESS 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡—CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在热ESPRESSO中直接加入2-4甚至6份接近沸腾牛奶.出品. 关注:用较高马克杯盛装.可用打蛋器将牛奶打起泡沫,代替牛奶则成为美式拿铁. 3.美式摩卡咖啡—CAFE MOCHA: 材质:ESPRESSO一份.牛奶一份.热巧克力一份.巧克力粉少许. 制作:马克杯依次加入ESPRESSO,热巧克力,泡沫牛奶.洒少许巧克力粉.出品. 关注:杯壁略斜的马克杯是盛装摩卡咖啡的最佳器具. 4.欧蕾咖啡—CAFE AU LAIT: 材质:ESPRESSO一份.热牛奶一杯. 制作:热牛奶打起泡沫,备用.热牛奶和ESPRESSO同时注入碗状杯子.咖啡表面装饰牛奶泡沫.出品. 关注:碗状大杯.拿铁咖啡的法国版. 5.玛其哈朵咖啡—ESPRESSO MACCHIAT 材质:ESPRESSO一份.牛奶. 制作:牛奶打起泡沫,加入温热ESPRESSO,两大匙,成冰淇淋蛋筒状.出品. 关注:选用常见瓷质咖啡杯碟. 6.维也纳咖啡—VIENNA COFFEE: 材质:热咖啡一份.鲜奶油少许.巧克力粉少许.白糖. 制作:咖啡杯底沉入白糖,注入热咖啡.咖啡表面装饰奶油一匙,洒巧克力粉少许.出品. 关注:别称“单头马车”.不需搅拌. 7.荷兰咖啡—HOLLAND COFFEE：材质：已做好的维也纳咖啡一份.巧克力糖浆适量. 制作：在维也纳咖啡表面淋少许巧克力糖浆.出品. 关注：瓷质杯碟，杯较高. 8.甜蜜咖啡—HONEY COFFEE：材质：咖啡一份.蜂蜜两匙. 制作：蜂蜜加入咖啡，搅拌，融匀.出品. 9.棉花软糖咖啡—MARSHMALLOW COFFEE：材质：咖啡一份.棉花糖2-3粒.白兰地少许. 制作：浮放棉花糖于咖啡上.洒少许白兰地.出品. 10.爪哇咖啡—MOCHA JAVA：材质：咖啡一份.可可利口酒少许.巧克力.牛奶适量.巧克力糖浆半杯.泡沫奶油少许. 制作：将咖啡、热牛奶和巧克力糖浆倒入杯中，搅拌均匀.倒入可可利口酒，继续搅拌.挤入泡沫奶油.洒少许削好的巧克力片.出品. 11.爱尔兰之雾咖啡—IRISH MIST COFFEE：材质：咖啡一份.爱尔兰威士忌或薄荷酒.泡沫奶油. 制作：浓咖啡中加入些许爱尔兰威士忌或薄荷酒，杯上浮少许泡沫奶油.出品. 12.土耳其咖啡—TURKISK COFFEE：材质：土耳其长柄勺（壶状）.中炒咖啡豆8克.水130毫升.砂糖适量. 制作：咖啡和糖放入壶中，加入水.直接火加热，沸腾时移开火源，反复三次.澄清，倒入杯中.出品. 关注：咖啡豆不磨成粉.煮壶为土耳其长柄勺.可用杯底残留图案占卜运事：环形，好日子，应无所谓惧，马到成功；半环形，风平浪静，不必强求；新月形，有小麻烦，做事需要果决；块形，不太顺利；不规则，刺激，但需防止意外事件. 13.波奇亚咖啡—CAFE BORGIA：材质：热咖啡一份.巧克力糖浆.君度适量.柳丁皮.巧克力片.泡沫奶油. 制作：热咖啡加巧克力糖浆和君度，搅拌.上浮适度泡沫奶油，用切细条状柳丁皮装饰.洒少许巧克力粉.出品. 14.卡布基诺咖啡—CAFE CAPPUCCINO 材质：咖啡120毫升.泡沫奶油30毫升.肉桂粉.柳丁皮.肉桂条一条. 制作：偏涩咖啡，浮放泡沫奶油.杯上洒肉桂粉.摆柳丁皮少许于奶油上.附肉桂条搅拌用.出品. 15.庞贝多咖啡—CAFE POMPADOUR：材质：咖啡120毫升.君度10毫升.豆蔻粉少许.泡沫奶油30毫升.洒糖紫丁香花许. 制作：偏浓咖啡.加君度和豆蔻粉.浮泡沫奶油.紫丁香装饰.出品. 16.肉桂咖啡—CINNAMON COFFEE：材质：咖啡一份，橘子酱2匙，肉桂棒1条。制作：橘子酱先放入杯中，倒入咖啡，肉桂棒搅拌。出品。 17．康吉拉多咖啡—CAFé CON GELOTO：材质：ESPRESSO60ml，香草冰激凌100g。制作：香草冰激凌堆在杯子中，注入espresso。瓷质容器盛放。出品。 18．杏仁咖啡—CAFé AMARETTO：材质：热咖啡一份，砂糖少许，白色兰姆酒少许，炒杏仁碎片少许，杏仁1-2粒。制作：咖啡及糖搅拌，加入白色兰姆酒搅拌，放入杏仁碎片，咖啡碟中放杏仁。出品。 19．胡桃咖啡—CAFé WALNUT：材质：热咖啡一份，牛奶一杯，雪利酒少许，泡沫鲜奶油。炒胡桃少许。制作：牛奶与咖啡倒入杯中，加入雪利酒少许，杯上浮泡沫奶油，洒胡桃装饰。出品。 20．爱尔兰咖啡—IRISH COFFEE：材质：热咖啡一份，爱尔兰威士忌或薄荷酒少许，白糖少许，奶油少许，爱尔兰专用咖啡器皿、杯。制作：放入糖、酒，专用咖啡杯于酒精灯上加热，使糖融化，倒入热咖啡，表层修饰鲜奶油一层。出品。关注：加热时注意不要使杯子炸掉，可以在过程中点燃威士忌，有兰色火苗。 21.白兰地火焰咖啡：材质：热咖啡一份，柠檬一个，白兰地少许。制作：热咖啡调好甜度，柠檬皮削成螺旋状浸入白兰地，用火点燃柠檬皮，迅速放于咖啡杯边缘。出品。 22．香橙龙舌兰咖啡：材质：热咖啡一份，龙舌兰酒10g-25g，香橙一个。制作：热咖啡中加入龙舌兰酒，橙子皮切做各种形状，装饰，出品。 23．瓦伦西亚咖啡—CAFé VALENCIA：材质：咖啡一份，牛奶一杯，君度利口酒少许，柠檬皮，肉桂粉。制作：咖啡应偏浓厚，倒入热牛奶，君度利口酒浮碎柠檬皮倒入牛奶咖啡，洒入肉桂粉，搅拌，出品。关注：酒应该浸泡柠檬皮一段时间。 24．兰姆牛奶咖啡—RUM CAFé AU LAIT：材质：拿铁咖啡一份，牛奶一杯，卡路瓦（咖啡利口酒）少许，白色兰姆酒少许，泡沫鲜奶油，柳橙果汁，柳橙皮，细砂糖。制作：杯中放入卡路瓦10cc，白色兰姆酒10cc，细砂糖5g，搅拌均匀，加入咖啡及牛奶，上浮泡沫鲜奶油，加柳橙果汁，用柳橙皮装饰。出品。 25、皇室咖啡—CAFé ROYAL：材质：咖啡一份，方糖一块，白兰地少许，皇室咖啡专用勺一支。制作：杯上摆放专用方糖长匙，方糖用白兰地浸泡，点火，出品。关注：方糖溶解，火熄灭后放入咖啡搅拌。 26．勃艮第咖啡—CAFé BOURGOGNE：材质：咖啡一份，红酒二匙，奶油适量，红石榴糖浆少许。制作：咖啡杯中放入红酒，少许红石榴糖浆及红酒加入奶油中，打起泡沫后浮于咖啡。出品。关注：勃艮第为红酒故乡。选择好的红酒是关键。 27．卡路瓦牛奶咖啡—KALUA AU LAIT：材质：冰咖啡一份，卡路瓦少许，牛奶一杯。制作：将卡路瓦、咖啡及牛奶放入果汁机中搅拌，倒入杯中后放入碎冰。出品。 28．玛莎葛兰—MAZAGRAN：材质：咖啡一份，红酒二匙，砂糖，柠檬一片，肉桂棒一条。制作：砂糖放入杯中，注入咖啡搅拌均匀，加入温热的红酒，上浮柠檬一片，附肉桂棒。出品。关注：鸡尾酒风味咖啡。不要用玻璃杯。 29.红酒卡布基诺—VIRO CAPPUCINO：材质：冰咖啡一份，红酒少许，泡沫鲜奶油适量，肉桂粉少许。制作：冰咖啡与红酒摇摆均匀，轻放奶油在上面，形成二层色彩。洒肉桂粉装饰。出品。关注：使用玻璃杯。 30、卡布基诺碎冰—CAPPUCINO ：材质：冰咖啡一份，薄荷酒一杯，鲜奶油，碎冰少许，巧克力棒二条。制作：将冰咖啡、薄荷酒、奶油、细碎冰块倒入雪克壶（SHAKE）摇摆均匀，注入杯中，巧克力碎片或巧克力棒装饰，出品。关注：使用鸡尾酒杯。个人喜欢不使用巧克力。加点烟灰，很有感觉。 31．香草柳橙咖啡：材质：热咖啡一份，浓缩柳橙汁一杯，香草精半匙，糖适量，柳橙半个。制作：咖啡中加入适量柳橙汁，加入香草精，调入糖，切一片柳橙装饰，出品。 32．玫瑰咖啡：材质：热咖啡一份，鲜奶油适量，干燥玫瑰花3-5朵。制作：咖啡上放奶油，奶油呈冰激凌状，撒上碎玫瑰花。出品。 33．生姜咖啡：材质：浅炒咖啡豆冲出的热咖啡一份，冰糖适量，生姜片2-3片。制作：咖啡搅拌冰糖，放入生姜片。出品。 34．抹茶咖啡：材质：深烘焙的咖啡豆冲煮的咖啡一份，鲜奶油，抹茶粉少许。制作：咖啡上浮鲜奶油，撒上适量的抹茶粉。出品。关注：抹茶粉为日本出产最适宜，如找不到，也可用中国绿茶粉代替。 35．果冻咖啡：材质：加糖冰咖啡一份，果冻二个，樱桃二颗，柳橙二片。制作：杯底首先沉入果冻，倒入冰咖啡，可酌量添加碎冰，用樱桃以及柳橙装饰。出品。关注：使用玻璃杯，樱桃及柳橙片插在杯沿。 36．柠檬咖啡—CAFé DE CITRON：材质：美式拿铁咖啡一份，柠檬片一片，石榴糖浆适量。制作：石榴糖浆倒入咖啡中，柠檬片半浸泡于咖啡中。出品。 37．冰咖啡—ICE COFFEE：材质：咖啡一份，冰咖啡冻或冰块2-3块。制作：事先将咖啡倒入制冰盒冻成冰块，将之放入咖啡中。出品。关注：使用玻璃杯。

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