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1,怎么做月饼要视频

你好!家庭制作月饼视频:http://www.ttmeishi.com/Video/1ffa53efa948dc12.htm谢谢!
http://www.xinshipu.com/奶酥翻毛月饼视频-162052.htm

怎么做月饼要视频

2,自制月饼怎么做好吃又简单做法图解分享百味人生

在家自制月饼其实很简单,我年年都自己做些月饼送人的,1\要有烤箱;2\要有月饼模具;3\月饼馅料可买,可做.3\花生油;4\我一般就用普通面粉;5\糖浆(这个很重要);6:\鸡蛋.差不多就用这些东西,还要有一个小刷子就OK了.1\糖浆400克与花生油140克混合后与面粉600克合成面团.静放3小时.2\根据模具大小把馅料用手搓成圆球备用.3\模具内洒一些干面粉,将包好的月饼沾一些干面粉,放入模具4\烤箱预热180度5\全部成型的月饼排放整齐,用喷壶喷少许水,放入烤箱中上层烤约3-5分钟待月饼稍稍上色取出,凉至微热,刷一遍蛋黄液,入 烤箱烤约5分钟后,再取出凉后刷一遍蛋黄液,再入烤箱烤约10-15分钟,至表面金黄,即可。6\出炉的月饼室温晾凉,放至密封容器,三天后即可食用(刚烤好的月饼较硬,需有一个回油的时间大约2-4天)。

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3,只有三步步骤的月饼怎么做

月饼的做法1.先来制作油皮:中筋面粉倒到揉面垫上,中间挖一个小坑,将白油、细砂糖倒入坑内2.一边用手揉捏一边慢慢加入水,最后揉成一个光滑的面团备用3.此步骤用料中筋面粉70g再来制作油酥:中筋面粉和白油混合,用手将二者搓匀4.最后揉成光滑的面团5.将制作好的油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜松弛上十分钟以上。这个时间内可以将馅分成25克的小圆球6.松弛好的油皮面团和油酥面团分别分成油皮16克、油酥每个10克的小圆球7.接着将油皮面团在手掌上按压成饼状8.将一个油酥面团包裹起来。然后将收口朝上9.用手按扁一些,用擀面杖擀成长条10.擀好的长条从一端用手掌卷起11.将所有面皮都卷成螺旋状12.再次将螺旋状的面团再次按压,擀成长条13.继续从一端用手掌卷起14.全部都卷好之后,盖上保鲜膜松弛十分钟以上15.松弛好的面团擀成圆饼形,放上白芸豆馅16.将白芸豆馅包裹在里面17.收口朝下,用手掌按压一下,成圆饼形18.都做好之后,摆放在烤盘上,放入预热好190°的烤箱中层,以上下火,烤30分钟19.烤到20分钟以后,将烤盘拿出,给每个饼上面刷上一层蛋黄液,继续烘烤到表面呈漂亮的金黄色即可烹饪技巧1、中筋面粉就是家里一半会用到的普通面粉;2、白油就是起酥油,也可以用黄油,猪油等一样可以达到起酥的效果。

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