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1，菜谱怎么调色

用PS调。结合PS中的各种调色工具。

菜谱怎么调色

2，做菜怎么调色

酱油可以调色~为了肉的鲜美~~抄的时候可以加少许料酒或白酒~味道很不错~~~
很多有颜色的调料都是可调色的 一般番茄酱上色在炒香时加点淀粉勾芡会更好
火锅色调可以调色吗。因我做出来色特别黑色。吃起来很香还好吃
关于番茄酱、和番茄沙司，二者的区别在于前者比较原味！后者比较浓稠！
用老抽或者是甜面酱就可以调出好看的颜色了。
糖醋汁：白糖、陈醋、番茄酱、冰片、食用红色素。

做菜怎么调色

3，PS美食图片处理技巧PS为什么给美食图调色

1从photoshop中打开要处理的图，然后选择菜单栏的图像---调整-----曲线，根据需要调曲线，曲线栏中有通道rgb,红绿蓝四个调整内容，你可以一个个试 ，先选红，然后调拉曲线看效果，其他绿蓝也可试试，看最终效果，2还可以直接用图像---调整-----调整的色相里面的选项色相，饱和度，明度来调整，基本上都可以试试 其他色彩平衡也是可以调的，，一般都是用第一种方法来调
制作或者处理美食图片，主要强调颜色的搭配，一般来讲，蓝色会让人没有食欲，它的对比色橙色会刺激食欲，在具体制作中，主要调整图片的饱和度，让颜色鲜艳一点儿，明暗度适当调整一下就可以，暖色鲜艳的颜色看起来比较有食欲，可以用照片滤镜把图片的色调调成暖色的，最好是对素材取材时候选拍质量要好一些，便于修图。　　下面是一些具体的步骤：把食物的亮度、对比度调高。这样显得光亮、鲜艳。给食物加上高光和阴影、反光的光线上的因素，显出立体感。给食物加上一个模糊的色调比较简单的背景。

PS美食图片处理技巧PS为什么给美食图调色

4，怎样让菜肴的颜色好看

配料色彩搭配要好比如配点美人椒、黄彩椒、香葱调料要名牌如红烧用；李锦记老抽味好色也好。烧茄子选用广茄等
其实这就是烹饪中红烧的技巧，红烧是烹调中最基本的一种技法，应用范围很广，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。做好红烧菜要掌握好以下环节。　　l．选料加工 红烧莱对原料适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，故选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜选用1000克左右的黄河鲤鱼等。原料应保持新鲜、无变质、无异味。加工时应根据原料特点，可以整只，也可切片（如红烧肉），切块（红烧鱼块），切段（红烧海参），切茸（红烧丸子），但一般不宜切得过小、过薄，否则因长时间加热，原料易碎。总的要求是整齐划一，大小一致，长短相等，厚薄均匀，便于烹调入味。　　2．火候掌握 红烧属混合熟，一般都要经过初步热处理和正式烹调两个阶段。对原料初步热处理可根据原料不同采取不同方法，红烧鱼、红烧茄子采用油炸方法；红烧肉采用煮熟的方法；烧面筋玉兰片采用煸炒的方法。一般火候不要太足，以七八成熟为宜，过火将会给下步加工造成困难。　　主料经过初步热处理，改刀后即可进行正式烹调。做法是锅内放油，烧热放入料酒及其它调料，加清水或鲜汤，下主料用急火烧开，撇净浮沫，调好口味，继续烧至原料酥烂，使味汁渗入原料内部，用急火收浓汤汁即成。两头用旺火，中间用中小火，这是红烧成菜的关键。汤烧开后，只有用慢火才能使热量缓缓进入原料内部，使原料成熟入味，否则会造成外酥里生或外咸里淡的情况，影响菜肴质量。　　3．调色调味 红烧菜的初步上色，是与烹调加工同时达到的。红烧鱼过油时即炸成浅红色，在正式烹调时上色需借助糖色、酱油、料酒、葡萄酒等提色。但注意不要上色过重，以免影响色泽。　　红烧菜口味以咸鲜为主，略带甜味，主要是用酱油调味，糖的用量要适度，宜少不宜多。　　红烧菜讲究原汁原味，因此下汤要适当，汤多则味淡，汤少则主料不易烧透，一般说下汤以原料的2倍左右为宜，当烧至占原料的1/4时起锅。收汁不要过紧，过紧汤汁浓稠，会失去红烧菜的特色。勾芡也不要过浓，勾少许水淀粉，使汁明芡亮，主料突出。　　调色与调味，两者是不可分割的。调色时有调味的作用，调味时也有调色的作用。这就要求在菜肴成菜阶段，下酱油、糖色时不宜过多，以免汤计过深，影响口味和色泽。原则是宜浅不宜深
快抄完的时候加点酱油

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