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1，大龙虾赤身怎么摆盘好看

烹饪好之后，加一些香料还有绿叶看来帮衬下

大龙虾赤身怎么摆盘好看

2，龙虾的盘式怎么摆啊

推荐做法：　　姜葱炒澳洲龙虾　　食材　　主料澳洲龙虾1200g 辅料橄榄油适量胡椒粉适量料酒适量姜适量蒜适量葱适量　　步骤　　1.龙虾在海鲜店让员店切件处理好。　　2.烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。　　3.中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。　　4.将龙虾放入大火爆炒。　　5.炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。　　6.将盛起的姜蒜葱白重新倒入。　　7.翻炒均匀。　　8.再将香菜以及葱叶一起放入。　　9.只需炒片刻即可熄火上碟。、　　小贴士　　炒的时间不宜长，刚熟即可。龙虾本身已经非常鲜美，所以炒的时候无需要放盐。
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龙虾的盘式怎么摆啊

3，香辣龙虾摆盘

材料龙虾2只，姜20克，蒜10克，葱1根，辣豆瓣酱1汤匙，盐，黑胡椒，花椒15-20颗，干辣椒10-20根，糖茶匙，红辣椒油1汤匙，料酒2汤匙，味精做法将龙虾剁成块，用少许盐和黑胡椒拌匀，然后裹上一层薄薄的面粉。姜切丝，蒜切片，葱切寸段，干辣椒剪成节。锅中倒入月500毫升的油，将油烧成7-8成热时，将龙虾块放入，用中偏大火炸2-3分钟，捞出滤油。炒锅中放入2汤匙油，油热放入姜丝蒜片葱段和豆瓣酱爆香，加入干辣椒节和花椒，以及龙虾块一起用大火翻炒2分钟。再加入少量盐和黑胡椒，糖和红辣椒油，并加入2汤匙料酒和少许味精，一起用大火翻匀即可出锅。
材料：小龙虾。大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、紫苏叶、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒粉、辣椒油。 操作;1.当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油（刀在小龙虾背后切一刀，这样煮出来的小龙虾入味好吃）2.把大蒜炸至金黄色3.把紫苏叶炸香 4.油锅烧热后，把所以香料爆香5.当香料爆香后，把小龙虾回锅。 6.把炸过的紫苏叶放进一起炒7.加郫县豆瓣酱爆炒后，注入酱油，辣椒油，糖，水，一同焖大约35分钟，汁~即可

香辣龙虾摆盘

4，请问一下大龙虾怎么切 主要是摆盘能好看的 知道帮忙下 谢谢了

刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。 国内目前较常见的刺身种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多饕客回味无穷的人间珍品。 刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。 (二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。 刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是...刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。 国内目前较常见的刺身种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多饕客回味无穷的人间珍品。 刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。 (二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。 刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
翻过身来，从头到尾一刀两片。左右对着方，放点葱丝等点缀。

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