1，饭店如何定各类菜的价格

原料单价÷净料率×净料量＝金额 （售价－总原料金额）÷售价＝毛利率 毛利率在58%~62%这样是酒店最合适的价格

饭店如何定各类菜的价格

2，我想做一个菜价月走势图能直观的看出菜品采购价格的变化麻烦大

先选择数据，EXCEL 右上边选择 插入 折线图，，然后在调整 折线图里有很多样式，具体都是在那里选择。这个样子

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3，excel2007求帮助老板让做一个可筛选的蔬菜价格表蔬菜种类很多而

如果你未设置格式的边框线（即excel原来就有的网格线）也被打印出来了，需要如下设置：

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4，如何为职工食堂菜价定价

职工餐因是批量炒做，且不能象饭店一样有较大的利润空间，主要靠量和味道来争取利润空间。所以应从其整体燃料款、调料款、菜肉款、人员工资、场地使用费等综合项的支出情况来确定，因蔬菜的价格变动因四季波动比较大，所以无法确定一个准确的价格，应尝试使用简做小炒类方法综合支出金额来确定一个比较接近的价格。可参考附近学校食堂价格。

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