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1，请教泥鳅的用法

泥鳅虽然是淡水鱼 但是在海水里面活个10分钟 8分钟 还是很轻松的。。。只要不挂脑袋、肚子。。一般都能活一会。。。
用钩子挂尾巴上方就可以了，这样泥鳅是活滴。

请教泥鳅的用法

2，吃泥鳅要怎么处理

先把泥鳅空水放入一个带盖子的盆中，放盐盖上盖子等泥鳅完全停止挣扎开盖稍微用刀去除泥鳅身上的粘液，在开膛去内脏洗净。最后烹调你想做的美食即可。
先用清水养三至五天，每天要换水，这样泥鳅就会吐纳出内脏的东西。养几天后，投放一点猪油，因为猪油是凝固的，放在水里便于泥鳅进食，而且吃了猪油的泥鳅做的菜出来更加好吃。 最有名的“泥鳅拱豆腐”就是用这种办法养泥鳅的。

吃泥鳅要怎么处理

3，对泥鳅很坏会得到惩罚吗

泥鳅是不用杀着吃的，你只要买回来，先放在桶里面搁着，让它们透透水，因为泥鳅生活在泥巴里面，有泥味，然后多洗几遍。再用可以漏水的盆子，把泥鳅全部捞出来，液化气打开，锅里面放点油，等油烧的差不多了，就把泥鳅倒进去，记得用盖子挡住，以免油烫伤自己。炸半分钟，然后放水，加盐，加酱油少许，煮个十来分钟就好了，不要让水煮干哦，水放多最好，营养全在水里面啊，吃的时候要讲究技巧的，记得头那块是不能吃的，有胆，很苦，多吃吃就知道怎么吃了。呵呵

对泥鳅很坏会得到惩罚吗

4，泥鳅不合格怎么处罚

泥鳅不合格应该是按这个标准处罚
泥鳅怎么处理 活杀泥鳅，民间一般是采用一条一条往地下摔、铁锅烫、微波炉烤等方式。“摔”尽管效果较好，但比较麻烦，而且会把环境弄得很脏；烫、烤速度快，但对泥鳅的营养价值破坏极大，并且会把泥鳅的表层弄得体无完肤。 方法一 这里，中国吃网小编向大家介绍一种盐渍方式：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就ok了(注意：如果泥鳅大，时间可稍长点)。此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以安全地任你烹调了。 盐渍方式可谓是方便、快捷，方法十分简便、操作特别容易。最重要的是，通过盐渍，能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。 方法二 在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留（因为活泥鳅宰杀起来较麻烦，可先将泥鳅摔一下）；然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。 方法三 取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。 注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观；不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。 方法四： 轻松收拾泥鳅！宰杀泥鳅不再恐怖！找一圆形冰棍棒，竖着用刀嗑一十字，注意不要劈到底。把泥鳅放在一个盆里,千万不要放水,抓一把细盐撒进去,马上盖上盖子,而且要用力盖住,如果泥鳅很大又很多的话,会把盖子顶开.直到里边没什么动静了再打开盖子,这时候泥鳅已经没力气了,再收拾起来也容易多了。然后用清水冲洗后，左手拿一泥鳅右手拿冰棍棒，用劈头一端向泥鳅肛门旋转着推进，到头后拉出冰棍棒，内脏会全部带出。 另外，泥鳅也可不用杀的，养水里，倒上几滴油。让油花散落在水面上，它自动会把肚子里的赃物吐出来。等干净了就可以做了。 方法五 当然，也可以放辣椒。烹饪前，在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁。

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