怎么拍西瓜照片，不用发酵黄豆的西瓜酱怎么制作

1，不用发酵黄豆的西瓜酱怎么制作

西瓜5000克黄豆500克白酒250毫升白糖160克盐150克甜面酱3匙花椒一把大料一把油500克制作时间：2小时以上用餐人数：步骤11，黄豆洗净泡四个小时左右。忘了拍照，用一张后面拍的照片。22，西瓜去皮去籽，弄成小块。33，锅烧热倒油，炒香花椒和大料，为了防止吃到花椒，炒好之后捞出放进调料包里。44，倒入西瓜和黄豆，放入调料包，大火烧开，转中火，煮一小时左右。55，加入余下的调料，盐，白糖，白酒，甜面酱，继续煮两小时左右。我家没有白酒，放的白兰地。66，中火继续煮，后面一定注意看着火，别糊底，真的很爱糊底！77，做好的酱晾凉之后装进干净的容器，随吃随取。

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2，夏日里买西瓜卖瓜的人总结出的方法是一看二拍三捏你能说明

拍是听声音是否成熟没有嘛

主要是听声音来判断西瓜的成熟度，成熟的西瓜，声音清脆且不掺杂颤音，不熟的西瓜，声音响大，而咚咚的，，，，

生西瓜内部是实心的，相对密度较大，而熟西瓜一般内部有一定的空隙。所以，生西瓜或皮厚的西瓜，敲的声音频率较高，是“蹦蹦”的。。。如果用手托着敲，从手感上来说，就是上手一敲，下手就立即有震动，震得快，消失也快。而熟西化，声音频率低，是“嗡嗡”的。手感也同上面的相反。

拍西瓜声音浑浊，说明果实厚实，还没有成熟。声音清脆，说明果实已经成熟。

1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。 2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。 3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。 4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。 5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。 6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。 7、看大小。同一品种中，大比小好。 8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。

就是凭经验

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3，日系温馨风格小清新照片拍摄和处理要点有哪些

1.在色彩方面，在调整图层中用饱和度工具降低饱和度。2.用曲线调整图层减少对比度，并提高整体亮度，对于过曝或高调区域可下拉曲线，注意是沿着右边输出线下拉。3.选取拍摄内容时，可留心明度高的色彩，组合成画面。4.当然你可以给照片加入淡淡的蓝色或是少许温暖的黄色，洋红色轻微加入也可有种胶片的色彩感觉，都可用曲线工具。使用胶片机：底片机的颜色层次还有宽容度相当好，使用底片机是拍出清淡日系风格照片的一个重点。当然数码照片也是可以透过后期处理得到类似的结果，但是仔细看还是会发现数码在处理高光部分的时候很容易曝掉，清淡照片当然是不可以高光曝掉的咯。使用手动对焦：随着数码单反的普及，自动对焦镜头也多了起来，使用AF镜头的结果就是一切对焦都非常精准，对眼睛半按快门就对焦到了眼睛，缩小1-2级光圈就整个脸都清楚了，其实照片不一定非要对焦对得如此精准，适当的失焦或者些微的脱焦反而令人觉得非常隽永迷人，而MF镜头就是关键。挑选多云的天气：多云的天气光线呈现漫射光，照片的明暗反差不会太大，刚好落在底片宽容度里面，而且颜色对比以及饱和度会比较低。使用负片：负片宽容度高，调性比较高，而正片（反转片）调性较低，因此负片最适合淡雅风格的拍摄需求。建议柯达200负片：柯达的色调偏黄，富士的偏绿，当然色调也跟实际拍摄场景的色温关系很大，不过根据最近两次拍摄的经验，10元人民币一卷的柯达200。Color Plus最好用。使用Vuescan扫描：拍摄完的负片，使用Vuescan选择对应的Kodak200片基扫描，最容易一次达到自己想要的色调。别再让店扫毁掉你的心血了。使用120或6×6相机：120负片能比135负片捕捉更多的细节，层次丰富，而6×6给人一种很协调，均衡，恰如其中的感受，不会有太大的压力，看起来最舒服。使用曲线处理照片：扫描完成之后，在PS里面适当地使用曲线（Ctrl+M）。使用曲线处理的时候，把暗部的部分稍微往上提一下，会让照片有点高调的感觉，必要的话也把亮部的高光部分压一下，就会更接近了。注意画面的均衡、协调：从简单的构图开始练习，哪怕只是拍一片西瓜，只要一次抓住一个重点，就不会觉得照片凌乱，感觉就会出来了。欣赏大量的日系照片：经常阅读一些摄影名家的作品会让自己在运镜的时候较为接近这些日系风格的手法。

是

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4，不用晒的西瓜酱怎么做

准备食材：西瓜皮200g、红糖适量、淀粉适量步骤一：准备西瓜皮。步骤二：西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果皮切小块。步骤三：用搅拌机将瓜皮块打碎成泥。步骤四：倒入面包机内。步骤五：加入红糖和少许淀粉。步骤六：选择“果酱”模式，按下“启动”键，程序需要运行1：20小时。步骤七：时间到，打开面包机，果酱制作完成。步骤八：倒出来装瓶冷藏，冷藏后更粘稠。

主料西瓜5000g黄豆500g白酒250ml白糖160g盐150g甜面酱3匙花椒一把大料一把油500g步骤1.1，黄豆洗净泡四个小时左右。忘了拍照，用一张后面拍的照片。2.2，西瓜去皮去籽，弄成小块。3.3，锅烧热倒油，炒香花椒和大料，为了防止吃到花椒，炒好之后捞出放进调料包里。4.4，倒入西瓜和黄豆，放入调料包，大火烧开，转中火，煮一小时左右。5.5，加入余下的调料，盐，白糖，白酒，甜面酱，继续煮两小时左右。我家没有白酒，放的白兰地。6.6，中火继续煮，后面一定注意看着火，别糊底，真的很爱糊底！7.7，做好的酱晾凉之后装进干净的容器，随吃随取。

材料准备：黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤步骤：每年七月中下旬，（西瓜大量上市的时期）将黄豆挑选后清洗干净，在大锅中煮至八分熟，用一个竹帘或凉席均匀摊散开，盖上纱布（温暖、弱光下自然发酵，或接种酱曲，约7—10天后，豆粒上密生1—2cm长白色菌丝），让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭,搓掉外面的醭。先将西瓜去皮抓碎，姜切片/丝，煮开盐水后加黄豆姜再烧开一次，冷却后加西瓜（西瓜汁：将成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中，泡制豆粒或豆粉，加入西瓜汁的量，以淹没豆粒为准，最好不另外加水）入缸发酵，城市少量做酱也可用广口玻璃瓶（发酵用的盆绝对不能沾油和生水，以免发酵失败或长白膜，也叫长花，玻璃瓶扣用洁净纱布蒙上以利透气--万万不可用保鲜膜封死，每天早晚一次用竹、木制锅铲上下搅拌，充分发酵），半个月后酱体不再产生泡沫时可将生姜丝加入，一个月后酱香浓郁即可食用。此时如果发现酱比较稠，可以用八角、桂皮各50G熬水（水量以稀稠程度而定，凉后兑入，不可加入生水。这种做酱方法有几个好处:周期短;省去了做成酱块和磨酱的过程;保留了黄豆酱的香味更适合许多外地人的习惯口味;姜酱有杀菌保健的功效若再加上炒熟的芝麻,煮熟的花生或肉丝丁(都得凉透后加),就更好吃了,尤其是花生。

西瓜酱做法:用料:黄豆10斤，面粉1斤，食盐2斤，西瓜瓤（带籽）15斤。1、黄豆洗净，在清水中浸泡四小时后，入锅煮熟，用手一捻成饼为好。2、将煮好的黄豆捞出晾凉，均匀地拌入面粉，排在木板上（约一寸到一寸半厚），蒙上一块干净布，放置不太通风的地方发酵，约五~七天，长出一层灰白茸毛，并成饼干状。3、将发酵好的豆坯擀成小块，在阳光下晒干4、将晒干的黄豆和西瓜汁（熟透的西瓜连瓤带籽）同时下缸，加入食盐，搅拌均匀，盖好缸盖，置于阳光下，经过一个月即可食用。西瓜籽有一种五香气味。西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱。其营养丰富，味道咸甜，并有西瓜的清香气味，炸熟后，清香味更加浓郁，是做炸酱面和拌面条的佳品。

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