回族喝茶是招待客人的最好方式,盖子比碗口小,回族泡茶一定要用开水把碗冲洗干净，然后放入茶料中以水覆盖，泡两到三分钟左右,盖碗是一套独特的茶具,有些懂茶道的人回族很会品茶，认为茶香而不甜，就是普通的茶,回族也喜欢喝茶，用茶招待客人，云南的回族喜欢喝绿茶；西北-2月盖碗茶很有名。
无处不在回族人们普遍有喝茶的习惯。有些懂茶道的人回族很会品茶，认为茶香而不甜，就是普通的茶。如果是甜而不活，就不能称之为上等茶。只有新鲜、清爽、有生气的茶才是最好的。回族喝茶是招待客人的最好方式。每当家里有客人的时候，比如节日或者婚礼，主人都会热情地先给你端来一碗茶，再端上一些油、点心、干果让你端上来。回族泡茶一定要用开水把碗冲洗干净，然后放入茶料中以水覆盖，泡两到三分钟左右。敬茶也是一种很好的礼仪，就是当着客人的面，揭开碗盖，将碗放入茶料中，然后倒满水，双手盖好。这样做，一方面说明这杯茶不是别人喝过的剩茶，另一方面也是对客人的尊重。
回族饮食只吃牛、羊、骆驼等反刍类偶蹄动物的肉，不吃马、驴、骡、狗，不吃动物血和自杀动物。尤其是禁猪肉的苗族人，主要吃米饭和小麦包子，喜欢酸味。酸菜辣椒汤。酒作为一种停止饮酒、进门饮酒、双饮、敬酒的方式。
回族的饮品更加精致，所有的死水、不干净的水都是不要喝的。禁止在群众饮用水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜欢喝茶，用茶招待客人，云南的回族喜欢喝绿茶；西北-2月盖碗茶很有名。盖碗是一套独特的茶具。盖子比碗口小。喝茶时，将盖子微微倾斜，挡住茶叶等成分，即可品茶。里面放冰糖、桂圆、沱茶，叫三合茶，里面放葡萄干、杏干，叫五香茶，边喝边加开水，所谓牡丹花。宁夏回族也喝八宝茶，就是把茶叶、冰糖、枸杞子、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干(或苹果干)泡在盖碗里。宁夏山区的罐装茶回族也很有特色，就是用特制的带子将铁罐或铜罐(装水不超过500克)放入半壶砖茶中，然后用小火在水中煮沸，使其变得焦黄苦涩。喝酒时，人们围坐在火炉旁，每人倒一小杯，抿着茶，十分提神。这种茶可以多次加水，2、3次后味道最好。宁夏山区回族闲暇时经常喝这种茶，用它招待客人。
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