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1，空气炸锅炸雪花鸡柳要刷油么

不刷油做出来干巴巴的。还粘锅。少刷一点。不刷油做出来干巴巴的。还粘锅。少刷一点。不刷油做出来干巴巴的。还粘锅。少刷一点。不刷油做出来干巴巴的。还粘锅。少刷一点。
雪花鸡柳做法 1鸡脯肉切片,再切成条状. 2鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下. 3鸡柳先蘸满淀粉. 4再放蛋黄液里蘸一下. 5再滚一层淀粉. 6这样就制成生鸡柳了. 7锅里放油,油热后炸熟即可.吃时蘸蕃茄酱或椒盐都可以的.

空气炸锅炸雪花鸡柳要刷油么

2，雪花鸡柳的做法

用料 鸡胸肉 1块 雪花片 适量 低筋面粉 适量 鸡蛋 2个 五香粉 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 蛋清 半个 雪花鸡柳的做法 准备好需要的食材。请点击输入图片描述鸡胸肉洗净，对半切开，再切成小手指粗细的条。请点击输入图片描述开始腌制，加入适量的五香粉，盐，酱油，蚝油，半个蛋清，抓匀腌15分钟。请点击输入图片描述腌好的鸡胸肉条裹一层低筋面粉，再裹一层打散的鸡蛋液，再裹一层雪花片。请点击输入图片描述雪花鸡柳裹好了准备油炸。请点击输入图片描述油热放雪花鸡柳，炸制表面金黄即可。请点击输入图片描述捞出撒适量的辣椒粉和孜然粉，雪花鸡柳开吃吧。请点击输入图片描述又香又脆，好吃的根本停不下来，周末窝在家里追剧太满足了。

雪花鸡柳的做法

3，炸冷冻雪花鸡柳要多久

题主你好！ 冷冻的雪花鸡柳首先要解冻 这个过程需要至少十分钟 然后再将鸡柳表面涂一层淀粉需要约三分钟 最后把油加热并炸鸡柳需要十分钟 总过程最多25分钟 祝你生活愉快！
做法一食材准备鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。制作步骤 1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。做法二食材准备鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。制作步骤1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。3.下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成

炸冷冻雪花鸡柳要多久

4，雪花鸡柳怎么制作方法

鸡胸肉100g，冰水20g，食盐1.6g，白砂糖0.6g，复合磷酸盐0.2g，味精0.3g，I+G0.03g，白胡椒粉0.16g，蒜粉0.05g，其它香辛料0.8g，20928天博鸡肉香精 0.2g，21067鸡肉香精 0.01g。其它风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉1g，孜然味加孜然粉1.5g，咖喱味加入咖喱粉0.5g。工艺流程鸡大胸肉（冻品）解冻切丁切条（加入香辛料，冰水）真空滚揉腌渍上浆裹屑油炸速冻包装入库具体步骤1．解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度－2℃即可。2．切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7－9克。3．真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。鸡柳鸡柳4．腌渍。在0℃—4℃的冷藏间静止放置12小时。5．上浆。将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀地上浆。浆液采用专用的浆液，配比为粉：水=1：1.6，在打浆机中，打浆时间3分钟，浆液粘度均匀。6．上屑。采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再将胸肉条沥去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉条均匀地上屑后轻轻按压，裹屑均匀，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附屑。鸡柳鸡柳7．油炸。首先对油炸机进行预热到185℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25秒。

5，无骨鸡柳和雪花鸡柳什么区别

雪花无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸脯肉为原料，经过腌制，裹屑，油炸和速冻的鸡肉快餐食品，
雪花无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸脯肉为原料，经过腌制，裹屑，油炸和速冻的鸡肉快餐食品，
鸡柳鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。中文名称鸡柳英文名Chicken Fillet主要食材鸡胸肉口味咸制作方法油炸购买地点大型商场、超市，路边小摊等制作方法原辅料?鸡柳做法新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10%以下；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。基本配方鸡胸肉100g，冰水20g，食盐1.6g，白砂糖0.6g，复合磷酸盐0.2g，味精0.3g，I+G0.03g，白胡椒粉0.16g，蒜粉0.05g，其它香辛料0.8g，20928天博鸡肉香精 0.2g，21067鸡肉香精 0.01g。其它风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉1g，孜然味加孜然粉1.5g，咖喱味加入咖喱粉0.5g。
雪花无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸脯肉为原料，经过腌制，裹屑，油炸和速冻的鸡肉快餐食品，
雪花无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸脯肉为原料，经过腌制，裹屑，油炸和速冻的鸡肉快餐食品，

6，雪花鸡柳做法

雪花鸡柳做法1鸡脯肉切片,再切成条状.2鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下.3鸡柳先蘸满淀粉.4再放蛋黄液里蘸一下.5再滚一层淀粉.6这样就制成生鸡柳了.7锅里放油,油热后炸熟即可.吃时蘸蕃茄酱或椒盐都可以的.
制作方法原辅料　　新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10%以下；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。 基本配方　　鸡胸肉100kg，冰水20kg，食盐1.6kg，白砂糖0.6kg，复合磷酸盐0.2kg,味精0.3kg，i+g0.03kg，白胡椒粉0.16kg，蒜粉0.05kg，其它香辛料0.8kg，20928天博鸡肉香精 0.2kg，21067鸡肉香精 0.01kg。其它风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉1kg，孜然味加孜然粉1.5kg,咖喱味加入咖喱粉0.5kg。 工艺流程　　鸡大胸肉（冻品）→解冻→切丁→切条→(加入香辛料，冰水)真空滚揉→腌渍→上浆→裹屑→油炸 1．解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度－2℃即可。 　　2．切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7－9克。 　　3．真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。 　　4．腌渍。在0℃—4℃的冷藏间静止放置12小时。 　　5．上浆。将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆。浆液采用专用的浆液，配比为粉：水=1：1.6，在打浆机中，打浆时间3分钟，浆液粘度均匀。 　　6．上屑。采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再将胸肉条沥去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉条均匀的上屑后轻轻按压，裹屑均匀，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附屑。 　　7．油炸。首先对油炸机进行预热到185℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25秒。

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