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1，如何使切过的香蕉不变黑

把切香蕉的刀用盐水沾一下，切几刀后再沾一下盐水会变黑主要因为香蕉里面的成分遇到空气或是刀上面的铁就会氧化所以会黑

如何使切过的香蕉不变黑

2，切的香蕉怎么样才不会黑了

刀切时 沾下淡盐水 切几下 在沾下 用保鲜膜包住
切过后快点用塑料袋装好放进冰箱里就不会黑了。
吃下去，就看不见了
1、切时戴一次性手套，不要直接沾手 2、切后放进淡盐水里

切的香蕉怎么样才不会黑了

3，切的香蕉怎么样才不会黑了

把香蕉放在纯氮气的环境里，香蕉就不容易发黑。这也是水果常见的保鲜办法。
1、切时戴一次性手套，不要直接沾手2、切后放进淡盐水里
吃下去，就看不见了
切过后快点用塑料袋装好放进冰箱里就不会黑了。

切的香蕉怎么样才不会黑了

4，怎样控制香蕉切完后变黑

是氧化了，放柠檬汁可能会影响口感，而且成本高。只能用时再切最好。我也看过泰国这边切好后直接倒很多冰块在上面的，你可以试试有没有效果。
香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质，同时含有多酚氧化酶。1、正常情况下这两种东西分隔在细胞不同的区域，然而当香蕉表皮受到损伤的时候导致细胞破坏，这两种物质便可以见面。2、再加上破损的细胞暴露于空气当中，于是这些多酚氧化酶便催化皮中的多酚类物质与氧气反应，产生醌类物质，然后醌类“一发不可收拾”，继续发生一系列的反应生成邻苯二酚型黑色素。3、反应时间越长，颜色越深，从褐到黑，于是切过香蕉的刀会变黑变。
据说淋上柠檬汁会有效果

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