怎么辨别真假八角树，怎样区分真假八角

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1，怎样区分真假八角
2，老八角树如何辨别两年生枝
3，怎么识别假八角
4，八角正常的应该有几个角八角有九个十个角的吗
5，怎样辨别正品八角

1，怎样区分真假八角

八角的角比较钝，不是很尖锐，闻起来有淡淡的清香味，可以用舌头舔一下，有淡淡的甜味，八角的角一般都不超过八个，但是也有个别例外！

八角又叫茴香、大茴香。近年来，市场上已发现有以莽草充当八角的现象。莽草中含有莽草毒素等，误食易引起中毒，其症状在食后30分钟表现，轻者恶心呕吐，严重者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血压下降，呼吸停止而死亡。八角与莽草辨别方法是：看外形、辨香气八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。莽草（假大料）瓣角不整齐，大多为8瓣以上，瓣瘦长，尖角呈鹰嘴状，外表极皱缩，蒂柄平直味稍苦，无八角茴香特有的香气味。最好取少许粗粉加4倍水，煮沸30分钟，过滤后加热浓缩，八角茴香溶液为棕黄色；莽草溶液为浅黄色。

真八角的味要香一些而且角要稍园一些.

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怎样区分真假八角

2，老八角树如何辨别两年生枝

1/3树龄最简单的鉴定方法是查看枝干，从上往下看，最上面的是一年生枝，然后是二年生枝、三年生枝，依次类推，树木有多少枝干，就表示树木的年龄有多大。 2/3判断树木年龄的另一个方法是年轮的圈数，通常一个圆环代表一年，可以仔细观察树墩的切面，树木有多少圈年轮，就表示实际的树龄，并且树的年轮和气温、降水有一定的关系。 3/3生物锥法：用最小的方法采集树心样本，用来测量树龄，但这种方法会对树木造成损伤，往往需要多次采样，对超过一百年的树木进行鉴定，精度会降低。

老八角树如何辨别两年生枝

3，怎么识别假八角

形状不一样　　真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直；假八角（莽草）比较瘦弱，有11-13个尖角，角是尖的，角尖弯曲。　　颜色不一样　　真八角为棕红色，看上去有光泽；假八角（莽草）颜色较浅，带土黄色，光泽不好。　　味道不一样　　真八角吃在嘴里是甜的，而且很醇香，假八角（莽草）有点像花露水的味道，吃在嘴里苦、还发酸，舌头有麻木感。　　杜绝买到假八角，方法一：看角有没有被折断过　　假八角多余的角可能会被折断，检查自己厨房里面是否有上面说的假八角，如果有就赶紧的扔了吧，假八角是有毒的。　　方法二：不要图便宜　　莽草的价格几乎是八角的一半，八角的市场价格是有一个统一的标准的，一旦发现价格很低，就要引起注意，仔细斟酌才行，以防图便宜买到假货。　　方法三：不要图方便　　自己在市场上挑选单个的八角，回来自己粉碎或者是用研磨棒冲碎。不要买市场上已经粉碎好的八角面，以防有假。

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优良的大料颗粒整齐完整，棕红色并有光泽，朵大饱满，荚边开裂缝较大，能看到荚内明亮的籽粒。手抓八角有刺手和干脆之感，香味浓烈。如果大料的朵瘦小，碎粒多，颜色黑褐，香味差为质次品。市场上一些不法之徒常以假充真，以一种叫“莽草子”的东西冒充大料。莽草子也称药八角、野八角，是一种有毒的植物，不能食用，但其外表与真大料相似。如何区别真假大料呢？您首先数它的荚角，真大料荚角一般为8只，也有7只、9只的。而假大料荚角多至11～12只。再看果形，真大料果肥大，角尖平直，籽粒肥满光色明亮，而假大料角形细长，角尖上翘，呈弯钩状，瘦小无光。真大料有自己特殊的芳香味，而假大料气味似花露水或樟脑，口咬味苦，嘴感麻木。因收获季节不同，可分为秋大料和春大料两种。秋大料果实肥壮饱满，色红亮，气味浓厚，荚端钝平，质量较好。春大料朵瘦小，带青色，角形略尖，香气弱，品质不如秋大料。

怎么识别假八角

4，八角正常的应该有几个角八角有九个十个角的吗

八角、八角，一般来说八角是只有八个角才对，为什么看有的八角不止八个角？按正常来说八角应该有几个角？八角正常的应该有几个角一般来说八角6-8个角的话都是属于是正常的，要是角太多的话就不是八角了。八角是八角树的果实，因为有八个角所以就被称之为八角，八角瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。八角有九个十个角的吗不能。九个角的八角能吃，八角以八个角而闻名，但也有7个角和9个角的，甚至有10个角的。一般来说7个角或者9个角都是很正常的，如果超过10个角，这种八角有可能是假八角莽草，莽草吃多了有剧毒，吃了对身体健康影响很大，莽草一般长10至14个角。大料是常见的厨房调料，具有去腥、提香、増味的作用，大多数家庭日常的炒菜烹饪中总是少不了它的身影。大料又称为八角，味道甘甜，有强烈的特殊的香气，是我国的特产。八角有假的吗其实在我们的生活中八角可以说是必不可少的一种大料了，但是在很多的市场上面都是会用毛草来冒充八角的，不知道你们有没有遇见过呢？因为莽草和八角长相真的是非常相似，几乎可以说是一样，如果不特地看的话，那根本就分辨不出来，其实一些经常做饭的人，他也是很难分辨出来的。所以就有很多的卖家，他们将这种东西拿来冒充八角来迷惑我们，其实辨别八角的方法非常简单，只要从这三点就可以分辨出来，学会了，千万不要被坑了。第一点就是从形状上面就可以分辨出来，一般我们买的八角，从上面看的话，那么就会非常的肥大，而且上面的棱角多数都是不一定的，一般都是七个到十个左右，而且它们的顶部往往都是非常尖的，也非常的值，像这种八角就是真的，但是对于那些假的八角来说，有的多到11个到13个棱角，而且是看上去也是非常瘦小，在顶部的时候也会有一些弯曲的地方，是可以很容易辨别出来的。第二点就是从颜色上面就可以分辨出来，我们平时一般买的真八角它的颜色大多都是棕红色的，而且看上去非常的有光泽，懂的人一下就可以看出来了，但是对于那些假的包角来说，它的颜色看上去非常的强，而且还不是棕红色的，看上去有一些发图的黄色这两种东西其实从价格上说是相差非常多的，真的八角价格一般都在40元钱一斤，但是假的也只要15元金就可以买得到了。第三点我们就可以品尝一下味道，从而分辨出真假的八脚，真的把脚往闻起来的时候，它的香味都非常的浓烈，只要尝一下就可以分辨出来，味道稍微有一些辛甜，但是对于假的八角来说味道，吃起来就感觉像花露水的味道，而且尝过之后是会发酸的，而且舌头上面都会有一种发麻的感觉，这就是今天我给大家分享的辨别八角的真假方法，不知道，你们在平时买八角的时候，知道八角有真的假的吗？只要掌握这三点就可以很容易分辨出来了。八角有毒性吗八角实际上在高温状况下是有害的。在一切正常状况下，八角是没有毒副作用的。可是在高温下，八角会造成出二甲苯或是乙苯等有害物，伴随着水温的持续上升，有害物的浓度值越大。

5，怎样辨别正品八角

八角是烹饪常用的材料之一，好的八角能够很好的提升食物的香味；选择八角一看，二闻，三挑；一看：就是形状和颜色比较清晰的货，比较新鲜不会太陈，看的时候可以注意有的角已经裂开露出了里面的籽，这样的是上品；二闻：好的八角不用靠近鼻子都可以闻到很八角特有的香味；味道醇正；三挑：选择八角不用一次挑太多，根据你日常的用量，储备一些即可，如果你是大批量采购的话，不妨先买些来试试，然后再批量购买，挑的时候注意挑那些形状比较好的，色泽比较清晰的货，这样八角在上桌时的吃相也比较好。

广西是我国的八角主产区，今天下午，记者联系了当地的有关专家。广西香料香精行业协会的高级工程师黎先生认为，莽草充当“假八角”的可能性非常小，一是因为莽草基本都是野生的，平时很难见到，年产量非常有限，而广西每年的八角产量多达七、八万吨；其次是莽草含有大量莽草酸，具有较高的药用价值，特别是在2009年“甲流”爆发后，莽草被用来提炼抗“甲流”药物，从那时起价格一路走高，现在的售价是每公斤50元，而广西八角的批发价只有每公斤28元。“不可能有人拿价格更高的莽草冒充八角出售。”黎先生说。 “一般的八角都是8个角，但少于或多于8个角的八角并不少见，不能以角的数量判断真假八角。”广西林业科学研究院经济林研究所所长陈国臣告诉记者，自然状态下生长出来的八角从5个角的到10多个角的都有，即便是同一棵树上结出的八角，也可能有少于或多于8个角的。要从外观上区别八角和莽草并不难，首先是形状，八角体型稍大，每个角都很饱满，角是钝的，而莽草体型稍小，角细长而且尖，有的带钩；颜色上，八角呈棕红色，而莽草偏黑；气味上，八角的香味远比莽草重得多。陈所长也认为，莽草不太可能冒充八角出售，消费者不必恐慌。

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