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1，火腿肠怎样摆盘

切片在圆盘里摆成花形

火腿肠怎样摆盘

2，火腿摆盘的做法步骤图火腿摆盘怎么做好吃

火腿摆盘?用料 火腿片步骤 1火腿一切两开，直刀切片，薄厚要均匀步骤 2摆盘要从外往里一圈圈的摆，火腿肠一片压一片小贴士很简单的，摆好了是不是看着更好吃啦！

火腿摆盘的做法步骤图火腿摆盘怎么做好吃

3，肉肠的摆盘方法怎么摆放好看

将肉肠用刀斜着切片，切片的形状类似树叶，一头大，一头小，装盘时先从盘边装，肠片的大头向上码一圈，第二圈也是大头向上与上一圈错位摆放，以此类推直到盘子中间装满即可。
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肉肠的摆盘方法怎么摆放好看

4，手掰肠怎么摆盘

手掰肠摆盘： 1.肉馅加切好的葱姜蒜，盐香油腌制20分钟；2.准备好淀粉；3.烧开的煮肉汤加入淀粉中搅拌均匀；4.把淀粉糊分两到三次倒入肉馅中搅拌均匀。5.灌入肠衣，留一部分空，不要灌得太满，然后用棉线分开绑住。6.上锅蒸30分钟，中间用牙签扎几下，有空气的地方刺破。7.蒸到肠体发硬用牙签扎不冒水的时候就可以了。8.采用烟熏的方法，烟熏上色后即可。9.晾凉切片。

5，火锅店火腿肠怎么摆盘

切成椭圆形的,沿着盘子的边缘由外向内摆.
摆盘常见的就是：一颗印（整个呈1方形），三叠水，扇形，品字型，圆形（包括塔形）。楼主要讲究美学的话，可以试试点缀，围边。常用的有芹菜叶，香菜（芫荽）叶，用胡萝卜，青黄瓜做4-6瓣小花。这些围边点缀很好看的。（樱桃也好用，就是成本多点）你有雕刻基础的话，还可以用南瓜，雪里红雕刻（这个用于高档菜品，雕花回收再用）

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