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1，金寨吊锅羊肉的做法

1.羊肉洗净切片后入凉水锅煮，锅内加入少许姜片、3至4段葱段、几块白萝卜（用来吸味，不食用），待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约煮20分钟后，羊肉就已经8分熟了，捞出，备用羊肉汤放一边，备用。2.起油锅，呵呵，油可以稍微多些，这样比较香。待油温8成热，放入姜片，葱段，辣椒，花椒，酱一勺，炒香。3.再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤，白萝卜条和洋葱片（根据个喜好还可加入白菜、生菜等其他配菜）。大约同煮5到10分钟，开始调味收干，翻炒1至2分钟。这样，香喷喷的羊肉锅就ok了。

金寨吊锅羊肉的做法

2，羊肉涮锅怎么做

用料主料羊肉片1000克土豆1个茼蒿500克油麦菜500克海带(干)100克粉条（干）100克木耳(水发)50克辅料泡姜2块泡红椒6个蒜1个枣(干)6粒枸杞子20粒花椒20粒小葱1棵植物油20克食盐10克芝麻酱半碗大葱1段豆瓣酱1勺涮羊肉火锅的做法1.大葱切成段、泡姜切成厚片2.土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用3.海带、粉条、木耳提前泡发好4.芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花5.电火锅里加入适量油，加入辣豆瓣酱、花椒，炒香6.加入泡姜、泡蒜、炒香7.加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐8.煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味9.然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮吧
你那不是纯羊肉，羊肉只能发膻不可能发腥，如果加了调料还腥，那就不是肉的事，有可能是炊具的原因

羊肉涮锅怎么做

3，吊锅羊肉怎么做好吃

材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
1、首先将羊肉焯水，水开后去掉浮沫，此时水有油花漂出，待用等下煲汤。2、然后将羊肉捞出放入炒锅，放油翻炒，加入酱油，烧酒，白糖，盐。3、待羊肉变色后取出放回第一次焯水的热汤中（汤如果凉了，要先将汤烧开，再放入羊肉），加入花椒，大料，葱，姜，蒜，盐，再倒入半瓶或一瓶啤酒（按个人口味），放入高压锅里煮，上气后小火炖煮25分钟，然后关火。4、此时可以用砂锅清煮白萝卜，少水，白萝卜出味后将高压锅中的羊肉，汤，调料一并导入砂锅中，小火闷一下，最后放入枸杞，也可以少放香菜。~~~~香，绝味

吊锅羊肉怎么做好吃

4，羊肉火锅怎么弄

主治：对精亏体弱，贫血消瘦有补益作用。 编辑本段食品用料 原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。 编辑本段制作方法 （1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净， 羊肉火锅有关图片(19张)切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。 大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种： 1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。 2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可，建议做餐饮的朋友可以试一试，可以直接在网上搜索奶汤皇一类的公司。 编辑本段实用禁忌 中医认为，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。最明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。 但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经常吃羊肉煲 羊肉火锅其他系列(13张)或者羊肉火锅还易“上火”。因此，吃火锅时，可以放几片菊花瓣入火锅，不但锅里有菊之芳香，菊还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。 如果怕上火，吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后，也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物，或喝菊花、银花等泻火之药。
当归羊肉火锅的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：涮当归羊肉火锅的制作材料： 主料：羊肉(瘦)500克辅料：当归30克调料：盐5克,香菜10克,味精3克,醋15克,芝麻酱20克,香油5克教您当归羊肉火锅怎么做，如何做当归羊肉火锅才好吃 1.将火锅佐料放入锅中，加足量水。2.当归洗净，用温水浸软，切片。 3.将当归片投入锅中，待火锅汤煮沸时涮羊肉片食用。4.食罢，取火锅内涮罢羊肉的汤，加适量盐和味精调味，喝汤。 小帖士-健康提示：具有益气养血，适用于气血不足症，主要表现为面色苍白、乏力、心悸、气短等，可见于贫血、营养不良等。

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