1，凉拌素拼的做法凉拌素拼怎么做好吃凉拌素拼的家常

素菜就是要吃它本身最原始的味道，所以不要加过多的调料，常用的是蒜、生抽、花椒水、醋、鸡精等，还有个秘籍是葱花油，具体做法：炒锅内加入油、大料熬制片刻，加入切好的葱花和额少许盐，熬至葱花至金黄色，停火，倒入准备好的碗内（碗内事先加入两勺米醋），瞬间香味就弥漫开来，做凉拌菜的时候加入一两汤匙，会使你的凉菜提升一个品质的。

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2，陕西西安咸阳这边一般在外面吃的素拼是怎么做的求教大厨们给点方

菜系及功效：川菜 老人食谱 减肥菜谱 营养不良食谱口味：酸甜味 工艺：其他 巴国素拼的制作材料：主料：玉米（鲜）200克,豇豆200克,粉条30克2. 粉条泡发；3. 豇豆洗净切段；4. 圆盘中分别摆上蜜汁番茄、玉米、豇豆、粉条，中间放上一朵花即可。巴国素拼的制作要诀：1. 选料要选不同颜色，不同原料，且颜色协调的蔬菜；2. 装盘要得体，清爽。3. 四个菜不仅味型不同，而且各有其营养特点；4. 食者可各取所需，亦可四菜兼食，以吸取各种营养。小帖士-食物相克：玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
你好！乱搞如有疑问，请追问。

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3，素拼凉菜怎么做 凉菜做法

步骤凉拌素拼的做法步骤11.第一步：花生米一盘 。凉拌素拼的做法步骤22.第二步：银耳一盘。凉拌素拼的做法步骤33.第三步：粉皮适量。凉拌素拼的做法步骤44.第四歩：藕片一盘。凉拌素拼的做法步骤55.第五步：红萝卜一个切成丝。凉拌素拼的做法步骤66.第七步：黑木耳适量。凉拌素拼的做法步骤77.第八步：腐竹适量。凉拌素拼的做法步骤88.第九步：银耳用冷水泡开。凉拌素拼的做法步骤99.第十步：花生米等分别用开水煮熟。凉拌素拼的做法步骤1010.第十一歩：万能调料油。凉拌素拼的做法步骤1111.第十二步：万能调料汁。凉拌素拼的做法步骤1212.第十三步姜汁，芥末油。凉拌素拼的做法步骤1313.成品
腐竹、海带丝、胡罗卜丝、黄瓜丝、油炸花生、黄花菜、白云豆。

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4，卤味素拼怎么做如何做好吃

主料鹌鹑蛋 老豆腐豆腐皮 辅料八角 花椒茴香 桂皮肉扣 香叶辣椒碎 葱姜冰糖 盐干红辣椒 生抽料酒 陈皮卤味素拼的做法步骤卤味素拼的做法图解11. 鹌鹑蛋冷水入锅，煮十分钟左右，煮熟出锅。(出锅后冲凉水，用凉水浸泡会比较好剥皮)卤味素拼的做法图解22. 鹌鹑蛋剥皮，老豆腐切小拇指厚大块，豆腐皮皮切宽条。卤味素拼的做法图解33. 锅中放多油，依次倒入鹌鹑蛋，炸到变色起皱捞出。卤味素拼的做法图解44. 豆腐块沥干水分炸至金黄，豆腐皮锅油，微变色后捞出。卤味素拼的做法图解55. 准备辅料，准备纱布袋或者装大料的小盒，把干料全部放在纱布袋里，葱和姜还有小干红辣椒另外放。卤味素拼的做法图解66. 锅中坐油，放入冰糖，小火炒糖色，一定要小火，不然会糊哦，变色后一点点加入水，熬至起小泡泡盛出即可。卤味素拼的做法图解77. 锅中烧水，放入料包，葱姜辣椒直接放入锅中，大火烧开，放入盐，生抽，料酒，汤调味。卤汁要咸一点才行，不然不入味～，小火煨一会出味。卤味素拼的做法图解88. 味道调好后放入之前处理好的鹌鹑蛋和豆制品。中小火开煮，大约四十分钟左右。卤味素拼的做法图解99. 煮好后放凉，泡若干小时后等待入味，最好是能泡一晚上，更有味道～吃的时候撒上一些孜然会非常好吃。卤味素拼的做法图解1010. 这样就做好啦，吃的时候捞出来，简直美味，想吃什么都可以放进去卤哟。
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