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1，马齿苋的做法

马齿苋具有清热解毒，凉血止痢的作用，归大肠，肝经，性寒味酸，所以说马齿苋具有很好的药用价值，因为它在日常生活中，这个夏天是很常见的，所以也是有很好的食疗价值。 首先它作为药用价值的时候，可以治疗这个湿热下痢，当治疗湿热下痢的时候可以单品煎服。 可以治疗热毒疮疡，当用于热毒疮疡的时候，可以水煎服，也可以用生品捣烂以后外敷，还可以用于治崩漏便血，当治疗崩漏便血的时候，可以水煎服，日常生活中因为非常常见，马齿苋可以用来炒菜吃，也可以炖着吃。
马齿苋适量 辅料泡椒适量 食盐适量花椒水适量 辣椒油适量 生抽适量 香油适量 白糖适量 #泡椒马齿苋#的制作步骤1. 马齿苋洗净淋水。2. 烧一锅水，水开后倒一点油。3. 加一点盐。油的作用是保持菜色，盐的作用可以提前入味儿。4. 下马齿苋稍煮。差不多就是下锅水开就出锅。5. 过凉。6. 根据菜的多少或者口味决定泡椒的用量。7. 切成椒碎。8. 加一勺生抽。9. 一勺花椒油。10. 一勺辣椒油。11. 一勺香油香油可以省掉，生抽的量稍多些，花椒油稍少些，辣椒油自定，因都是油脂，不宜太多。12. 加盐。13. 加一点点糖。14. 拌均匀。15. 马齿苋过凉后淋水。16. 挤时间干水份。17. 将拌好的汤汁倒入拌均匀就可以了。

马齿苋的做法

2，马齿苋的做法

凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
做马齿苋好吃的方法：1、材料：鲜马齿苋60克，粳米100克，食盐、鸡精各适量。做法：2、将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。3、锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。4、然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。5、然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

马齿苋的做法

3，马齿苋有多少种的做法

蒜蓉马齿菜材料新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽(香菜)、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。做法1.大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥;2.加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料;3.锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟;4.将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。　　马齿苋绿豆煲猪踭材料马齿苋400克、绿豆100克、猪踭400克、生姜3片。做法马齿苋洗净;绿豆洗净，稍浸泡;猪踭洗净，切大块状。先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下马齿苋，滚20分钟后调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。　　马齿苋煎饼材料马齿苋，面粉，葱，鸡蛋，盐，油。做法1.马齿苋切碎备用;2.打一个鸡蛋，切一些葱花放进装马齿苋的容器里。这几样材料先混合一下;3.倒入适量的面粉;4.加水，一边加一边看面糊的粘稠度;5.按口味加一些盐;6.锅中刷薄薄一层油;7.烧热后，舀一勺面糊，转锅摊平;8.中小火烙到两面金黄即可。　　马齿菜鸡蛋煎饼材料马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐。做法1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软;2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些;3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦。　　凉拌马齿苋材料马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油。做法1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净;2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用;3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

马齿苋有多少种的做法

4，马齿苋怎么做呢好吃

主料新鲜的马齿苋10斤 辅料油2勺盐2勺步骤干马齿苋的做法步骤11.马齿苋儿去掉根部，洗净沥干水份备用！干马齿苋的做法步骤22.锅中倒入适量的水烧开后，加入2勺色拉油，2勺盐，把洗净的马齿苋放进去焯水后，捞出来放在冷水里，迅速的过几遍冷水！干马齿苋的做法步骤33.准备好橡皮筋！干马齿苋的做法步骤44.把马齿苋用橡皮筋绑成一小把，一小把的！干马齿苋的做法步骤55.把所有的马齿苋都绑好！干马齿苋的做法步骤66.记得要扎紧哦！干马齿苋的做法步骤77.把绑好的马齿苋挂在阳台上，晒干！（夏天，气温高，四天左右就晒干了！）干马齿苋的做法步骤88.这是晒干的马齿苋！干马齿苋的做法步骤99.吃的时候要提前一天泡软，再用来剁馅儿包饺子，馒头，或者拿来做粉蒸肉都很好吃哦！干马齿苋的做法步骤1010.晒干的马齿苋要装在密封的塑料袋中，密封保存
主料马齿苋150克猪肉馅150克辅料盐适量白糖适量料酒适量胡椒粉适量香油适量生抽适量花椒适量葱适量姜适量 步骤马齿苋饺子的做法步骤11.面粉慢慢加入水，和好，饧20分钟马齿苋饺子的做法步骤22.花椒用热水浸泡，备用马齿苋饺子的做法步骤33.马齿苋摘去根，坏叶，洗净马齿苋饺子的做法步骤44.锅中放入盐，白糖煮开后，放入马齿苋焯水，煮至变色马齿苋饺子的做法步骤55.捞出来，放入凉水中过凉马齿苋饺子的做法步骤66.葱姜切末备用马齿苋饺子的做法步骤77.马齿苋挤去水分，切碎马齿苋饺子的做法步骤88.肉馅中放入盐，白糖，胡椒粉，料酒，香油拌均匀马齿苋饺子的做法步骤99.放入生抽，花椒水搅打上劲马齿苋饺子的做法步骤1010.放入马齿苋，葱姜，拌匀，马齿苋饺子的做法步骤1111.面团揉光滑后，搓条，下剂马齿苋饺子的做法步骤1212.一个个压扁后，再用擀面杖擀成薄片马齿苋饺子的做法步骤1313.取一张面皮，放在左手手掌上，放馅马齿苋饺子的做法步骤1414.对折后，捏合封口马齿苋饺子的做法步骤1515.包好了马齿苋饺子的做法步骤1616.锅中放水，放少许盐，煮开后，放入饺子，煮开后，倒入小半碗凉水，煮开后再倒水，加三次凉水后，煮开即可马齿苋饺子的做法步骤1717.捞出来，控水，放入盘中

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