寿桃上的寿字怎么做，寿桃的做法

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1，寿桃的做法
2，寿桃寿包的制作方法

1，寿桃的做法

白砂糖 200克红曲 5克玫瑰花 5克各适量寿桃的做法主料，放入蒸桶内：粳米 600克糯米粉 400克调料.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀：1

寿桃的做法

2，寿桃寿包的制作方法

寿桃原料配方面粉450克老酵面50克白糖300克蜜桂花50克化猪油100克熟面粉90克小苏打4克清水240克食用红、绿色素少量制作方法 1.发面：面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。2.放碱：将发酵后的面团放入小苏打，化猪油(20克)反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。取75克发酵面团，加绿色素(先兑水)制成淡绿色面团待用。3.制馅：白糖、熟面粉拌匀，蜜桂花用少量化猪油泡散，然后合在一起搓揉均匀即成馅心。4.成型熟制：把饧好的面团揉匀，搓成直径为3厘米的圆条，均匀的扯成10个剂子；再分别用手掌按成直径为6厘米的圆皮，包上馅心，封好口，封口处向下放于案板上，用手将顶部搓成锥形，用刀前从面坯的底部至顶部压一道印痕即成桃坯，再将淡绿色面团擀成薄皮，制成桃叶，同桃坯一起放入蒸锅内，用旺火沸水蒸约15分钟后取出。揭去桃坯表皮，放于案板上，用牙刷沾上兑好水的红色素，再拿一根筷子拨动牙刷毛，让红水弹在桃坯上。最后，将着了色的桃坯装盘，配上绿叶即成。产品特点形似仙桃，香甜滋润。

给老人祝寿，家人们要提前做好各项准备工作。第一是预备招待宾朋的菜肴和酒水;第二是准备寿面、寿桃、寿糕等。寿面叫长寿面(这些家有爸妈网上都比较齐全)。寿桃是用精致白面粉做成桃形，这些家有爸妈网上都介绍得比较清楚寿糕是用白面和红枣蒸制的多层枣馍，城镇多买生日蛋糕代替;但是生日蛋糕很多老人都不爱吃(油腻含糖)第三要布置寿堂。寿堂一般在堂屋正厅，屋内张灯结彩，正面墙壁中间悬挂中堂图画，男寿多为南极仙翁，女寿多为瑶池王母，或八仙庆寿、或百寿图、或红纸书一大金色寿字。中堂两边为“福如东海长流水，寿比南山不老松”等祝福语句的对联。墙下放礼桌，桌上陈寿桃、寿糕、寿酒等，两边两只红蜡烛。桌前地上铺设红毡或花席，以备后辈人行礼。

寿桃寿包的制作方法