鞭炮笋怎么吃家常做法6，火腿炖鞭笋怎么做

1，火腿炖鞭笋怎么做

主料：火腿 250克竹笋 500克调料：盐 3克各适量火腿炖鞭笋的做法： 1.将竹笋用清水洗净，切成约3.5厘米长的斜刀块，放入沙锅中，加鲜汤500克，精盐，上火烧沸，用温火炖30分钟后，收紧汤汁，使笋吸入鲜味，然后将笋块取出装在汤碗内。 2.将熟火腿切成约5厘米长，3厘米宽的薄片，放在笋块的中间，加汤适量，上笼再炖10分钟左右即成。更多火腿炖鞭笋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huotuidunbiansun

火腿炖鞭笋怎么做

2，糟烩鞭笋怎么做

糟烩鞭笋的制作材料：主料：嫩鞭笋肉300克。香糟50克,湿淀粉25克,熟菜油25克,精盐5克,味精2.5克,麻油10克。糟烩鞭笋的特色：糟香浓郁，鲜嫩爽口，色泽照亮，是夏李时令菜之一。做法：将笋切成5厘米长的段，对剖开，用刀拍松。香糟放入碗中，加水100克，搅散，捏匀，用细筛子滤去渣子，留下糟汁待用。炒锅烧热下菜油至五成热（约110℃）时，将鞭笋倒入锅中略煸，加水300克，烧5分钟左右，放味精，倒入香糟汁，用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即成。

糟烩鞭笋怎么做