猕猴桃蛋糕怎么做，奇异果芝士蛋糕怎么做

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1，奇异果芝士蛋糕怎么做
2，猕猴桃慕斯蛋糕怎么做

1，奇异果芝士蛋糕怎么做

材料：金奇异果两个（去皮150克），奶油奶酪200克，淡奶油150克，细砂糖70克，蛋黄1个，鱼胶片2片（10克），百利甜酒一大匙（15毫升），一厘米厚的蛋糕片两片。奇异果芝士蛋糕的做法： 1.将奶油奶酪室温软化，鱼胶片用冷水泡软； 2.将一个奇异果加35克细砂糖放入搅拌机打成果泥，另一个奇异果切成小块备用（可以放一点细砂糖调整酸甜度）； 3.取一个盆打入蛋黄加35克糖隔水加热至65度左右，边加热边打发至蛋黄颜色变浅； 4.倒入室温软化的奶油奶酪搅拌成均匀的奶酪蛋黄糊； 5.加入百利甜酒和打好的果泥拌匀； 6.淡奶油稍打发至稍有流动性倒入奶酪糊中拌匀，即成果泥奶酪馅； 7.取方形慕斯模具，在底部用锡纸包住，铺上一层蛋糕片，倒入一半果泥奶酪糊，铺上奇异果碎，再铺一层蛋糕片，最后倒入剩作的果泥奶酪糊，表面弄平整，放入冰箱冷藏至成型即可； 8.脱模时可以用热毛巾捂一下，或者用风筒吹模具四周，即可脱出光滑的模。

奇异果芝士蛋糕怎么做

2，猕猴桃慕斯蛋糕怎么做

猕猴桃慕斯蛋糕的做法制作蛋糕体。蛋黄个蛋白分开。蛋黄+油+牛奶+糖10g+面粉??搅拌??得到面糊A。蛋白+糖15g??搅拌??+糖15g??搅拌??蛋白糊B。A+B??烤箱190℃+40分钟??蛋糕体完成！切成两片，并修整成比模具少小，待用。制作慕斯糊。猕猴桃1个切丁??微波炉高火2分钟??稍凉一会儿??泡软的吉利丁片10g+柠檬汁??得到猕猴桃酱C。淡奶油+糖20g??打发??得到奶油糊D。C+D=慕斯糊，待用。制作镜面液。玫瑰花酱+适量水??微波炉1分钟??加入泡软的吉利丁片5g??得到镜面液，待用。组装蛋糕。在模具壁上贴上猕猴桃片，中间放一片蛋糕片，淋一层慕斯糊，再放一片蛋糕片，淋下所有的慕斯糊，冷藏两个小时，淋上镜面液，冷藏两个小时，最后猕猴桃切片装饰。大功告成！！

芒果芝士蛋糕原料：芒果汁500克，芒果茸200克，奶油芝士100克，蛋黄8只，玉米粉100克，糖50克制作方法： 1.芒果去皮，去核，取肉，打烂成芒果茸。 2.将奶油芝士、糖、芒果茸用搅拌器搅碎，缓慢加入蛋黄搅拌成糊状。 3.倒入用芒果汁、玉米粉，拌匀，盛入容器中。 4.放入烤箱中，烘烤温度调到190度，烘烤时间为50分钟。 5.取出，置凉，既可食用。猕猴桃慕斯原料：猕猴桃汁600克，芒果茸100克，蛋黄4只，奶油50克，糖50克制作方法： 1.将芒果茸(芒果去皮，取肉，打烂成芒果茸)煮沸置凉。 2将糖、蛋黄混合搅匀，加入猕猴汁。 3.将奶油和步骤1、2制成的果汁混合在一起，拌匀后即可。

猕猴桃慕斯蛋糕怎么做