荷花栽培品种很多，根据用途不同可分为莲藕、莲子、花莲三大系统,荷花-花中仙子学名:荷花英文名:HinduLotus别名:荷花、麦冬、水绵科:睡莲科形态特征:多年生水生植物,花单生于花梗顶端和高水面以上，有单花、多花、重花和重花,荷花的花有莲子，可以食用,受精后逐渐膨大，称为荷花。
荷花-花中仙子学名:荷花英文名:HinduLotus别名:荷花、麦冬、水绵科:睡莲科形态特征:多年生水生植物。根茎(莲藕)丰满多节，生长在底泥中。叶盾形，圆形，表面深绿色，覆蜡白色粉末，背面灰绿色，全缘波状。叶柄圆柱形，密被倒刺。花单生于花梗顶端和高水面以上，有单花、多花、重花和重花。有白色、粉色、深红色、淡紫色或中间色变化；雄蕊多数；雌蕊离生，埋在倒圆锥形的海绵花托里。花托表面有许多分散的蜂窝孔。受精后逐渐膨大，称为荷花。每个孔产生一个小坚果(莲子)。花期为6-9月，每天早上开、闭。果实成熟期为9-10月。荷花栽培品种很多，根据用途不同可分为莲藕、莲子、花莲三大系统。荷花它在中国作为滋补品已有2000多年的历史。荷花是圣洁的代表，是佛教神圣纯洁的象征。
外观特征:荷花是莲属多年生水生草本植物。它的花通常是单生的，在枝叶的顶端，有单瓣、重瓣、重瓣。花瓣有白色、粉色、红色和淡紫色。它的叶子一般呈盾形，表面呈青绿色，背部呈灰绿色。它的根长在池底的淤泥里，里面有洞，就是诗中所说的“出淤泥而不染”。荷花的花有莲子，可以食用。生长习性:荷花一般分布于亚热带和温带地区，我国除西藏和青海外。适合在平静的浅水中生长，温度不能低于20摄氏度。不耐阴，每日日照时间不得少于四小时。功效:荷花造型美观，色彩丰富鲜艳，观赏价值高。它的许多部分可以食用。它的根是莲藕，是人们的家常菜之一。它的种子是莲子，可以用来煮粥，新鲜的也可以生吃。它的荷叶可以用来泡茶，也可以用来包菜，增加风味，缓解油腻感。
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