原料:糯米粉、豆瓣酱、莲子馅、米酒、桂花或冰糖制作:糯米粉加适量水,做成软硬适中的面团;将制好的豆沙莲子馅搓成丸子备用;取少许饺子皮,压成小圆形,包入馅中,搓成球状;将开水烧开,将汤圆放入锅中煮熟;煮好的饺子全部浮起后加入米酒;再次煮沸后,加入少许桂花糖浆或冰糖。
原料:糯米粉、豆瓣酱、莲子馅、米酒、桂花或冰糖制作:糯米粉加适量水,做成软硬适中的面团;将制好的豆沙莲子馅搓成丸子备用;取少许饺子皮,压成小圆形,包入馅中,搓成球状;将开水烧开,将汤圆放入锅中煮熟;煮好的饺子全部浮起后加入米酒;再次煮沸后,加入少许桂花糖浆或冰糖。原料:糯米粉燕之方黑芝麻丸熟白芝麻制作:糯米粉加水揉成光滑的面团;将糯米面团分成小球;1、将小糯米团压成饼;包在黑芝麻丸里搓成小球;滚入煮熟的白芝麻,使汤圆表面均匀沾有芝麻;锅内热少许油,放入黑芝麻,小火慢炒;翻炒至金黄色。
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