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1，怎么切萝卜花

第一步：刀尖先落在砧板上，整把刀不能平放，不能整个落在砧板上，刀尖与刀把要成45度角切下，而且不要直接把萝卜切断，要留有余分。 第二步：先直切，然后把萝卜翻个个再斜切，刀尖与刀把角度保持不变。 第三步：把切好的萝卜花用大粒盐压一宿，不能放水，只可以放盐，这样，第二天萝卜的水分脱出后再拿出来晾晒，干得会快些。 最后，唐老先生说：“先用盐压，让萝卜脱水后再切成花，也能达到一样的效果。”

怎么切萝卜花

2，摆盘萝卜篱笆的做法步骤图怎么做好吃

用料 萝卜将做法保存到手机步骤 1长方体萝卜块步骤 2两面中间一刀至三分之一处。步骤 3斜刀切二分之一处。一厘米斜条。步骤 4反面切步骤 5拉开步骤 6摆盘小贴士直刀法斩。斩是将原料制成茸或末状的一种刀法，一般适用于无骨的原料。通常是左右两手同时执刀，间断落刀，因此也称为排斩。排斩是提刀不能过高，两刀间隔要适当，运用手腕力量，反复排斩，此起彼落，有节奏交替落刀，同时将原料翻动，使其剁得均匀细致。此外，根据需要也有先用刀背将原料排斩成泥状后，再用刀刃斩的，这样可使茸末更细。

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3，如何切萝卜花

我也在学做菜，个人认为，要练刀工，可以选择切土豆丝和萝卜片，土豆丝最后切出来每根很细且差不多宽度一致，萝卜片也是每片厚度差不多，要求高的话就是每片切出来可以透光的。现在这个季节萝卜和土豆很便宜，每天切一块土豆和萝卜花不了多少钱，而且经常吃对身体也好~
工艺步骤：1.将萝卜打皮，削成倒圆大呸。 2.用直头平面刻刀从边沿按与上平面平行插入1厘米拉切一圈，再从到圆锥下端进刀，向上削至拉切的刀口处，绕呸体削一圈，将牵牛花下部削出。 3.用二号弧形口戳刀铲除一圈沟槽，修削光滑形成喇叭花向外翻卷的薄边。 4.按呸体形剜出一个喇叭口，将内部修削平滑。花冠越薄越好. 5.插入胡萝卜花丝即成。

如何切萝卜花

4，萝卜怎样用刀切花

1. 法宝一：黄瓜、胡萝卜切花装饰 无论你在什么地方，黄瓜和胡萝卜都是随手可得的材料，　　2. 用小刀稍作加工，就可以把它们变成漂亮的摆盘造型，　　3. 还能拼成一朵漂亮的蝴蝶花，是万试万灵的百搭款式。　　4.法宝二：用番茄、白煮鸡蛋、腌黄瓜等切片装饰　　用番茄、白煮鸡蛋、猕猴桃、甚至腌黄瓜等都可切片装饰，而西餐里则往往利用配菜来做装饰。　　5.. 法宝三：水果花刀　　水果装盘时也可切成花色刀，例如苹果花刀　　6. 法宝四：雕刻、造型 雕刻造型是比较有难度的技术，一般人都不敢轻易挑战。不过，也有人发明了一些非常简单的切割造型技法，就算你是菜鸟也能很快上手哦。下面教大家3种非常简单的雕刻造型。　　7.. 第一种：只需几刀，就能把小番茄变成可爱的兔子 也可以用煮熟的鹌鹑蛋做小白兔，方法一样。　　8. 还可以把葡萄、小番茄等做成一个爱心的形状先在它大约1/3处起斜切一刀，只留下半部分　　9. 切口向下放在案板上，纵切一刀大切口向下平摊，旋转一下两片番茄，让小切口相对就可以了！
萝卜两边放上筷子，斜着45度均匀切片，注意切到筷子为止，不要切断。然后把萝卜翻过来，斜着45度切片，就成了拉花状的萝卜。
萝卜怎么切花的方法：1.胡萝卜洗净。2.用牙签将胡萝卜的横截面分成5等分（熟悉后就不用这么分了，直接切出5等分就是了）。3.将每一等分从中间切去一部分，分别向右倾斜和向左倾斜各一刀，就切去一部分了。4.五等分依次切去一部分，横截面就形成一个花朵状了。5.用刀刮一刮棱角，使花瓣圆润。6.然后就切成自己需要的厚度。7.一朵朵漂亮的胡萝卜花就切好了。注意事项：选择上下粗细差不多的胡萝卜更好切。

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