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1，想自己装些火腿肠要些什么东西

肉，淀粉、鸡蛋、火腿肠调料（烧烤味或麻辣味）、火腿肠包装袋、还有把肉压缩进袋子里的机器。现在市场上都有专门加工火腿肠的，自己卖肉去就可以了
菜市场撒

想自己装些火腿肠要些什么东西

2，干香肠想放塑料袋寄出去会坏吗

香肠如果是自己熏制的话，放在通风的地方或是太阳下晒干也可以久放。储存方法：香肠很容易酸败而产生异味，如想较长时间存放，可在存放用的坛子中放一杯白酒，将香肠放平放在装有酒的杯子周围满后在上面再喷洒些白酒，最后把坛口封起来，这样可保持一个夏季香肠都不变质。另外，还可以直接在香肠上涂一层白酒，放入容器中密封，一般可放置半年不会坏。这样也取决于环境，之前我这边比较潮湿，放1-2天就开始发酸了，所以要尽快吃掉
抽成真空包装，再寄出去，就肯定没有问题了

干香肠想放塑料袋寄出去会坏吗

3，自制的香肠真空

你的是家用的真空机还是生产用的真空机，你这个明显是抽真空的真空度不够，或者是你的真空袋不是食品专用的真空袋，也就这两个原因，你自己试着排除吧。（仅供参考）自制的香肠抽真空后不久就自己胀气了为什么?
湿香肠的话会有细菌在里面，很可能比你放在外面更容易坏掉。如果你一定要包装湿香肠的话，先将包装里的空气尽量挤出来，再放点水进去，直至水溢出，左右抖动不会有气泡冒出为止，封好口即可。
只要是肉，除非是干的牛肉干之类的，真空包装，其他的只要被查到就肯定会被没收，一点悬念都没有。。尤其是猪肉和牛肉。鱼类没啥事。。。有人说密封好的

自制的香肠真空

4，香肠晾几天可以真空包装

你好，晾七八天吧。主要还是看香肠干了没有。干了就可以包装了。希望能帮到你，谢谢采纳
在家如果想对香肠进行真空包装，需要购买保险袋，和小型的真空包装机。　　如果具备以上器材，将香肠放进保鲜袋内，进行真空包装即可，步骤如下　　1.接通电源，打开设备电源开关，电源指示灯亮。设定抽气时间，热封时间，热封温度。　　2.将所需包装的物品装入包装防入真空室，提起压条，均匀地把袋口置于热封架上排好，然后放下压条。　　3.压下真空盖，面板上抽气（真空指示灯亮）真空泵开始抽气，机盖即被自动吸引，抽真空时间可根据包装要求调节适当时间。　　4.当抽气达到设定的时间（即所要求的真空度）时，抽气结束，抽气指示灯熄灭，热封指示灯亮，此时电磁阀运作，即进入封口程序，面板上设有热封时间及温度调节按钮，可以根据包装材料厚度调节参数。　　5.当达到设定的热封时间时，热封指示灯熄灭，热封结束，防气电磁阀开始运作，气体进入真空室，真空盖自动抬起， 至此真空包装过程结束。

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