怎么开张面馆，开一家面馆要怎么弄

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1，开一家面馆要怎么弄
2，怎样才能开好一家面馆

1，开一家面馆要怎么弄

面馆经营虽然没有其他餐饮行业难，但现在餐饮行业实在是太多了，街边小吃也成为面馆的竞争对手了，所以先在做面馆一定要有自己的特色或者口感味道独特。锅品面吧有特色是紫砂锅，而且汤头配方都是特别搭配的，锅品面吧也会告诉你怎么经营好面馆。

小城市商业区估计租金也不便宜，100多平米的面馆不算小的。我开面馆15年了，面食类成本控制好一点利润还是可观的。一碗青菜蘑菇面加蛋量超足送一杯冰镇饮料单独材料成本不超过10元。你对店面营销有把握的话价格高一点当然最好，建议开店前期价格不要定的太高，可以那几个搞特价，送优惠券，发传单，送外卖，哪怕叫朋友过来冲人气。总体来说，面馆的风险相比其他行业较小，祝你开业大吉！

开一家面馆要怎么弄

2，怎样才能开好一家面馆

俗话说的好，开业容易，守业难，第一，你要知道你主打的是什么面第二，你的面要有你这家点的特色（就是你有别人家没有的特点）第三，服务态度才识决定生意的主观意识，毕竟面始终是面，你服务态度符合顾客心理预计，才识大头，回头客才是王道。第四，做不到的千万别乱答应，诚信问题，还是就是安全稳定，总捣乱或者总觉得自己是天王老子又大闹大嚷的别惯着，少了他你饿不死，多了这种人容易气跑很多忠实客户，毕竟面馆不是大饭店。以上是个人亲身体会，希望对你有所帮助，可以的话给点财富币这还不可以？那么你看看别人怎么说的，全是废话，连点干的都没有，我告诉你的都是亲身体会，楼主你自己考虑好，忠言逆耳，我从一个60平的小面馆开了5年，现在做啃德鸡连锁店，那可需要200多万才能开成的店，你要听我着个成功者的意见？还是那些磨嘴皮子的几个字？

经营面馆的技巧：第一：店面地址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。第二：面馆要特色鲜明。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。最近锅盖面推出的营养锅盖面(厨师培训)，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。第三：重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。第四：提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。第五：面馆的“新面孔”。“新”主要体现在两个方面：一方面是店面不断推出新的口味，让顾客对面馆始终保持一种新鲜感，每次都能激起他们的消费欲望;另一方面要经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。第六：店面的环境。在经营面馆的技巧中，第六个技巧是经营面馆最重要的一个环节。虽然只是一个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。特色面馆取名特色面馆取名要着重体现其“特”字。如何体现这个“特”字呢？如某家面馆因为主营特色骨汤面，就取面为“奇味骨汤面馆”，大家一看就明了面馆的主营特色，也比价有针对性的招揽食客。很多特色面馆，想尽办法做促销，去往往忽略的招牌，起个比较有个性的名称，如果“囧面馆”之类的，很难真正吸引人去光顾。特色面馆的特色面面的种类很多种：青椒肉丝面，回锅肉面，豇豆面，麦香鳝鱼，霸道牛肉面，豌豆排骨面，鲜椒牛肉面，黄瓜肉丝面，黑椒牛排面，蕃茄煎蛋面底汤，海味面绍，素椒杂酱面…… 面馆老板应该根据自己餐厅的经营特色，选择适合的面底，如鸡蛋面、蔬菜面，然后在做多种绍子，这样就就能组合更多宽的面。可以定时更换“面单”，留意食客喜欢哪种面，淘汰点座率低的面，多创新，这样才能吸引更多的回头客。特色面馆就要突出一个“特”字，要显得与众不同，　而且你的特色一定要有含金量，是真正的特色，要给顾客那种独一无二的感觉，这是最重要的。

关于怎么开一家好的面馆回答1、人流量大的地方，小区旁，网咖旁，上班人多的地方。2、前期要做活动，吸引人流量。人都是有惯性的，来吃第一次，下次想吃面的时候还会来你家（除非你家的他觉得不好吃）3、面馆要有拌菜（我去吃面的时候就喜欢点拌菜，这样不单调）具体的目前就这些，看楼下有没有补充的，希望可以帮到你。

开好一家面馆要注意以下多个方面：1：选址，像大品牌麦当劳，肯德基在选址时，要周密调查，多观察几天，周边有没有相关的面馆，真功夫什么。2：消费人群，消费观念决定你面馆的档次，工业区，你必须要走量，做便宜的，步行街你必须精致的，街坊，必须实惠的。3：味道，适当周边人群习惯，有特色。4：装修：按照自己调查与投资规模来装修，简单的刷一下白墙就好了。具体看投资环境。一定要干净，简洁，如有有民族特色的，按民簇特色装修，如兰州拉面，沙县小吃什么的。5：服务，做到热情，不欺骗。6：推广，前期可以印一些DM周边发，参考一些团购活动，内部微信关注送小菜。7：弄点附加值的东西，如免费泡菜什么的。以上七条总结，开好一个小食店，面馆要密切注意的。

用心去研发每种面条用什么面粉做，煮的时间有多长调出家乡的味道，自己独特的味道现在社会什么都说服务，这是必须的首选只要有心什么都不是难事，多用心把细节做好，祝老板发发发。谢谢

第一交通要便利快餐与面无关系他们不成立一样快餐可以成为盒饭预定和动饭面基本不可以送需要相应的条件但是比如冷面却可以送也可以寻找技术方面的方法保存运输以及到达如何不叫少美食第二其实美味做法可以在网络少找到很多但是自己多多练习调配方法找到当地最好的口味另外有人不吃辣不吃甜等对于不吃的配菜等做个说明方便个别对待第三季节有很多季节性食品比如春天多数是野生菜夏天蘑菇也成为季节性绿色食品这些都可以成食品中的特色一大亮点第四其实根据情况季节以及价格对小食品小咸菜可以适当的赠送给客人一碟也就几毛钱占便宜是人之本性是中国的特色为了定量可以把小盘装好但是自己装就导致超量赠送了

怎样才能开好一家面馆