怎么用photoshop做古风书面汤圆，如何做汤圆
来源：整理 编辑：航空兔素材 2023-08-16 07:02:52
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1，如何做汤圆
糯米粉用温水和成团，不能太希，揪大小合适的小团摊成圆饼取适当的馅放在原饼中间，再把饼复拢把馅包起来揉圆，放入开水锅里组织全部浮起来不断翻滚为止。
2，汤圆怎么做的
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可
3，古代汤圆的做法
主料：糯米粉200克。 辅料：花生仁(生)200克，核桃(干)30克，红糖20克，猪油(炼)15克。汤圆的做法 1.准备好原材料。 2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。 3.将花生和核桃仁切细。 4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟。 5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。 6.汤圆的馅料就做好了。 7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。 8.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。 9.收口，然后搓成光滑的汤圆。 10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。 11.出锅了，非常美味。黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克 水磨汤圆粉100克，温水85克 制作方法 黑芝麻馅做法： 1. 将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火 2. 放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉 3. 加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上 4. 取出分成六份，捏合成团. 做法: 1. 在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟. 2. 将面团揉成长条，分成六个小剂子. 3. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆. 4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可.
4，汤圆怎么做
材料吊浆汤圆粉2400克，猪边油600克，白糖850克，黑芝麻150克，核桃仁100克做法1.先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。 2.选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎。白糖碾碎。 3.将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。 4.将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。 5.用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。材料糯米粉1000G，热水，大白菜500g，马蹄8-10个，葱大量，萝卜1000G，章鱼干1-2个，冬菇数10个，瑶柱（干贝）大量，腊肠5根，虾米，绫鱼肉500g，牛肉500g，猪肉500g，鸡精，盐，油，麻油，料酒，生粉，鸡汤做法1.绫鱼去骨起肉剁碎成茸、猪肉剁碎成茸、牛肉切碎。2.瑶柱虾米热水泡软切碎（分开2份）、冬菇热水煮软捞起切碎、腊肠切碎、章鱼干热水泡软切粒。3.大白菜、萝卜洗干净切丝、葱切碎、马蹄切小粒。4.鱼肉混合猪肉、一部分的牛肉、章鱼粒、马蹄粒、冬菇、部分的瑶柱、 虾米、腊肠粒、葱加入适量的油、麻油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、大量的生粉顺着一个方向搅至起胶备用。5.萝卜丝和大白菜丝加点姜 和料酒、少许盐下锅爆炒片刻盛起备用。6.糯米粉加入适量的热水搓成大粉团后再取适量粉团搓成长条，然后揪适合大小的粉团 搓成小汤圆备用。7.鸡汤再加水，加入剩下的瑶柱虾米粒煮开后加入萝卜丝大白瓷丝煮开后 用筷子夹起适量混合好的肉馅入锅后，再倒入汤圆煮起浮。8.加入适量的盐和麻油调味即可。材料水磨糯米粉，水，绿茶粉（或抹茶粉），可可粉做法1.花生米平铺在烤盘中，烤箱1508分钟取出翻下再烤10分钟取出待用2.糯米粉放少量水，用筷子搅拌至颗粒状即可3.取四分之一加少量水揉成光滑面团4.把面团分成三份，压扁成面饼5.锅中烧开水后放面饼煮至面饼浮上水面再煮一分钟左右6.取出煮好的面饼，放入刚才剩下四分之三的糯米粉中7.加少量的水，不断揉制成一个光滑不粘手的面团8.把面团分成三份，其中两份分别放一勺绿茶粉和可可粉9.把绿茶面团和可可面团分别揉均匀10.三色面团分别揉成长条，和在一起11.搓成长条状12.分割成小剂子13.烤熟放凉的花生，放在食物搅拌机中14.打成花生碎末15.德芙巧克力，用小刀削出碎末16.放花生碎，白糖和少许植物油17.搅拌即成巧克力花生馅18.把汤圆包入馅，入锅煮熟即可
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