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1,简单的纸杯蛋糕怎么做

纸杯蛋糕 材料 低粉90g,糖粉或细砂糖90g,鸡蛋3只,奶水30ml,油25ml,盐1g,烤果仁或巧克力豆若干,耐热纸杯12只 做法 1、鸡蛋黄和蛋白分开,将糖加入鸡蛋白中拌溶后,逐个加入蛋黄拌匀,全部加入拌匀后,因我的烤盘只能做六个,所以就将蛋液一分为二,用电动打蛋器打一份至干性发泡(做好一盘后另一盘如法炮制就是了) 2、分次筛入45g面粉,用切拌的手法拌匀。 3、加入一半的盐、奶水和油拌匀。 4、准备烤盘,放上纸杯,用勺子舀入蛋糕糊到纸杯八分满,最后洒上巧克力豆或果仁什么的都可以。 5、烤箱170度预热到发热管不红,放入烤盘中层,上下火5分钟,转盘(里外对调)5分钟,如已微黄就上加盖锡纸,150度5分钟,用竹签插入不粘粉就熟了

简单的纸杯蛋糕怎么做

2,怎么做纸杯蛋糕

1. 全蛋打进无油无水干净的盘内,隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态,大概要6分钟左右。最后加入玉米油搅拌均匀 2. 倒入过筛好的面粉,从下往上(千万不要打圈搅拌)拌匀至无颗粒光滑的面糊 3. 倒入纸杯内,轻震几下,入烤箱,中层,180度,15分钟 4. 出炉放凉
柠檬纸杯蛋糕 材料面粉120g,发粉1茶匙,柠檬1个,鸡蛋1个,牛油60g,牛奶50ml,糖60g 做法1.牛油+糖搅拌成糊状,面粉和发粉过筛备用。 2.把柠檬黄色的部分批去,切条,挤出柠檬汁大约2茶匙備用。 3.鸡蛋打散,放进牛油糊中搅拌。 4.同时把过筛好的面粉和发粉放进牛油糊中搅拌,要分3-4次放。 5.再把牛奶分3次放进蛋糕糊中,把柠檬汁和柠檬条也放进去搅拌。 6.最後将蛋糕糊放进纸杯中,大约2/3满。 7.放进烤箱(预热180℃),用180℃烤25-30分钟,完成。 可可纸杯蛋糕 材料黄油125克,可可粉10克,牛奶125毫升,蛋2只,糖90克,低粉120克 做法1.牛奶+可可粉+黄油放在小锅里,加热溶解。搅拌均匀,晾凉备用。 2.全蛋加糖打发,打发到糊状,淡淡的黄色,滴落下不会马上融合的样子就可以了。 3.先将一半牛奶可可汁、一半面粉过筛入鸡蛋糊中,搅拌均匀,然后再把其余的材料一起加入,拌匀。 4.倒入模中,160度,用纸杯就烤35分钟,模子的话40分钟。 蜂蜜纸杯蛋糕 材料全蛋4个,白砂糖100克,蜂蜜100克,低筋面粉200克,黄油80克 做法1、全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发。 2、筛入过筛的面粉。 3、由下而上翻拌均匀。 4、将融化的黄油顺容器边缘倒入,翻拌均匀。 5、将面粉糊倒入油纸杯中。 6、烤箱160度,中层25分钟。 南瓜纸杯蛋糕 材料黄油100g 糖90g 全蛋2个 低粉(cake flour)120g 泡打粉(baking powder)3g 南瓜泥50g 牛奶20g 做法1、南瓜去皮切小块,放微波炉里转6、7分钟左右,用勺子压成南瓜泥 2、黄油室温软化,用电动打蛋器打成膏状,再加入糖继续打发 3、加入鸡蛋打匀 4、加入南瓜泥,搅拌均匀 5、加入低粉和泡打粉继续搅拌 6、倒入牛奶搅拌均匀 7、倒入放了纸杯的模具中,烤箱用华氏350°预热,烤40分钟出炉!

怎么做纸杯蛋糕


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