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1，凉拌杏仁的做法是怎样的

用料主料杏仁300克黄瓜1根辅料酱油适量拌杏仁的做法1.取出杏仁。2.杏仁焯水，入锅煮个滚就可以了。3.趁热去皮，将皮撕破一点，一捏就可以了。4.放入清水中浸泡，一天换两次水，泡一周左右，去毒性。5.黄瓜去皮切丁。6.杏仁洗净控水。7.放入黄瓜丁加入酱油拌匀即可。

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2，清爽杏仁小凉菜怎么做如何做好吃

主料袋装盐水杏仁1袋 胡萝卜1/3个 黄瓜1/3个 辅料盐适量 鸡精适量 白醋适量 清爽杏仁小凉菜的做法步骤1. 盐水杏仁用凉水泡30分钟以上，倒去盐水后用凉白开再冲一遍，控干水2. 胡萝卜切丁，开水中放盐下入胡萝卜丁焯1分钟捞出3. 黄瓜去皮切丁和杏仁，胡萝卜混合，加入适量盐、鸡精和白醋拌匀即可！4. 清淡爽口，色彩诱人！
清爽杏仁小凉菜的做法步骤1. 盐水杏仁用凉水泡30分钟以上，倒去盐水后用凉白开再冲一遍，控干水2. 胡萝卜切丁，开水中放盐下入胡萝卜丁焯1分钟捞出3. 黄瓜去皮切丁和杏仁，胡萝卜混合，加入适量盐、鸡精和白醋拌匀即可！4. 清淡爽口，色彩诱人！

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3，杏仁怎么拌凉菜

食材100g 白萝卜100g 紫甘蓝100g 生菜30g 胡萝卜50g 小番茄10g 盐3g 糖1大勺 醋0.5大勺 鲜抽2g 鸡精1大勺 麻油2根 葱3瓣 蒜头2大勺 精制油1把 杏仁步骤/方法准备食才---杏仁用微波炉，中火1分钟叮熟,碾碎.萝卜洗净切薄片，紫甘蓝洗净瓣小片，用盐腌制20分钟，挤去水份。胡萝卜洗净切片，放开水焯过，放入。生菜洗净，用凉白开过一下，切段，放入，搅拌一下.放入葱花，蒜末。煎2调羹热油，浇在葱花上.放些醋，糖，鸡精，鲜抽，麻油，小番茄，搅拌好，撒上杏仁碎，装盘即可。END注意事项没有杏仁，放些花生，芝麻，或者核桃，都可以。因为是生吃，所以菜一定要洗干净。紫甘蓝不用刀切用手瓣，粗杆子不要。
杏仁茴香、杏仁豆腐。
杏仁带点苦味，先用开水过一遍
杏仁一般不做凉菜。直接吃就好了。。。而且都建议不要连续吃太多。。。容易上火
黄瓜切丁，加入杏仁，适量盐、味精，清水，搅拌均匀，非常好吃。试一试吧

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4，凉拌杏仁如何做

香菜皮蛋 皮蛋（松花蛋）4个，香菜（芫荽）200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。 1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。 2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。 此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋=3:3:4；切皮蛋用线切方便又整齐。 白菜凉拌松花蛋(4人份) 配料 小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精 做法 1.把白菜洗净，切成丝状。 2.把姜、蒜洗净，剁碎。 3.把松花蛋去壳，切成瓣状。 4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盘中，搅拌均匀，即可食用。 双椒皮蛋 材料：皮蛋，青椒，红辣椒 调料：蒜末，酱油，香油 制作方法： 1、将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛） 2、把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。 3、将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。
食材准备：原料：杏仁200克，青豆50克，圣女果30克，紫心萝卜10克，木耳8克调料：盐、味精、香油、白糖各适量具体步骤：1、将杏仁、青豆洗净，用开水焯一下，用清水冲凉，控净水分2、圣女果、紫心萝卜、木耳洗净，均切成丁，备用3、将杏仁、青豆、紫心萝卜、木耳内调入盐、味精、香油、白糖，拌匀后装入盘中，撒入圣女果即成
干杏仁用温水泡透去皮，胡萝卜切丁放在杏仁一起，甜豌豆焯水(焯熟了)捞出控干水放在去了皮的杏仁里，放盐香油拌均匀盛盘上桌，也可以放黄瓜或彩椒一起拌。 凉拌杏仁 制作方法 苦杏仁经去皮脱苦，再经盐水浸渍调味脱水杀菌包装，用于日常各式凉拌菜使用。 功能简介 苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。《本草求真》记载“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力”。善止咳化痰而平喘，对肺系的主要病症咳嗽、痰多、喘息又有强烈的针对性，故古今医家将其作为肺系用药使用，无论内伤外感，新病痼疾，凡涉肺脏，多用之。采用豚鼠离体器官试验，杏仁水提取液能降低器官对氨水剌激的敏感性，对抗组胺、乙酰胆碱、氯化钡对气管平滑肌的兴奋作用，具有明显的止咳作用。采用so2致咳法证明，给小鼠灌胃苦杏仁苷1mg/kg、10mg/kg、100mg/kg保持30min后，其对咳嗽频数的抑制率分别为26%、22.8%、25.3%。灌胃苦杏仁提取物48.3mg/kg的作用比等量苦杏仁苷强39.7%。苦杏仁因能促进肺表面活性物质（ps）的合成而有利于肺呼吸功能，苦杏仁不仅能促进ps的合成，而且可以改善各种有关肺的生理与生化指标（如肺均浆、肺水量、支气管灌洗中总磷脂及病理切片等）。食用禁忌 食用苦杏仁必须经过脱毒、脱苦处理！
你好！杏仁在烹饪中一般都用作配菜，而不单独做主料。杏仁除了和板栗、猪肉、小米不能同吃以外，其它的都可以同食。推荐以下做法：一：杏仁豆腐：主料：杏仁、大米 辅料：琼脂、冰糖水、杏仁饮料 调料：白糖、山楂糕、黄瓜清爽做法：1、将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗净泡软，与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用； 2、将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖，点火烧开，搅拌均匀，倒入碗中凉后，放入冰箱冰镇，取出后用熟刀划成块； 3、山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中，再一起倒入冰镇好的杏仁豆腐上即可。二： 椒盐杏仁：主料：甜杏仁500克 花椒盐30克。做法：1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。三：杏仁绿豆粥：主料：大杏仁片10克，粳米50克，绿豆20克，糖3茶匙，水6杯。做法：1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。 2、撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用。杏仁的营养分析：1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 谢谢！
把杏仁煮熟后，捞出~~过一下凉水然后放上你喜欢的佐料，一搅和就行了~~

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