心形馒头怎么做，卷心馒头的做法卷心馒头怎么做好吃卷心馒头
来源：整理 编辑：航空兔素材 2023-11-13 20:52:09
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1，卷心馒头的做法卷心馒头怎么做好吃卷心馒头
卷心馒头的做法主料面粉200g调料荷兰乳牛乳酪牛奶50ml酵母(干)4g可可粉50g淡奶油10ml1.准备好原料2.和面水：把牛奶、奶油、糖水放入容器加热到40℃左右关火3.在一个盆里放入100g面粉，加入2g酵母，加入和面水（见步骤2）4.和面水要放适量，面团要稍硬为好，最终和成这样光滑的面团，盖上锅盖放置一旁，发酵半个小时左右5.将可可粉用适量鲜牛奶搅拌成巧克力浆6.把巧克力浆和剩下的100g面粉、面粉、和面水混合，如步骤4一样和成光滑的面团，盖盖放置一旁，发酵半个小时左右7.白面团取出1/2，擀成如图的大面饼8.巧克力面团取1/2，擀成和7一样大小的面饼9.将巧克力面皮覆盖到白面皮上面，用擀面杖擀压瓷实，自下而上像卷寿司一样卷成卷10.用刀切成约3cm的段，放入蒸锅，水开后15分钟，就OK了（忘了照卷的照片了，大家能想明白的哦）11.蒸好拿出来就成这样啦！！！重复步骤7-10就可以蒸出两锅这样的卷心小馒头了~~~吃货们，自己动手吧
2，双色卷心馒头的做法双色卷心馒头怎么做好吃
主料自发粉250g 辅料水适量红豆沙适量步骤双色卷心馒头的做法步骤11.自发粉倒入盆中。双色卷心馒头的做法步骤22.用30度的温水把自发粉和成面团，饧发30分钟。双色卷心馒头的做法步骤33.把红豆撒搓成长条备用。双色卷心馒头的做法步骤44.饧好的面团。双色卷心馒头的做法步骤55.捏一个大剂子。双色卷心馒头的做法步骤66.擀成长条。双色卷心馒头的做法步骤77.把豆沙条擀成长条备用。双色卷心馒头的做法步骤88.在长的面皮上刷上一层水。双色卷心馒头的做法步骤99.把豆沙放在上面。双色卷心馒头的做法步骤1010.把它裹起来。双色卷心馒头的做法步骤1111.头去掉。双色卷心馒头的做法步骤1212.用刀把它切成小段。双色卷心馒头的做法步骤1313.在面上用刀切一个刀口，为了形状美观。上锅蒸5-7分钟即可。1.自发粉倒入盆中。2.用30度的温水把自发粉和成面团，饧发30分钟。3.把红豆撒搓成长条备用。4.饧好的面团。5.捏一个大剂子。6.擀成长条。7.把豆沙条擀成长条备用。
3，黑芝麻卷心馒头怎么做
【材料】 中筋面粉 250克 黑芝麻粉 25克（分成两等份，一份加到面团中，一份用做包心）水 130克酵母 2.5克白砂糖 40克 （30克放面团中， 10克放在芝麻粉中混合做包心）
【做法】
1. 将中筋面粉，水， 白砂糖和酵母揉成面团，发酵3个小时。今天放在被窝里，里面放了一个暖身宝，闻到发酵的香味时取出，面团发的非常的好。
2. 将发好的面团揉成团，边揉边看到很多的气饱在里面，在这一步一定要多揉，把气泡揉出，这对之后的整形非常的重要。因为如果有大气泡，蒸好的馒头会变型，不齐整了。
3. 将黑芝麻粉的一半加到白面团中，揉搓。
4. 尽力揉，将黑芝麻均匀的揉在面团里。
5. 将面团按扁，往四周擀，擀成一个长方形的面片，厚度适中，大概是半个厘米厚。
6. 再将剩下的黑芝麻粉里加入剩下的10克白糖。均匀的抹在面片上。
7. 将黑芝麻糖馅均匀的按压，尽量和面片粘合，不然做出来的卷卷里面会漏出松散的芝麻。
8. 将面片从一头卷起。
9. 卷到最后，在边缘处抹上一点儿清水，使铺有芝麻馅的面片更易黏合。
10. 卷好的面呈圆柱型，用刀切成6到7厘米长一段，摆在蒸隔上。
11. 将面团进行第二次醒发。在蒸隔的下面倒入温度较高的热水， 盖上盖子，看到面团变大，用手按会下凹，时间大概需要30分钟。
12. 第二次醒发好的馒头，放炉子上蒸，上汽后继续蒸10分钟，关火后，放5到10分钟再揭盖子。
4，椰蓉卷心馒头怎么做
卷心馒头的做法 主料 面粉200g 调料 荷兰乳牛乳酪牛奶 50ml 酵母(干) 4g 可可粉 50g 淡奶油 10ml 1.准备好原料 2.和面水：把牛奶、奶油、糖水放入容器加热到40℃左右关火 3.在一个盆里放入100g面粉，加入2g酵母，加入和面水（见步骤2） 4.和面水要放适量，面团要稍硬为好，最终和成这样光滑的面团，盖上锅盖放置一旁，发酵半个小时左右 5.将可可粉用适量鲜牛奶搅拌成巧克力浆 6.把巧克力浆和剩下的100g面粉、面粉、和面水混合，如步骤4一样和成光滑的面团，盖盖放置一旁，发酵半个小时左右 7.白面团取出1/2，擀成如图的大面饼 8.巧克力面团取1/2，擀成和7一样大小的面饼 9.将巧克力面皮覆盖到白面皮上面，用擀面杖擀压瓷实，自下而上像卷寿司一样卷成卷 10.用刀切成约3cm的段，放入蒸锅，水开后15分钟，就ok了（忘了照卷的照片了，大家能想明白的哦） 11.蒸好拿出来就成这样啦！！！重复步骤7-10就可以蒸出两锅这样的卷心小馒头了~~~吃货们，自己动手吧主料高粉300g椰浆180g白砂糖60g奶粉20g黄油25g辅料鸡蛋35g黄油40g白砂糖30g椰浆15g椰蓉70g盐1/2小勺干酵母1小勺步骤1.主料中除黄油外材料揉成较光滑面团后加入黄油揉至出膜。揉成面团盖上保鲜膜室温下发酵。2.发酵至2倍大。3.分割成大小一致的10份，排气滚圆，盖上保鲜膜室温下醒发15分钟。4.配料中所有材料混合均匀备用。取一个面团压成饼，包入适量椰蓉馅。5.包成团收口朝下在案板上按扁。6.擀成饼。7.用刀在上面划几刀。8.扭成卷装，摆入烤盘，最后发酵至2倍大。9.表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层25分钟左右。10.烤好取出放在烤网上凉凉。
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