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1，在家要怎么做糖水果糖

即如糖，然后加入等量或两倍的水开始煮，水基本干了，糖就化了。 水果糖水果糖的原料配方以及制作方法 原料配方：白砂糖100公斤 淀粉糖浆25公斤 柠檬
呵呵,我家里以前做水果糖啊. 不过很麻烦的,像你说的简单点是没有了. 你还是上街买吧. 如果你真想做简单的,就把白糖熔化后,放点水果汁,冷却后就可以了.

在家要怎么做糖水果糖

2，如何做水果糖

材料1.洋菜粉30公克，水400公克，细砂糖400公克，2.奇异果汁100公克，3.柳橙果汁100公克，4.红石榴果汁100公克，5.白兰地适量，6.粗粒砂糖适量做法(1)将材料1煮至110℃，离火后分成3等份备用。(2)每1等份分别加入1份果汁，再加入适量的白兰地稍拌匀，即可倒入平盘放凉备用。(3)将凉硬后的软糖取出，以双色饼干模压出形状，再沾上粗粒砂糖即可。
教你自己diy棒棒糖，这是我的压箱技术，这辈我也就指望她了。教你做一个1斤棒棒糖，玫瑰图案，也可以卡通的，二用功能，天气热了可以当蒲扇，原料：白砂糖0。3斤饴糖0。3斤牛皮糖0。4斤食用胭脂红10克绿色10克素咖啡粉10克，准备工作。洗好2个平板，用地砖板也行，用光面，一定要干净，然后用油擦一遍，这样防止糖沾住，一次性筷子一双，建议用棍子，糖大了需要一个比较好的固定物，做法：放锅，加热，微热，放少量的食用油，能沾个锅底就行，就是防止糖沾锅，放牛皮糖，糖变软变稀后，放饴糖，放白砂糖，顺时针不停的搅动，直到糖化了，如果感觉到糖太稀了，加点牛皮糖来增加糖的硬度，直到搅动稍有点吃力，如果想吃牛奶味，加点全脂奶粉，清凉型加点薄荷精，香蕉味可以，加香蕉精，想吃什么味加什么精，就行了，这些材料在面粉店就有卖的，等到糖凉到温度到你手可以接受的温度时先调色素，色素不要太多能上色就行，色素吃多了，对身体不好，搞不好给皮肤弄成五颜六色了，先弄三块十分之一大小的糖，像和面一样先给色素和进去，如果你不会，也可以在锅里跟糖稀弄出来也行。好了之后给糖搓成小条，像拉拉面那样给糖来回拉七八遍，好了之后给没上过色的糖倒在地板砖上，一定要弄成这圆的，当然你不弄圆的也行，跟踞个人喜好弄就行了，在这个过程中糖不能让她凉，一凉就弄不成了，所以动作要快，这时赶紧给上过色的糖条一圈一圈的绕在糖饼上，好了之后放上筷子，用另外一块地板砖压一下这样比较平整等糖凉了后这样一个超级棒棒糖就这样diy完成了。*我可不可以把阿尔卑斯的棒棒糖给熔了``可以吗/怎么溶?还有那个模子怎么做啊`~?拜托教教我``可以溶给糖全放在大口杯里放在已经烧开水的锅里先让它化开然后再制作方法同上

如何做水果糖

3，水果糖的制作方法

水果糖 原料配方 白砂糖100公斤 淀粉糖浆25公斤 柠檬酸0.8公斤 水果香油0.14公斤 食用色素适量 水30公斤左右 工艺流程 白砂糖和淀粉糖浆加水→拌匀→加热→沸腾→溶解→过滤→熬糖→调料→混合→冷却→保温→拉条→成型→包装→成品 制作方法 1. 白砂糖要彻底溶解，但水量又不能太多，否则增加熬糖时间和能耗，提高成本。溶解的糖液必须澄清、透明，但溶解时间不能太长。长了糖液中的还原糖会增加。且色加深。 过滤用100目的筛子，把糖液中杂质如麻线丝、纸屑等除去。这是提高糖液外观质量的措施之一。 糖液可采取常压熬制，温度控制在165℃，而且还要把还原糖含量控制在9～15％之间。因为还原糖多了，糖果易吸水，发烊，不利于保存。熬糖浓度达97.5%以上时即出锅。 4 糖液温度降到120～110℃之间时，加入柠檬酸等调味料和色素等混和，搅匀，动作要快。混拌温度要控制好，因温度太低，难混拌；过高，产生转化糖多，糖色变深，均影响产品质量。 5 糖冷却到85℃左右时立即拉成条型。因为糖膏在85℃时可塑性最好。 6 成型的糖果，温度仍然很高，要进一步冷却，同时除去不合格的糖果。 7 包装要及时，以免糖果裸露在空气中吸潮、溶化。
1. 白砂糖要彻底溶解，但水量又不能太多，否则增加熬糖时间和能耗，提高成本。溶解的糖液必须澄清、透明，但溶解时间不能太长。长了糖液中的还原糖会增加。且色加深。 　　2. 过滤用100目的筛子，把糖液中杂质如麻线丝、纸屑等除去。这是提高糖液外观质量的措施之一。 　　3. 糖液可采取常压熬制，温度控制在165℃，而且还要把还原糖含量控制在9～15％之间。因为还原糖多了，糖果易吸水，发烊，不利于保存。熬糖浓度达97.5%以上时即出锅。 　　4. 糖液温度降到120～110℃之间时，加入柠檬酸等调味料和色素等混和，搅匀，动作要快。混拌温度要控制好，因温度太低，难混拌；过高，产生转化糖多，糖色变深，均影响产品质量。 　　5. 糖冷却到85℃左右时立即拉成条型。因为糖膏在85℃时可塑性最好。 　　6. 成型的糖果，温度仍然很高，要进一步冷却，同时除去不合格的糖果。 　　7. 包装要及时，以免糖果裸露在空气中吸潮、溶化。　　水果糖种类繁多，味道不错，深受人们的喜欢。

水果糖的制作方法

4，水果糖怎么做

“放锅,加热,微热,放少量的食用油,能沾个锅底就行,就是防止糖沾锅,放牛皮糖,糖变软变稀后,放饴糖,放白砂糖,顺时针不停的搅动,直到糖化了,如果感觉到糖太稀了,加点牛皮糖来增加糖的硬度,直到搅动稍有点吃力,如果想吃牛奶味,加点全脂奶粉,清凉型加点薄荷精,香蕉味可以,加香蕉精,想吃什么味加...”
水果糖要做的话，你要把水果还有一些做糖果的材料上去做，要不你上网查一下？
水果糖的制作方法很简单，把水果切成小块放入融化的糖中就可以了了。
白糖1000克，水适量，芝麻750克，豆沙玉米、豆沙南荠、莲蓉木瓜等象形水果。 1.白糖加水适量，上火烧开改小火煮10-15分钟，熬成糖稀至金黄色，加入芝麻拌匀，倒在案上，待温后分别做成花篮的底、身、盖、把；冷却后，把它们组合在一起，边组合边挤上糖丝。2.把所有的象形水果蒸熟刷油，放在花篮上即成。
第一芒果软糖的做法。第一步把芒果用料理机打成果泥，加柠檬汁搅拌均匀。柠檬汁可以根据所制作的水果甜度和个人口味增减或者不加，因为芒果很甜，我就加了半个柠檬的量，事实证明味道很好；第二步苹果胶加白糖混合，柠檬酸溶解于清水中备用，将芒果果泥加热到40摄氏度，把苹果胶混合物倒入。第三步继续加热至接近沸腾，然后加入白糖和水饴，小火加热到107摄氏度，离火加入柠檬酸混合；第四步迅速倒入模具中定型，待彻底冷却后切成小方块，再滚上细砂糖防粘。第二葡萄软糖制作方法。第一步葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用，将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀；第二步混合后的葡萄汁，倒入乾净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化；最后一步倒入方型容器，放凉，放入冰箱冷藏三个小时取出，按个人喜好，切成适当大小的糖块，就这样我我们成功制作水果糖。第三纯水果糖的做法。材料：1.洋菜粉30公克，水400公克，细砂糖400公克，2.奇异果汁100公克，3.柳橙果汁100公克，4.红石榴果汁100公克，5.白兰地适量，6.粗粒砂糖适量。1)将材料1煮至110℃，离火后分成3等份备用。(2)每1等份分别加入1份果汁，再加入适量的白兰地稍拌匀，即可倒入平盘放凉备用。(3)将凉硬后的软糖取出，以双色饼干模压出形状，再沾上粗粒砂糖即可。

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