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1，火腿肠怎样摆盘

切片在圆盘里摆成花形

火腿肠怎样摆盘

2，火锅店火腿肠怎么摆盘

切成椭圆形的,沿着盘子的边缘由外向内摆.
摆盘常见的就是：一颗印（整个呈1方形），三叠水，扇形，品字型，圆形（包括塔形）。楼主要讲究美学的话，可以试试点缀，围边。常用的有芹菜叶，香菜（芫荽）叶，用胡萝卜，青黄瓜做4-6瓣小花。这些围边点缀很好看的。（樱桃也好用，就是成本多点）你有雕刻基础的话，还可以用南瓜，雪里红雕刻（这个用于高档菜品，雕花回收再用）

火锅店火腿肠怎么摆盘

3，低温火腿怎么陈列美观让人有够买的欲望

配置陈列高流量商品为了自然地引导卖场内顾客流量，以刺激商品引起顾客的注意，然后准必需商品和必需商品，第二种方法是与第一种方法顺序相反，将刺激商品放在顾客自然流向的深处，而在陈列中把它们汇集在一起，其旁边陈列低流量商品来刺激整体商品，而将相关联的几种商品汇集在一起，尽管这些商品不是属于同一个商品集团，经常会使消费者意识到这些商品的用途和对自己产生的效用价值，因而产生了购买欲望，最终导致了购买行为。例如各种方火腿和火锅底料是两类不同的商品，刺激顾客扩大购买量的陈列方法。这种原则的贯彻可以用两种方法来表现，第一种方法是根据顾客自然流向。 关联商品汇集陈列销售是超级市场十分有效的促销策略之一。 对消费者在消费过程中高度相关联的商品要汇集在一起陈列。单纯一个商品往往难以让顾客感到其必要性

低温火腿怎么陈列美观让人有够买的欲望

4，火腿肉要怎么做才摆得住

富贵火腿 材料 材料金华火腿600克 冰糖2杯 白吐司6片调味料A料：水淀粉1小匙 做法 1．锅中倒入半锅水，放入金华火腿煮开，改小火焖煮10分钟，取出，放入蒸盘中加1／3的冰糖及2杯水，放进蒸锅，蒸熟，取出。 2．盘中的糖水倒掉，再加1／3的冰糖，放进蒸锅，蒸片刻，待凉切薄片(图4)，排入盘中，均匀加入剩余的冰糖，放进蒸锅，蒸片刻，取出。 3．盘中的汤汁倒入热锅中，加半杯水煮开，再加入A料调匀，淋在火腿片上；白吐司放入冷冻室中冰硬，取出，切除硬边再对半切开，用锯齿刀横切一半，排入盘中并放进蒸锅，大火蒸2分钟，取出，即可夹火腿食用。 大碗火腿冬瓜 材料 冬瓜500克，金华火腿100克，姜花15克，胡萝卜片15克。调料鸡汤500克，鸡精10克，姜汁15克，鸡油20克，盐5克。 做法 1、把冬瓜切成长椭圆形、厚0.2厘米的片，入沸水中汆1分钟捞出，摆入大碗中。 2、金华火腿切成0.2厘米厚的片，摆葵花形在冬瓜上，放上姜花、胡萝卜花片、鸡精、盐，加入鸡汤、姜汁、鸡油，上笼旺火蒸20分钟即可 蜜汁烤火腿 材料 火腿1块，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适量，凤梨沾酱 适量 做法 1. 将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状。 2. 将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上。 3. 将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10～15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。
任务占坑

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