窝菜头怎么切，霉菜头怎么做

本文目录一览

1，霉菜头怎么做
2，怎么切包菜丝
3，悍菜头的做法
4，大菜头怎么做好吃
5，新鲜窄菜头的做法大全
6，如何做窝窝头

1，霉菜头怎么做

家常菜头的做法菜系及功效：私家菜便秘食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱工艺：锅烧家常菜头的制作材料：主料：萝卜400克调料：豆瓣30克,盐3克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克家常菜头的特色：菜头爽脆，微辣。家常菜头的做法： 1.菜头去皮、洗净，切成5厘米长、3厘米宽、2毫米厚的片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。2.锅放在旺火上，放入菜油烧至五成热时，加入剁细的豆瓣，炒香至油成红色，加入菜头片、素汤少许、精盐，烧至菜头成熟入味时，再加入味精，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅，装盘即成。家常菜头的制作要诀：萝卜又称菜头食物相克萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

霉菜头怎么做

2，怎么切包菜丝

用料包菜水切包菜丝的做法步骤将做法保存到手机步骤 1切去中心的菜头步骤 2菜头不要步骤 3切包菜丝步骤 4切步骤 5要切更细些，我要切这么粗，我自己会吞不下去，会有很重的包菜味道步骤 6切好后倒入过滤筛，加冰水浸泡十分钟去水滤干，滤得干干的步骤 7切丝后泡凉水十分钟，滤干，尽量滤干些放保鲜袋冷藏起来，一天内吃完，可以做炸物的盘底铺菜，可以夹面包，夹贝果??我最喜欢了。滤干可以买专门甩水的转转。但想到清洗转转笼和收藏它是件麻烦事步骤 8炸物的配菜来自《我们这一家》截图步骤 9图来自我爱豆的忘记谁了的截图步骤 10面包夹步骤 11没有中心的4分一的三角步骤 12把三角的角拿下，要不太高不好切步骤 13从一侧开始切，不是菜帮的那侧步骤 14刀要锋利步骤 15切好步骤 16菜帮不好切，不要了步骤 17切好后用凉水过滤水或者冰水泡起来，水要多加些可以泡脆泡掉包菜的生味

怎么切包菜丝

3，悍菜头的做法

你说的悍菜头我们这里叫霉菜梗,也叫悍菜梗! 霉菜梗的原料是生长旺盛的油菜，需要说明的是这种油菜与结籽榨油的油菜是不同的，这种也叫悍菜的油菜是可以专门食用的。它能长出长长的菜枝，这根菜枝古镇人把它叫做菜梗。摘了菜叶只剩下一根菜梗，洗净切断了，大约一寸多长，放入坛或罐里，再撒入若干料儿，（遗憾的是我至今都不知道放入的究竟是何料儿）闷腌数日，有臭味散发，就可蒸了食用。古镇人吃霉菜梗多为光吃，即一碗蒸的均是菜梗而没有加入其他的东西。后来发展到霉菜梗蒸豆腐，蒸芋艿，古镇人似乎有点不以为然，他们认为这样一蒸，两种味混杂在一起，就吃不出霉菜梗味的纯了。我一直怕吃霉菜梗，是因为它的咸，虽然很下饭，但吃了它，饭后就会喝很多的开水。倒是霉菜梗与芋艿蒸在一起，一方面冲淡了霉菜梗的咸，另一方面又将味渗透到了芋艿里边，两边都照顾到了，而且咸得恰到好处，入味，是一种值得推广的吃法。

悍菜头的做法

4，大菜头怎么做好吃

问题一：菜头的做法大全，菜头怎么做好吃主料菜头 2个辅料油适量盐适量葱适量步骤 1.买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。 2.头是嫩的不用动。 3.将菜头先切两半，再切片。 4.油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。 5.出锅。 6.装盘，开吃啦。问题二：菜头角的做法，菜头角怎么做好吃，菜头角的家常片步骤,怎么做菜头角好吃？白萝卜要挑选肥大的，香甜的，它是主角，必须要选好的，否则好影响口感的香蕉叶子，要清洗多遍干净为止，用来垫粉果的。把腊肉，腊肠，先炒再放刨丝的白萝卜去炒熟，待冷了，加进事先炒好的花生米，再搅好。用糯米粉搓粉团。粉团好了后，加进适量的艾草。粉团取小部分搓圆，压扁再放进馅料。装饱满后，封口，边往折出三角形。垫好蕉叶，放锅上蒸20分钟就可以了。问题三：爆炒菜头的做法，爆炒菜头怎么做好吃，爆炒菜头炝炒菜头的做法 1. 菜头去皮切片 2. 切好的菜头用盐腌一下 3. 油烧热放入花椒、干辣椒爆香，倒入菜头 4. 菜头炒熟后加入盐翻炒均匀问题四：清炒菜头的做法，清炒菜头怎么做好吃，清炒菜头的家常主料菜头 500g 辅料油适量盐适量干红椒适量生姜适量步骤 1.1.把菜头用水洗干净，剥皮后切片 2.2.干辣椒可以多点，洗好切碎备用 3.3.切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好 4.4.热锅下油 5.5.倒入菜头，大火翻炒 6.6.等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒 7.7.加入瘦肉与干辣椒，大火炒 8.8.等肉变熟后，放入适量盐 9.9.加少量水，焖开即可 10.10.出锅装盘小贴士炒菜头时，一定要大火炒，因为菜头比较硬，要炒久点才会变软问题五：清炒菜头怎么做好吃，清炒菜头的家常做法食材明细菜头350g 油适量盐适量清淡口味烧工艺十分钟耗时简单难度清炒菜头的做法步骤 1 切片 2 油热后放入菜头 3 菜头炒至变软后，放入适量盐调味，炒至入味即可问题六：水煮菜头的做法，水煮菜头怎么做好吃，水煮菜头用料包菜 3片豆粉适量盐适量味精适量水煮菜的做法洗菜，锅中冷水烧开。用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子，水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去。煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉，盐，味精，加入凉白开搅拌均匀。菜煮了两三分钟后（你觉得菜熟了就可以了），用汤勺舀出多余的水，只留少许水（锅底一点点），将调料汁倒下去！特别注意：这时候，一定要将大火转为小火，迅速倒下调料汁后用汤勺不停搅拌均匀！出锅～当然啦，你要是觉得太清淡了点，可以适当加点儿蒜泥，辣椒等～随意调料。一盘水煮菜就大功告成啦！问题七：炒菜头怎么做好吃，炒菜头的家常做法 1.靓靓的菜头。那干干的菜叶子，我都是不要的。 2.把菜头切成片片，再切成细长的丝。放在水里泡着。 3.起油锅。把切好的菜头丝倒进去翻炒。放点盐。 4.放点鱼露，大火。翻炒。 5.放上一点酱油。准备起锅了。 6.下饭下粥都是不错的选择哦问题八：炒菜头的做法，炒菜头怎么做好吃，炒菜头的家常做法主料菜头 250g 辅料油适量盐适量辣椒片适量步骤 1.蒜泥 2.菜头片 3.辣椒片 4.先将蒜泥放入油锅中，编炒出味道 5.放菜头片，爆炒哦 6.放辣椒片和盐，炒6下即可出锅哩问题九：青菜头的做法，青菜头怎么做好吃，青菜头的家常做法主料青菜头 500g 辅料油适量盐适量鸡精适量步骤 1.青菜头打去皮 2.洗干净后切成片 3.锅里放适量油烧烫，下入菜头翻炒 4.再加入少量水进去 5.盖上锅盖焖一小会儿 6.待菜头熟后，放上盐和鸡精就可以了问题十：凉拌菜头的做法，凉拌菜头怎么做好吃，凉拌菜头主料菜头适量辅料盐生抽小米辣大蒜姜芝麻油适量步骤 1.菜头剥皮洗净，莴笋也可以。 2.切丝 3.加盐搅拌均匀腌去水分，食材变软变脆即可。 4.腌好的食材洗去盐味控去水分 5.加入小米辣姜大蒜混合剁好的辣椒，加生抽，淋入芝麻油。 6.搅拌均匀装盘即可小贴士菜头切丝尽量切均匀好入味，加盐腌的时候要勤翻动减少腌的时间，腌好之后一定要多洗几遍去盐，加调料的时候不用加盐，应为腌的过程已经有盐味了。用剁辣椒酱也可以

5，新鲜窄菜头的做法大全

素炒榨菜头：步骤1.买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。2.头是嫩的不用动。3.将菜头先切两半，再切片。4.油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。5.出锅。6.装盘，开吃啦。肉炒榨菜头食材主料菜头500g 瘦肉300g 辅料油适量盐适量生粉适量生抽适量步骤1.菜头剥皮，洗净2.切片3.瘦肉切丝，用生粉、姜碎，盐腌十分钟4.热锅冷油，倒入瘦肉，倒至肉质紧缩盛出5.锅里留油，放入蒜炒香6.倒入菜头7.炒软后放一勺盐8.倒入瘦肉9.炒均匀，放入适量的生抽调色

用料主料面粉550克辅料甜菜根5个猪肉500克调料生抽2大勺植物油1大勺粗盐1大勺水200克红菜头水煎饺的做法材料集合图：1.将红菜头清洗干净，放入水中煮25至30分钟，直到其变软2.去掉红菜头表皮，将其切为碎末，挤出菜汁备用，并将红菜头碎末放凉3.将红菜头和肉末混合，加入生抽、油和海盐，搅匀4.用开水烫面粉，搅匀面糊后，加入红菜头汁（就是前面步骤挤出的菜汁）将其揉成光滑的面团，饧40到60分钟5.将面皮擀成大而薄的圆形面片，包入红菜头肉馅6.烧热平底锅，加入少量油，摆进红菜头饺子，加热到饺子底部略变硬后，添少量水，盖锅盖，直到锅中水份蒸发，即可停火出锅

6，如何做窝窝头

在我们北方玉米面窝窝头现在也成了忆苦思甜的一道面食，过去的做法很简单玉米面加水放点小苏打和匀做成圆锥形状，在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟即可现在的生活都提高了我们的窝窝头也有了改良，在玉米面的基础上加入了面粉提高了口感（不渣），加入了豆面（豆香味浓），比例1:1:1加入适量的小苏打（3斤粉加入4克就可以），然后加水，水的量不要一次加足加到用手可以做成形即可，做好后在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟就好了将玉米面、黄豆面与小苏打粉混合均匀,然后加少量清水,使揉成面团。取一半面,用手揉成圆锥形,用拇指在圆锥底部捅成一个深窝,以便蒸气能够升入,不易夹生。另一半面也照此揉好。将做好的窝头放入笼屉,用旺火蒸约1小时即成窝头做法糯米粉放少点,窝头会稍微软点. 原料：老玉...在我们北方玉米面窝窝头现在也成了忆苦思甜的一道面食，过去的做法很简单玉米面加水放点小苏打和匀做成圆锥形状，在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟即可现在的生活都提高了我们的窝窝头也有了改良，在玉米面的基础上加入了面粉提高了口感（不渣），加入了豆面（豆香味浓），比例1:1:1加入适量的小苏打（3斤粉加入4克就可以），然后加水，水的量不要一次加足加到用手可以做成形即可，做好后在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟就好了将玉米面、黄豆面与小苏打粉混合均匀,然后加少量清水,使揉成面团。取一半面,用手揉成圆锥形,用拇指在圆锥底部捅成一个深窝,以便蒸气能够升入,不易夹生。另一半面也照此揉好。将做好的窝头放入笼屉,用旺火蒸约1小时即成窝头做法糯米粉放少点,窝头会稍微软点. 原料：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。制作： 1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团。 2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔壮。 3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上蒸10 到5分钟即可。注：原料配比二（老玉米粉400克，熟黄豆粉50克，绿豆粉50克，白糖80克，开水250克。）原料配比三（老玉米粉500克，白糖80克，开水250克。）纯玉米粉的制品熟后色泽金黄，加熟黄豆粉的制品熟后颜色较深，色泽较暗。加熟黄豆粉的味道香醇，营养丰富。做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面，杂和面先要用开水烫熟，再一个大拇指在里，九个指头朝外，一决运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”。玉米面窝头做法材料：玉米面（粗细自己掌握，如果比较粗就多蒸十几分钟）三碗，黄豆面一碗，小米面一碗。荞麦面大胡萝卜二根擦丝，香菜三两，洗净切细。将治好的胡萝卜和香菜拌在一起，蒸锅坐在火上，在等水开的时候，活面。将玉米面、黄豆面、小米面搅匀，加泡打粉一大匙，再搅匀，然后加温水，搅匀。再把搅好的菜放进来一并搅匀，稍微醒几分钟。此时锅也差不多开了，开始包吧，团成一个个窝头形状，放到笼上。大火蒸四十分钟即可。为什么活面放到后面，因为用了泡打粉的缘故。放泡打粉活面，要在三十分钟内用。玉米面没有粘性,不能和得象白面团一样,和均匀就可以了. 做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上,窝头就能做的漂亮点. 蒸锅先烧水上气后放窝头,用大火蒸十五分钟. 玉米窝窝头做法: 原料：玉米粉500克，全麦粉50克。调料：热水。制作方法：将玉米面、全麦粉5粉用热水加匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟

北方玉米面窝窝头现在也成了忆苦思甜的一道面食，过去的做法很简单玉米面加水放点小苏打和匀做成圆锥形状，在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟即可现在的生活都提高了我们的窝窝头也有了改良，在玉米面的基础上加入了面粉提高了口感（不渣），加入了豆面（豆香味浓），比例1:1:1加入适量的小苏打（3斤粉加入4克就可以），然后加水，水的量不要一次加足加到用手可以做成形即可，做好后在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟就好了，黄灿灿、香喷喷，再来上几条小咸鱼！不说了快回家做吧将玉米面、黄豆面与小苏打粉混合均匀,然后加少量清水,使揉成面团。取一半面,用手揉成圆锥形,用拇指在圆锥底部捅成一个洞,以便蒸气能够升入,不易夹生。另一半面也照此揉好。将做好的窝头放入笼屉,用旺火蒸约1小时即成窝头做法糯米粉放少点,窝头会稍微软点. 原料：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。制作： 1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团。 2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔壮。 3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上蒸10 到5分钟即可。注：原料配比二（老玉米粉400克，熟黄豆粉50克，绿豆粉50克，白糖80克，开水250克。）原料配比三（老玉米粉500克，白糖80克，开水250克。）纯玉米粉的制品熟后色泽金黄，加熟黄豆粉的制品熟后颜色较深，色泽较暗。加熟黄豆粉的味道香醇，营养丰富。做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面，杂和面先要用开水烫熟，再一个大拇指在里，九个指头朝外，一决运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”。玉米面窝头做法材料：玉米面（粗细自己掌握，如果比较粗就多蒸十几分钟）三碗，黄豆面一碗，小米面一碗。荞麦面大胡萝卜二根擦丝，香菜三两，洗净切细。将治好的胡萝卜和香菜拌在一起，蒸锅坐在火上，在等水开的时候，活面。将玉米面、黄豆面、小米面搅匀，加泡打粉一大匙，再搅匀，然后加温水，搅匀。再把搅好的菜放进来一并搅匀，稍微醒几分钟。此时锅也差不多开了，开始包吧，团成一个个窝头形状，放到笼上。大火蒸四十分钟即可。为什么活面放到后面，因为用了泡打粉的缘故。放泡打粉活面，要在三十分钟内用。玉米面没有粘性,不能和得象白面团一样,和均匀就可以了. 做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上,窝头就能做的漂亮点. 蒸锅先烧水上气后放窝头,用大火蒸十五分钟. 玉米窝窝头做法: 原料：玉米粉500克，全麦粉50克。调料：热水。制作方法：将玉米面、全麦粉5粉用热水加匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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