章鱼怎么折，求做八爪鱼的方法

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1，求做八爪鱼的方法
2，章鱼如何做
3，锡纸八爪鱼怎么做

1，求做八爪鱼的方法

大八爪鱼：很简单，在沸水中烫一下，将表面红皮剥去而后切片，沾酱油和芥末生吃。（*本生鱼片）

材料：。小八爪鱼 1/2磅。紫洋葱 1/2个。小黄瓜 1根。姜 1小块。葱 1根。盐。水调汁材料：。西班牙辣椒粉(spanish paprika) 1茶匙。青柠 1个。盐适量。黑胡椒粉适量。红椒粉(cayenne pepper) 1茶匙。蜜蜂 1茶匙。橄榄油 2汤匙。味啉(mirin) 1汤匙。日本豉油 1/2汤匙准备小八爪鱼： 1。小八爪鱼分开头和爪，剥去头皮，切掉眼睛，冲洗干净，切大块。 2。把小八爪鱼在盐水里浸泡5分钟。 3。冲洗干净小八爪鱼，抹干水份。小八爪鱼过水： 1。准备一大盆冷水。 2。姜去皮，拍扁。 3。葱切段。 4。把姜和葱放入一锅水，大火烧开。 5。用漏勺分批盛小八爪鱼，放入滚水烧熟，大约10到15秒钟。 6。马上把氽熟的小八爪鱼浸入冷水，使其内部停止加热，以保持肉质爽脆。 7。把小八爪鱼抹干水份。准备调汁： 1。青柠挤出汁。 2。把西班牙辣椒粉，青柠汁，盐，黑胡椒粉，红椒粉，蜜蜂，橄榄油，味啉，和日本豉油放在一起搅匀。其它准备工作： 1。紫洋葱去皮，切粒。 2。黄瓜去皮去籽，切片。把小八爪鱼，紫洋葱粒，黄瓜片，和调汁混起来吃，冰冻过风味更佳。小八爪鱼，紫洋葱，小黄瓜，青柠，日本豉油，味啉，西班牙辣椒粉，和红椒粉。大功告成~~ 要给我分哦～

求做八爪鱼的方法

2，章鱼如何做

菜谱：白切章鱼的做法:【菜名】白切章鱼【菜系】闽菜菜谱【主料】其它水产【做法】煮【味型】咸鲜【成菜】凉菜【来源】烹饪大师作品精粹用料主料：活章鱼750克配料：香菜、酸萝卜调料：芥末、辣椒酱、蒜蓉、美极酱油、精盐制作步骤1、章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。2、锅中置入清水，加适量精盐烧沸后放入章鱼，改用小火煮至熟透。3、章鱼捞出，浸泡在冰块水巾，冷却后沥干水分，根据刀工配切装盘，食时配上芥末、蒜蓉、辣椒酱、美极酱油、香菜、酸萝卜即可。制作关键煮章鱼一定要用盐水。章鱼煮熟后要放入冰块中冷却。卤章鱼的做法:材料： A：香料八角 5粒（瓣）陈皮 5克小茴香 15克丁香 4-5颗豆蔻 2颗肉桂 5克香叶 3片草果 1个三奈 5克甘草 2片花椒 10克干辣椒 5个 B：配料葱 2段蒜米 5瓣姜 3片 C：调料酱油100ml 酱油膏100ml 冰糖 1汤匙料酒 1汤匙香油 1茶匙鸡粉 1汤匙清水1000ml 将香料装小袋子，扎好，放到调料中浸泡20-30分钟，再将全部材料放到锅里煮20分钟左右。即成卤水汁。姜汁炒章鱼的做法:此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。制作：1、章鱼宰洗收拾干净，切块。2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。特点：肉鲜嫩，有姜汁味。

章鱼如何做

3，锡纸八爪鱼怎么做

用料葱（我用的是毛葱，比较小） 2颗姜 7片香菜若干孜然一勺天津同生蒜辣蓉酱（其他酱料也可以） 1/3袋八爪鱼一斤酱爆八爪鱼的做法先做准备工作：1.葱花2.4片姜切丝，3片备用3.香菜洗好清洗八爪鱼：我买的是已经清理好的，所以水洗5遍即可，把水沥干净切段：将八爪鱼分割，长须从中间断开（如果太长，就营造不出可爱的卷卷水焯：3片生姜放入水中（去除腥味）待水烧开放入切好的八爪鱼1～2分钟，水沸腾捞出，沥干开火：热锅——放油（微热，千万别等油锅冒烟啊！）——葱花、姜丝炝锅——蒜蓉酱1/3放入翻炒——放八爪鱼翻炒（1～2分钟即可）——放香菜——关火出锅??

调料铁板汁1份，色拉油500克(实耗50克)，湿淀粉2克，料酒、青椒片、红椒片各20克，洋葱丝100克，葱段、姜片、明油各5克。调铁板汁制作配方井蚝油5克，金标生抽王10克，御厨鲜、鸡精各2克，白糖、味精各3克。此为一份量，一般可制作一例重约250克的菜品。此汁适用于铁板鸡杂、鱼、虾、贝壳类等菜肴，但此汁不宜过早调制，否则御厨鲜的香味会散失。铁板八爪鱼制作方法[1] ：(1)八爪鱼一斩为四，清洗干净;锅上火将八爪鱼氽水，连同青、红椒片下五成热的色拉油中小火滑30秒，捞出控油。(2)锅留底油30克，烧至七成热时爆香葱段、姜片、铁板汁，下八爪鱼、青、红椒，烹料酒炒匀，用湿淀粉勾芡，淋明油出锅，盛于烧热的垫有洋葱的铁板上，上桌即可。做法油烧热，投入葱段、姜片、红椒片、豆瓣酱煸香，捞去渣，倒入高汤，加老抽、精盐、味精、料酒，旺火烧入味，勾薄芡，淋入红油制成酱汁。铁板烧热，下黄油，洋葱垫底，倒入八爪鱼，淋上酱汁即可上桌。豆瓣酱

锡纸八爪鱼怎么做