猕猴桃怎么装饰蛋糕，蛋糕用什么水果装饰好

本文目录一览

1，蛋糕用什么水果装饰好
2，猕猴桃慕斯蛋糕怎么做
3，做蛋糕用什么水果装饰

1，蛋糕用什么水果装饰好

蛋糕装饰水果常用到的有如哈密瓜、柠檬、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃、芒果等。苹果切法：取一个苹果，用刀子呈“v”字形切割。向左和向右都呈45度角，两个正好切断。继续下一个，连续切割几个。将其一个一个向上推，形成梯形，叶片状。同样切法。取下最后一个，其余的中间切断。将其放在最后一个上面，慢慢向两头推，形成小船形状。再秀一下下！葡萄切法：取一粒葡萄，最好选择那种果肉比较紧致的提子。用小刀子，锯齿形切割，一圈。掰开，就形成了两个锯齿葡萄。用小刀子将葡萄皮均分成8份，只切透葡萄皮，果肉不切透哦。将果皮隔一个撕去一个，成品出来了！猕猴桃切法：猕猴桃，切片，不要种子的部分，只要绿色果肉的部分。取一片猕猴桃，用小刀子如图，切出网格花纹。切的时候一定不要将皮切断，只能有一定弧度的切，将果肉切断，果皮不断。将皮向外翻，就成了！猕猴桃跟葡萄的切法一样，也是锯齿状，刀子向里面伸长些，将果肉全部切断。将两部分分开，好了！猕猴桃，用刀子自上而下，切至猕猴桃一半的位置，两面都这样切。将猕猴桃转个方向，在切断的位置，切割锯齿状。去掉一部分。反过来，同样方法，切掉另一部分，再将中间阻隔的果肉切掉，挖空花篮提手即可。花篮诞生了！芒果切法：芒果切三片，将果核去除。跟猕猴桃一样的切法，只要记住不要将果皮切断，有弧度的切果肉。切成网格状。好了，芒果的装饰。还可以用这个方法切芒果丁。

蛋糕用什么水果装饰好

2，猕猴桃慕斯蛋糕怎么做

猕猴桃慕斯蛋糕的做法制作蛋糕体。蛋黄个蛋白分开。蛋黄+油+牛奶+糖10g+面粉??搅拌??得到面糊A。蛋白+糖15g??搅拌??+糖15g??搅拌??蛋白糊B。A+B??烤箱190℃+40分钟??蛋糕体完成！切成两片，并修整成比模具少小，待用。制作慕斯糊。猕猴桃1个切丁??微波炉高火2分钟??稍凉一会儿??泡软的吉利丁片10g+柠檬汁??得到猕猴桃酱C。淡奶油+糖20g??打发??得到奶油糊D。C+D=慕斯糊，待用。制作镜面液。玫瑰花酱+适量水??微波炉1分钟??加入泡软的吉利丁片5g??得到镜面液，待用。组装蛋糕。在模具壁上贴上猕猴桃片，中间放一片蛋糕片，淋一层慕斯糊，再放一片蛋糕片，淋下所有的慕斯糊，冷藏两个小时，淋上镜面液，冷藏两个小时，最后猕猴桃切片装饰。大功告成！！

芒果芝士蛋糕原料：芒果汁500克，芒果茸200克，奶油芝士100克，蛋黄8只，玉米粉100克，糖50克制作方法： 1.芒果去皮，去核，取肉，打烂成芒果茸。 2.将奶油芝士、糖、芒果茸用搅拌器搅碎，缓慢加入蛋黄搅拌成糊状。 3.倒入用芒果汁、玉米粉，拌匀，盛入容器中。 4.放入烤箱中，烘烤温度调到190度，烘烤时间为50分钟。 5.取出，置凉，既可食用。猕猴桃慕斯原料：猕猴桃汁600克，芒果茸100克，蛋黄4只，奶油50克，糖50克制作方法： 1.将芒果茸(芒果去皮，取肉，打烂成芒果茸)煮沸置凉。 2将糖、蛋黄混合搅匀，加入猕猴汁。 3.将奶油和步骤1、2制成的果汁混合在一起，拌匀后即可。

猕猴桃慕斯蛋糕怎么做

3，做蛋糕用什么水果装饰

一、蛋糕装饰摆水果法则1、水果的个头一定要小，形状要均匀，尤其是草莓，不能挑傻大个，切记！所以覆盆子、蓝莓神马的，这些小东西，最适合搭配装饰了。2、水果摆设的颜色搭配上，完全不忌讳红配绿，越缤纷就越诱人。3、设计上要有适当的留白，宁可只有零落的几颗小水果，也不要全部摆满，全摆满只能落得个喜庆！4、用融化的白巧克力、黑巧克力画点小插件，小蝴蝶啊，五角星啊，小钥匙啊，类似简单的图案，稍加点缀，也许就会有锦上添花的效果~~~画不好不要紧，可以重新融化，再画，一点也不浪费。5、留白处可以写字，不过前提是字得写的好看、工整....皮埃斯：光说光看都是纸上谈兵，做蛋糕之前，一定要在纸上划拉个草图出来，大致有个谱儿，再开工。水果切好后，如果不自信，也要在盘子上大致摆一下，试试效果，再往蛋糕上招呼。水果摆放得是否到位，颜色是否好看，是直接关系到欧式蛋糕制作成功的关键。所以我们要先学会水果的切法，了解水果的基本常识。二、常见的水果分类1. 亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。2. 暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。3. 点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。三、常见的水果摆法1. 均衡式（层次式）摆法2. 抽象式摆法3. 对称式摆法4. 聚式摆法四、用于蛋糕装饰的常见水果绝妙切法芒果：1.用水果雕刀将芒果1/3处垂直切开。 2.用水果雕刀将芒果平行切出层次。 3.用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次 4.手指按住皮中间反扣，切口即成锻模展开状。制作欧式蛋糕的水果的切法制作欧式蛋糕的水果的切法杨桃：1. 将杨桃洗干净修正好菱角边沿。2. 用水果雕刀从杨桃侧面直接切下。3. 注意切杨桃时的垂直和平行苏。4. 五角星装的杨桃可以很随意的在蛋糕上装饰搭配。制作欧式蛋糕的水果的切法草莓：1. 将草莓洗干净。2. 用水果雕刀将草莓四分开的形状。3. 用水果雕刀将草莓对分开的形状。制作欧式蛋糕的水果的切法圣女果：1. 将圣女果洗干净。2. 用水果雕刀将圣女果斜切的形状。3. 用水果雕刀将圣女果对分开的形状。制作欧式蛋糕的水果的切法猕猴桃：1. 用水果雕刀斜插入猕猴桃中部偏上，切成一圈“V”字状。2. 一切完后用手指将两边分开。3. 取出子和肉，用水果雕刀将“V”字形猕猴桃切成十字状。4. 开关类似凤爪，故又称“爪状”。制作欧式蛋糕的水果的切法1.用水果雕刀将猕猴桃1/3处垂直切开。 2.用水果雕刀将猕猴桃平行切出层次。 3.用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次。 4.手指按住皮中间反扣，切口即成锻模展开状。形状类似龟壳。 5.用水果雕刀将猕猴桃横置切成两半。 6.用水果雕刀将猕猴桃平行将其切成片状。制作欧式蛋糕的水果的切法火龙果：1. 将火龙果洗干净对分切开。2. 用挖球器从火龙果上方向内旋转。3. 用挖球器将火龙果肉依次挖球。4. 可根据挖球器的大小来确定圆球的大小。5. 圆的火龙果在蛋糕上装饰变化多端6. 将火龙果切成三角状。7. 用水果雕刀在三角面出垂直切开。8. 注意切口的平行度和垂直度。制作欧式蛋糕的水果的切法苹果：1. 将苹果洗干净准备造型。2. 用水果雕刀从苹果内侧削成“V”字状。3. 用水果雕刀从苹果内侧依次放大“V”字开口。4. 注意切口的均匀程度。5. 用手指向上推开一点点呈梯状。6. 用水果雕刀将苹果平行切在薄片。7. 用手指将苹果展开呈扇状。制作欧式蛋糕的水果的切法制作欧式蛋糕的水果的切法

做蛋糕用什么水果装饰