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1，长住客的早餐如何来操作

早餐报表可能是最好的方式了。如果没有报表的话，可以考虑留下客人签名模式在收银台，核对签名也可以。
你们酒店的贵宾计划里面没有这方面的接待流程吗? 贵酒店肯定不是五星吧
是啊，我工作过的半山也早就不发放餐券了。这的确是一个好办法。不过也要看就点的管理是怎么样的

长住客的早餐如何来操作

2，讨论免费房含早怎么操作

你的意思是说每天或月底成本根据审计统计的免费餐券数量来算成本是吗？然后从房费你直接拨一笔总的收入给餐饮部，这样也不错呀，不用做Rebate了。
餐厅根据收到早餐券开单,收银IN机,付款方式选择早餐券.过夜审前,夜审核对早餐券OK后,在前台做房费Rebate!
是的，这们RABATE每天几乎都有，而且很不方便。可以让前厅发早餐券时，写上ENT（以防让客人看到不好）。这样客人凭券吃早餐时收银员就不用入账了，但要在交接报表上写明今日免费券几张以便审核审察。给成本报表可以当天在房费中减去通过借贷平衡表，也可月底一次扣掉（方便）。
从你门的帖子来看我猜LZ应该是做FD 的,而4楼和2楼的应该是做Income 的?
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讨论免费房含早怎么操作

3，求助酒店早餐券如何管理

非常感谢！我们也是这样要求总台员工的，可是西餐厅的同事并不配合，只要是客人说未带早餐券 餐厅的同事就直接告诉客人到总台补发，有些时候总台的员工正在退房，这时候就有可能冷落了补 餐券的客人。西餐的一句至理名言，只认早餐券，不认人！！你说的补发一张并在前台登记姓名这 个我马上就去试，感觉这样挺好，非常感谢！
贵酒店的西餐厅是外包的？感觉有些不太和谐
非常感谢！我们也是这样要求总台员工的，可是西餐厅的同事并不配合，只要是客人说未带早餐券 餐厅的同事就直接告诉客人到总台补发，有些时候总台的员工正在退房，这时候就有可能冷落了补 餐券的客人。西餐的一句至理名言，只认早餐券，不认人！！你说的补发一张并在前台登记姓名这 个我马上就去试，感觉这样挺好，非常感谢！
确认之前发放卡时与客人提示过 但也不排除某些细节上的疏漏 提醒客人是否在房间里忘记携带 可以帮他回房间取 或者请他方便时将错误日期的早餐券换回 如果增加客人餐券 补发一张，并在前台登记姓名（不超过房价要求） 如果客人实在找不到了 就帮助客人补发一张，加盖补发章，与餐厅及时沟通 如果该房间出现2张以上，请录入餐费 大原则是，不要因为1、2张餐劵让客人失去对酒店美好的感受 不知道这样回答你，满意吗？
贵酒店的西餐厅是外包的？感觉有些不太和谐

求助酒店早餐券如何管理


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