火山石烤肠怎么烤视频，自己用锅可以作烤火山石烤肠吗
来源：整理 编辑：航空兔素材 2023-09-09 11:34:22
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1，自己用锅可以作烤火山石烤肠吗
可以做。火山石烤肠是经过石头加热烤熟的，烤出来的烤肠不管在颜色上面和口味上面都要比普通的烤肠机烤出来的好很多。
2，火山石烤肠在家怎么做
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3，火山石子烤肠的做法
原料：肠、料酒、生抽、蚝油、五香粉、红曲粉、姜黄粉、孜然粉、黑胡椒粉、瘦肉、蜂蜜、水淀粉、火山石子、炒锅、汤锅。做法步骤：1、将晒好的肠收进来。2、将晾晒好的肠放入锅中然后加入姜片、花椒、料酒、水，水热后小火煮20分钟。3、肠煮好后，在炒锅中放入火山石，加入食用油。4、将煮好的肠放在火山石表面，然后煎至金黄即可。原料：肠衣、料酒、生抽、蚝油、五香粉、红曲粉、姜黄粉、孜然粉、黑胡椒粉、瘦肉、蜂蜜、水淀粉、火山石子、炒锅、汤锅。1、将肠衣洗净。2、加入料酒浸泡数分钟。3、将瘦肉剁成肉糜。4、加入如图中所示调料。5、加入蜂蜜。6、加入水淀粉。7、将调制好的肉与调料搅拌均匀。8、用装肠器连接肠衣然后往里灌肉。9、肠装好后，用牙签在表面扎几个孔。10、将完成好的肠置于通风处晾晒。11、将晾晒好的肠放入锅中然后加入姜片、花椒、料酒、水，水热后小火煮20分钟。12、肠煮好后，在炒锅中放入火山石，加入食用油。13、将煮好的肠放在火山石表面，然后煎至金黄即可。淘宝直接买火山石套装啊 或者买那种烤肠 然后拿回来油煎 烤箱烤 空气炸锅比较不错哦 当然了 都比不上火山石做的烤肠的做法主料成品台湾烤肠8根 油适量 烤箱版烤肠的做法步骤1. 烤肠从冰箱拿出解冻2. 将解冻的烤肠摆放到铺有锡纸的烤盘上，刷适量油在烤肠表面，放入烤箱中层，200度烤5分钟后将烤肠翻动再刷一层油在表面，继续烤7分钟3. 将烤好的烤肠摆到盘里，撒上辣椒粉，味道棒极了！我和老公的最爱！材料：香肠、姜片、胡椒、料酒、清水。工具：火山石1、准备好在外面晒好的香肠，如图所示。2、将香肠放入砂锅中，然后加入姜片、胡椒、料酒及水，小火煮20分钟。3、肠煮熟后，在煎锅中加入火山石。4、将香肠置于火山石表面，煎至金黄色即可，可以根据喜好煎至需要的程度。
4，火山石烤肠在家怎么做
摘要：火山石烤肠比普通的烤肠肉的纯度更高，口感也更好，喜欢吃火山石烤肠的你们不要总是出去买，想要干净卫生还是要自己动手做起来。那么火山石烤肠在家怎么做？下面小编就给大家带来自制火山石烤肠的做法，一起了解下吧，学会了就可以自己制作了。火山石烤肠的做法一主料：五花肉、肠衣。配料：生抽、蚝油、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、蜂蜜。步骤：1、先将肠衣洗净，料酒浸泡去味。把五花肉剁成肉糜。2、倒入一定量的生抽、蚝油、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉和蜂蜜。3、用一个小碗用冰水化开水淀粉，然后倒入肉糜中顺一个方向搅打上劲后，冷藏两个小时。将拌好的肉糜通过穿肠器严实的塞入肠衣中。4、用棉绳将一整天香肠分截绑定，用牙签在香肠上扎孔，放到通风处晾。5、用炒锅把火山石炒热后，加入食用油继续翻炒。香肠冷水入锅，加入姜片、料酒、花椒，水开后小火继续煮20分钟。6、把煮好的香肠放到火山石上，利用石头传热的原理把香肠煎至金黄即可食用。火山石烤肠的做法二材料：火山石适量，肠衣1条，米酒15毫升（浸泡肠衣），白醋8毫升，生姜3片，干香菇20克，猪肉（后腿肉）500克，盐10克，糖20克，红曲粉1克，白胡椒粉3克，蜂蜜15克，米酒30毫升（腌制肉馅），生抽20毫升，葱姜水20毫升，冰水25毫升。步骤：1、首先将火山石清洗干净后备用，然后将肠衣搓洗后放入碗中，加入米酒，白醋，生姜片浸泡30分钟。2、在浸泡肠衣的时间里，我们要把一斤猪肉剁成肉糜，然后把提前泡发好的香菇丁放入其中搅拌均匀，随后放入盐，糖，红曲粉，白胡椒粉，蜂蜜，米酒，生抽，葱姜水，冰水后朝一个方向搅打上劲，记住一定是朝一个方向。搅打完成后盖上保鲜膜腌制1个小时。3、检查肠衣。将肠衣的一头接上水龙头，打开水龙头放水。如果有水漏出就要将有漏洞的地方截掉，如果漏洞太多，那只能换肠衣了。4、灌香肠。将肉糜放入手工灌肠器内，然后在漏斗的位置抹上一点食用油油润滑，将肠衣套在上面，并且在肠衣尾部打结。随后转动手柄将肉糜挤入即可，记住灌肠至灌八分满。否则煮的时候，会爆肠的。香肠灌好后，按自己喜欢的长度分段扎紧。再用牙签在肠体上扎一些小孔，肠体里面的空气跑出来。最后把香肠挂在通风处，风干至少2小时。5、时间到后，将香肠冷水下锅，开小火将香肠煮制浮起后捞出，捞出后将香肠剪成一节一节的。这时的香肠其实就可以吃了，但是我们的火山石烤香肠还没有开始，所以还有后续。6、将火山石放在烤盘上，开火加热。这是在火山石表面刷上一层食用油，待火山石温度上来后将香肠放在上面慢慢的烤，这时你会发现香肠的油脂会一点点的被烤出来，当香味扑鼻而来时也就可以吃了。这样火山石烤香肠大功告成。
5，石头烤肠的做法有朋友知道吗
主料：猪肉最好是五花肉500g鸡蛋1个红薯淀粉80g羊小肠衣一套辅料：生姜适量胡椒粉适量花椒粉适量蚝油2勺生抽2勺盐适量鸡精适量红曲粉1小勺白砂糖适量做法步骤：1. 猪肉切成小块，和拨好皮的蒜一起用绞陷机搅碎或者用刀剁碎。2.肉馅加淀粉加盐糖胡椒粉搅拌均匀。3.用绞陷机把肉馅灌入肠衣，按照自己想要的大小，用洗干净的棉线系牢。4.用细牙签在灌好的肠上扎眼，一根肠十个左右。5.锅内加水，水要宽，加热到水在锅壁上挂满气泡，将肠放进去，中小火。不要让水沸腾。肠浮上水面后可以关火，取出晾凉后，放入冰箱冷冻室。6.想吃的时候，从冰箱拿出解冻，放在石子烤盘上，把肠烤透就可以吃了。拓展资料：正宗的台湾石头香肠是躺在火山石上，冒着烟滴着油，老板得拿着夹子随时翻面以免烤焦，有一种粗犷的乡土气，那丝丝入胃的香气在四周弥漫，常常被食客围得里三层外三层。 烤肠用的火山石，其实就是柳州当地的“马卵鼓”，每天使用完后都要清洗。利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候受热均匀，且效率大大提高，味道也比火炉烤的来得好。在台湾香肠的制作上，要求百分之百的高品质，肉一定用新鲜猪后腿肉，肠衣也不用人工肠衣，而是采用天然猪肠，这一根根香喷喷、热腾腾的台湾烤香肠，正在攻占食客的味蕾，让食客享受大快朵颐之欢。做法步骤：1. 猪肉切成小块，和拨好皮的蒜一起用绞陷机搅碎或者用刀剁碎。2. 肉馅加淀粉加盐糖胡椒粉搅拌均匀。3. 用绞陷机把肉馅灌入肠衣，按照自己想要的大小，用洗干净的棉线系牢。4. 用细牙签在灌好的肠上扎眼，一根肠十个左右。5. 锅内加水，水要宽，加热到水在锅壁上挂满气泡，将肠放进去，中小火。不要让水沸腾。肠浮上水面后可以关火，取出晾凉后，放入冰箱冷冻室。6. 想吃的时候，从冰箱拿出解冻，放在石子烤盘上，把肠烤透就可以吃了。拓展资料：烤肠用的火山石，其实就是柳州当地的“马卵鼓”，每天使用完后都要清洗。钟哥说，利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候受热均匀，且效率大大提高，味道也比火炉烤的来得好。在台湾香肠的制作上，要求百分之百的高品质，肉一定用新鲜猪后腿肉，肠衣也不用人工肠衣，而是采用天然猪肠，这一根根香喷喷、热腾腾的台湾烤香肠，正在攻占食客的味蕾，让食客享受大快朵颐之欢。参考资料：搜狗百科-知道正宗的台湾烤香肠是躺在火山石上，冒着烟滴着油，老板得拿着夹子随时翻面以免烤焦，有一种粗犷的乡土气，那丝丝入胃的香气在四周弥漫，常常被食客围得里三层外三层。 烤肠用的火山石，其实就是柳州当地的“马卵鼓”，每天使用完后都要清洗。钟哥说，利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候受热均匀，且效率大大提高，味道也比火炉烤的来得好。石头混搭烤肠的新吃法 在台湾香肠的制作上，要求百分之百的高品质，肉一定用新鲜猪后腿肉，肠衣也不用人工肠衣，而是采用天然猪肠，这一根根香喷喷、热腾腾的台湾烤香肠，正在攻占食客的味蕾，让食客享受大快朵颐之欢。
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