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1，冰糖葫芦怎么变成红色的

如果必须变红应当只能加食用色素了
加的色素
3、把山楂穿到削好的筷子上，不要穿过头，不然吃的时候一咬全都下来啦。 4、冰糖上锅，文火炜热，用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。加大火力，冰糖融化后减火至文火，期间要不停的搅拌，不然冰糖沾锅底就焦了。

冰糖葫芦怎么变成红色的

2，糖葫芦化了以后滴的糖水怎么是红的但买的时候糖看着是透明的

是染色的，但那种是食品添加色素，对身体安全。
是红糖开了水，一般合作社，供销部跟糖烟酒商品部都有红糖卖， 请采讷
估计是山楂染色了，染色后山楂又红又大，给人的食欲感增强
糖葫芦外面包的是糖稀，凝固的时候是透明的、化了就是红的（熬好的糖稀就是发红的）
是山楂掉色了我看见他们弄过就是纯白糖加水纯红果再看看别人怎么说的。

糖葫芦化了以后滴的糖水怎么是红的但买的时候糖看着是透明的

3，为什么有些冰糖葫芦的糖是红的

熬的 锅里加少少的水 开了之后放糖下去用勺子一直搅 水干了就只剩下液体糖浆 慢慢加热就焦了 所以是红色 糖葫芦沾的糖就是熬焦的糖 但是火候把握的好 就只有颜色变红 味道并不苦
黄糖把水煮开 然后放山楂进去煮 变成山楂浆了 就红的咯
冰糖葫芦的做法详细介绍 菜系及功效：干果制作 冰糖葫芦的制作材料： 主料：红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。 冰糖葫芦的特色： 红亮晶莹，酸甜绵脆，一咬一流汁水，滋味鲜美。教您冰糖葫芦怎么做，如何做冰糖葫芦才好吃1.将红果洗净后，加以消毒处理，用竹签穿成一串。 2.将冰糖加适量水熬成糖液，再将红果蘸满糖液，待糖液全部凝附在果实上即成。

为什么有些冰糖葫芦的糖是红的

4，冰糖葫芦为什么是红色的

冰糖葫芦上面的红色是一种加入了红曲色素的糖浆。补充：红曲色素，又名红曲红，可由红曲深层培养或从红曲米中提取制得。红曲色素有多种色素成分，一般粗制品含有18种成分，已确定结构的6种成分为：潘红（红色色素）C21H22O5，相对分子质量354.40；梦那红（黄色色素）C21H26O5，相对分子质量358.43；梦那玉红（红色色素）C23H26O5，相对分子质量382.46；安卡黄素（黄色色素）C23H30O5，相对分子质量386049；潘红胺（紫红色色素）C21H23NO4，相对分子质量339.39；梦那玉红胺（紫色色素）C23H27NO4，相对分子质量367.44。
因为山楂做的
加的色素
山楂是红色以

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