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1，烤茄子怎么烤

主料茄子200g肉末50g辅料剁椒1大勺盐2大勺耗油适量生抽适量鸡精适量姜1块洋葱半个酱油适量蒜5粒步骤1.长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸2.烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。3.少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。4.肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁5.蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁6.茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。

烤茄子怎么烤

2，烧烤茄子的做法步骤图烧烤茄子怎么做好吃

材料长条茄子2个，橄榄油2汤勺，盐2茶勺，蒜蓉适量，芹菜叶少许，黑胡椒适量，马里苏拉芝士适量做法1、将长条茄子对切，并在横切面上划几道。2、将蒜籽切碎与橄榄油拌匀，即成“蒜蓉橄榄油”香油，均匀的抹在茄子表面。3. 烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟。4. 10分钟后，拿出茄子，再刷一次蒜蓉橄榄油，撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉。5、再次放入烤箱烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可。6、出烤箱后，可以放些芹菜叶碎或香菜碎。小诀窍1、喜欢重胡椒口味的，可以多放些黑胡椒粉；吃的时候，可以将茄子捣碎，然后用勺子掏着吃，超级软糯、入味。2、如果不喜欢橄榄油的味道，用色拉油也可以；茄子比较能吃油，不必刷太多，只要将表面润湿就可以了，否则你会吃到油包茄子。

烧烤茄子的做法步骤图烧烤茄子怎么做好吃

3，怎样烤茄子

蒜蓉烤茄子的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 蒜蓉烤茄子的制作材料：主料：茄子,肉末,蒜泥,姜蓉,盐,糖,鸡精,生抽,油。 教您蒜蓉烤茄子怎么做，如何做蒜蓉烤茄子才好吃1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了； 2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）； 3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加； 4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
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怎样烤茄子

4，烧烤茄子怎么烤

1.辣椒清洗干净2.刷上油3.散一点盐末、五香粉、孜然（看个人口味）4.放到炭火上烘烤至表皮发皱发黄，外焦里嫩，即可1、长茄子去把，洗干净，用刀从中间一分两半，再用刀尖在无皮的一面改刀划些十字，方便入味，但一定注意尺度，下刀要轻，不要把茄子划透了，将另一边的皮弄坏了，同时将蒜去皮，剁成蒜蓉。2、把搅匀的馅料抹在茄子里面，用手轻轻压一压，放到要烤的烤具里面，烤盘或是烤夹都行，烤的时候要注意，烤到茄子里面的肉软了再取出，撒上青椒粒就可以上桌。这道烧烤菜最好用烤箱，如果用钎子穿起来要记得穿密一点，让划开茄子的一面能够把肉包住。要不然烤起来容易将馅料掉出来。可以考虑用烤夹烤。效果也会不错。烧烤蒜蓉茄子时需要注意的问题：要选用长茄子，初做的人很可能会购买的时候碰到什么样的茄子就买什么样的，圆茄子不适合做烧烤茄子。一定记得。
先把茄子整个在碳上烤，烤到半软后，把茄子从中间用小刀划开，记住，不要划太深了，然后用酱油，蒜蓉，味素，耗油（可放可不放），香菜末，勾兑一个汁涂抹到切口里，就可以了
蒜蓉烤茄子 1。把茄子洗干净， 用切在中间划一刀，不要划穿，然后放 进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤 的时间），压压，有点变软了； 2。接着，用烤箱烤10分钟左右（我没 有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有 烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做 了适当调整）； [ 3。取出烤盘，将 茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖 +鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子 里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软 软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香 油，我烤了2条，一条加剁椒，一条不 加，ok！开吃！ 4、将茄子扒开， 将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、 生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里。

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