1，古代如何包装月饼

装在食盒里
散装：油纸（平民）精装：食盒（有钱人）
还是应该装在油纸里的吧。。。
你好！或是肩提，拿出来，里面用盘子或其他盛器盛好，就用盛饭或送饭的木箱子古代一般自己家做自己家吃，送到的时候，或是手提，送人仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

古代如何包装月饼

2，月饼的包装方法

广式月饼主料4人份低筋面粉180克高筋面粉20克枧水1克植物油50克辅料月饼馅料1000克步骤1I LOVE YOU ——香芋月饼的做法大全称取转化糖浆，将枧水倒入步骤2I LOVE YOU ——香芋月饼的做法图解用手动打蛋器顺着一个方向稍稍拌匀，再分次加入植物油，家里的色拉油也是可以的，只要不选择气味重的，例如橄榄油等，是不可以的步骤3I LOVE YOU ——香芋月饼的家常做法搅匀之后，这里在搅的过程中，一定要拌匀，拌匀之后会变成比较稠，有的亲反映包月饼的过程中，饼皮非常粘，很大一部分原因也是糖浆和油没有拌匀，造成了糖油分离。完全拌匀之后，在包的过程中，是不会粘的步骤4I LOVE YOU ——香芋月饼的简单做法将面粉过筛拌匀，然后倒入硅胶垫上，开窝，准备好刮板步骤5I LOVE YOU ——香芋月饼怎么吃将拌好的糖油混合液倒入步骤6I LOVE YOU ——香芋月饼怎么做用刮板采用翻拌法拌匀，拌匀之后，用保鲜膜包裹好，松驰1小时步骤7I LOVE YOU ——香芋月饼怎么炒因为模具是63克每份，所以按照3:7克的比例，称取馅44克/份步骤8I LOVE YOU ——香芋月饼怎么煮饼皮18克/份步骤9I LOVE YOU ——香芋月饼怎么炖取一份皮将馅包起来步骤10I LOVE YOU ——香芋月饼怎么煸用虎口慢慢往上推，直至将口收起来，包的时候注意饼皮厚薄均匀步骤11I LOVE YOU ——香芋月饼怎样煸包好之后，粘点防粘手粉，以免不好脱膜步骤12I LOVE YOU ——香芋月饼怎样做将月饼团稍稍捏长，这样放入方形模具时不会刮掉四周步骤13I LOVE YOU ——香芋月饼怎样炒准备好表面上色的蛋液，比例小胖用的是三个蛋黄+一个全蛋，因为想要月饼的表面颜色更好看，可以加一点转化糖浆，然后拌匀步骤14I LOVE YOU ——香芋月饼怎样煮在脱膜时要注意一下，最好固定好位置，月饼想要在哪个地方，就在哪里按压脱膜，因为脱膜好之后，也没有办法再移动，如果强制移动的话，很容易将月饼给弄变形了，所以脱膜前一定确定好位置步骤15I LOVE YOU ——香芋月饼怎样炖上火160度，下火200度，入烤箱8分钟，先将月饼表面烤至颜色发白，然后取出， 用羊毛刷刷蛋液上色，羊毛刷比较细腻，刷的效果会比硅胶刷好一些，刷的时候要注意，一次不要粘太多蛋液，羊毛刷粘取蛋液之后，要在碗边边一下，每次只要一点点就可以了，如果一次粘取蛋液太多，蛋液在刷的过程中，会陷在花纹里面，到时表面花纹会不清晰，蛋液要刷三次，每次都是上一次干了之后，再刷一次，直至第三次。刷好蛋液之后，再入烤箱烘烤15分钟左右。蛋液刷好之后，再入烤箱烘烤15分钟左右成品图烹饪技巧糖油拌的时候要注意，一定要要拌匀，不然也会造成皮太粘脱膜时一定要先确定在烤盘上摆放的位置，然后直接在摆放的位置按压脱膜，以免脱膜之后再移动，很容易造成月饼变形如果要自制馅料的话，馅料的水份不能太干，水份太大的话，在烘烤过程中，很容易出现下腰以及开裂的现象蛋液上色时，一定不要刷太多蛋液，以免蛋陷在花纹里，造成花纹不清晰。羊毛刷粘上蛋液时，一定要在碗边边一下，每次只剩一点蛋液即可，重复刷三次，每次都是前一次完全干了之后再刷

月饼的包装方法


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