羊腰怎么去骚筋图，羊腰子怎么去筋

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1，羊腰子怎么去筋
2，怎么去除羊腰子的腥膻味儿
3，羊肾怎么清洗图解

1，羊腰子怎么去筋

羊腰子切好后，可以看到白色的筋，借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉即可，下面介绍羊腰子的做法：准备材料：羊腰子4个、京葱1根、料酒一勺、盐少许、胡椒少许、味精少许制作步骤：1、洗洗干净羊腰子，用手撕掉那层膜和肥油 2、京葱洗净用滚刀切3、腰子切片，用刀切去白色内臊，用料酒、胡椒、盐、味精腌制4、先油锅炒京葱，炒扁炒熟最好5、下腰子一起炒，大火，快熟6、盛出即可食用

方法/步骤首先将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净。羊腰子的做法——如何去除羊腰子的异味然后去掉羊腰子周围的肥油。羊腰子的做法——如何去除羊腰子的异味去掉羊腰子上的肥油后，将羊腰子上面的一层薄薄的膜，也去掉，还有羊腰子中间的骚荕一定要去掉，然后切成片。羊腰子的做法——如何去除羊腰子的异味羊腰子的做法——如何去除羊腰子的异味将姜块切成细细的姜丝。羊腰子的做法——如何去除羊腰子的异味羊腰子的做法——如何去除羊腰子的异味将切好的姜丝放入切成片状的羊腰子里面，搅拌均匀。羊腰子的做法——如何去除羊腰子的异味然后加入适量的料酒继续搅拌。羊腰子的做法——如何去除羊腰子的异味羊腰子的做法——如何去除羊腰子的异味最后加入适量的食盐，酱油等继续腌制最少15分钟。羊腰子的做法——如何去除羊腰子的异味END注意事项注意羊腰子中间的东西叫做骚筋，那是不能吃的，一定要去掉。注意要想让羊腰子彻底没有异味，腌制的时间不能太短，至少15分钟。

不用的

羊腰子怎么去筋

2，怎么去除羊腰子的腥膻味儿

材料：羊腰子300g 、胡萝卜半根、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、青椒1个、红椒1个、鲜姜1块做法：1、将青椒和红椒分别切成块状，姜切片，将胡萝卜切成片。2、准备羊腰子，将要腰子去掉外面的薄膜洗净，将要腰子从中间跑开，去掉腰骚逐个的将羊腰子片都切好花纹后，在一片切成三片。3、用盐、料酒和水淀粉和盐腌10分钟4、将所有的材料调成汁5、锅中放油，放入蒜片爆香6、放入羊腰子片翻炒，炒至羊腰子表面变色7、放入胡萝卜片翻炒片刻8、放入青椒、红椒、翻炒两下，淋入调料汁翻炒均匀即可【小贴士】▲餐前烫碗筷到底有没有必要？餐饮单位提供的饮用茶水，大部分都是50-60°C左右的温水。理论上说，即使存在微生物超标的情形，这个温度的水也只能给它们洗洗澡而已，达不到消毒的效果。洗洗残留油脂和浮灰，还是可以的。日常饮食中，吃着不咸，并不代表食物的含盐量就低。控盐不仅需要饮食清淡，还要看包装食品的营养标签中钠的含量，1克钠相当于2.54克盐。日常生活中的高盐食物主要集中在以下10类：调料、咸菜酱菜类、咸蛋、熟肉制品、面制品类、咸坚果、咸鱼虾等海鲜、加工豆制品、薯片饼干类、罐头制品。

怎么去除羊腰子的腥膻味儿

3，羊肾怎么清洗图解

首先取一个干净的盆加入半盆清水，简单的清洗一下，然后，捞出来去除羊油。就是在腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想建议去掉。接下来羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉，然后再使用清水冲洗一遍。接下来，去筋。沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉。最后将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了。羊肾就是羊的肾脏。又称内肾洗净用。有一定药用价值和食疗价值。羊肾味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，尿频等。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。椒葱炒肝做法：羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。制法:1、羊肝羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

羊肾怎么清洗图解