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1,乌龟的做法

龟属于温补型动物,如果秋冬季节用来进补非常不错,但现在慢慢步入盛夏,不适合吃这玩意,小心上火哈! 建议留下饲养或者放生,毕竟龟这东西有灵性,还是不吃为妙! 如果非要吃,也无妨,那么就用土茯苓煲老龟吧,这可是名汤哦,做法如下: 土茯苓煲老龟:土茯苓、老龟件、赤肉、蜜枣、陈皮(也可将蜜枣、陈皮换成党参、枸杞、元肉)。 土茯苓煲老龟一定是首选。土茯苓是解毒除湿之良药,乌龟肉甘、温,老乌龟滋阴补血之力强,嫩乌龟滋阴之力弱,所以入汤的时候“宁老勿嫩”,加入清水三千克,先用武火煲沸了,再用文火煲5小时。遇上有痈疮肿毒者,可再加入生地黄,增强清热、凉血、解毒之功效。此外,还有五指毛桃煲乌鸡,陈皮莲肉煲水鸭,淮山芡实薏米煲排骨,粉葛赤小豆煲鲮鱼,夏枯草黄豆煲脊骨,玄参麦冬煲瘦肉、白术砂仁煲猪肚……浩荡无际,药食同齐。这些搭配看似粗放,实则严谨,背后有最古老的阴阳五行理论作为支撑,经历过千锤百炼! 补充: 龟壳用开水烫一下,可以剥掉最外面一层薄薄的表皮层,然后放入一起煲汤。

乌龟的做法

2,怎么做乌龟

参茸枸杞乌龟汤的做法: 基本特点 益气血、补精髓、养容颜 基本材料 乌龟1只,鹿茸片6克,人参10克,枸杞子10克 [制法]:1.将乌龟放入热水锅中,把水慢慢烧开直至乌龟被烫死,剖净去内脏,洗净斩件;人参、枸杞子分别用清水洗净,备用。 2.起油锅,下龟肉略炒,加清水适量煮沸后,倒进炖盅内,放入鹿茸、人参、枸杞子,炖盅加盖,置锅内用文火隔开火炖3小时,调味供用。 [功能]:益气血、补精髓、养容颜 [适用范围]:用于肾气虚弱。症见腰膝酸软无力,须发早白,脱发,遗精目眩;或心血虚少之心悸失眠,或气血不足之精神萎靡不振、小便频数,气短懒言,形容憔悴等。 竹笋清汤炖甲鱼   【所属菜系】 全部 【特点】 鲜嫩味醇,荤素滋补 【原料】 主料:甲鱼1只750克。副料:水发竹笋50克,青菜心调料:精盐3克,味精2克,八角1克,葱段5克,姜块5克,绍酒15克,清汤1000克。 【制作过程】 甲鱼洗净,放入汤盆,四周摆放竹笋加清汤,放入调料蒸制熟烂,去掉葱、姜、八角、放入青菜心即成。
你买的是鳖还是龟??要是龟的话 是有灵性的 没什么大病别吃了
买点清补凉煲
里面放红枣,枸杞,姜片,香菜等很有营养的

怎么做乌龟


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