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1，如何能将猪皮烤脆如图所示

不是烤的，是抹上蜂蜜油炸的
你好，用泡多源e和富磷联b配合浸泡腌制，然后再烤，就会蓬松酥脆。

如何能将猪皮烤脆如图所示

2，猪皮怎么烤才会脆

你好将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛2.放到开水中焯一下。3.捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。4.葱、姜、大蒜切好。5.锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。6.放入花椒。7.放入料酒煮熟。8.煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。9.将猪皮切成条或块。10.碗中放入烤肉酱。11.放入盐，混和均匀。12.放入切好的猪皮。13.用手抓匀。腌制十分钟。14.将猪皮依次串到竹签上。15.放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。16.将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪皮上。17.烤箱预热，180度烤十分钟左右。

猪皮怎么烤才会脆

3，脆皮烤猪的皮怎么烤得

【原料】 净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。 【制作过程】 ①将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成； ②将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。
特点： 色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。原料： 净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。制作过程： 将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。

脆皮烤猪的皮怎么烤得

4，烤乳猪肉皮怎样烤皮脆

将洋葱和蒜放到烤盘底下 在肉皮上撒大量的粗盐，盐粒布满肉皮和上面切的纹理内再将月桂叶查到纹中，再撒上胡椒进去 烤箱预热200°C，烤1个半小时知道表皮脆 如果肉熟之后肉皮还是软的，可以升高温度到250°C再烤10分钟左右，但是要注意千万别烤糊 酱汁：红酒醋+洋葱，蒜末按3：1的比例调匀 2 将洋葱和蒜放到烤盘底下 3 在肉皮上撒大量的粗盐，盐粒布满肉皮和上面切的纹理内再将月桂叶查到纹中，再撒上胡椒进去 4 烤箱预热200°C，烤1个半小时知道表皮脆 5 如果肉熟之后肉皮还是软的，可以升高温度到250°C再烤10分钟左右，但是要注意千万别烤糊 小贴士 在猪肉的选择上尽量避免五花这类肥肉较多的肉，带皮，少量肥肉的肩头肉为最佳。 盐一定要多放，而且要抹匀，因为最终成品的皮是否脆完全取决于那里有没有被足够的盐覆盖到。 6 酱汁：红酒醋+洋葱，蒜末按3：1的比例调匀

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