鸭子怎么做好吃声音，鸭子怎么煮好吃

1，鸭子怎么煮好吃

南乳焖鸭。新鲜鸭块直接入炒锅中，翻炒，不用加油，鸭本身的油就够多了。把鸭的油全部逼出来后，加入姜块，大蒜翻炒。再加入南乳汁，酱油，翻炒，再加入没过材料的水，大火烧开，小火慢炖到肉软了就可以了，记得收汁，非常香的这道菜。南乳不要加太多，酱油加到够咸就好了，还可以加入莲藕块，笋块一起煮。

鸭子怎么煮好吃

2，如何把鸭肉做好吃

烤鸭

啤酒鸭配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒把鸭子用水煮一下把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅

如何把鸭肉做好吃

3，鸭子怎么做好吃红烧好吃还是炖汤

红烧主料：鸭子1500克　　辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克　　调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克做法　　1、鸭子宰杀洗净斩块；　　2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；　　3、洋葱、青、红椒洗净；　　4、姜切成小块、洋葱也切成小块；　　5、柿子椒、辣椒切成小块；　　6、蒜切成块；　　7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；　　8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；　　9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；　　10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒；　　11、炒均后加入水没过鸭子肉；　　12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；　　13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，　　最后加入鸡精即可盛盘。香菇老鸭煲老鸭半只，干香菇8个、香菜1根、大蒜3瓣、姜4片、老抽、盐、油适量。香菇用水泡发，每个切半；将鸭肉洗净，切块，放进油锅里（大蒜先放）爆炒3~5分钟；放进酱油、香菇、姜片、盐、再翻炒1~2分钟；倒入大半碗水焖30~40分钟；出锅前把洗净的香菜末撒在上面即可。清补笋干老鸭煲老鸭半只、枸杞10克、生姜3片、金华火腿（切片）30克、笋干80克、葱1根。笋干用水泡软，切段；鸭子洗净斩块，冷水下锅，汆水后捞起冲净，放入高压锅，放姜片和少许水，盖上锅盖，大伙烧至喷气，转小火压10分钟后熄火；打开锅盖，将鸭子（连汤汁）倒入沙煲，加入洗净的枸杞、金华火腿、笋干，用小火慢炖一个半小时，撒入葱段，下盐调味便可。

考着好吃，或者红烧吧

都可以啊喜欢吃就好了

鸭子怎么做好吃红烧好吃还是炖汤

4，鸭子怎么做好吃

北京烤鸭

经典一点点又很容易的一个方法，作出来可是很好吃的哦，做法很很很简单。。。鸭：半只或一只（具体看吃的人数）蒜头、蒜、姜片、南乳适量（量这些靠自己把握）萝卜：一只或两只（具体也是看人数而定，稍微切厚一点点，这样比较甜，不怕因为焖太久而烂了）方法：1、把鸭剁成小块，先在锅里炒几分钟，炒得时候不用加油加什么料的，主要是要把血水炒出。 2、把蒜头、蒜、姜片放到锅里爆出香味，然后把南乳（如果一只鸭的话最好用两大块）也加进去稍微炒开（注意：没有南乳的地方可以用柱候酱，味道一样可以好好），就可以把之前处理过的鸭块放下去一起兜炒，然后加水末过鸭块，加盖焖煮20分钟左右。 3、把萝卜切成块，鸭块焖到20分钟左右就放下去，一起焖至萝卜熟透，加盐调味继续焖一阵子，入味了就可以上桌了。喜欢软一点的话，时间可以稍微再长点。小贴士：1、萝卜可随个人喜好换成其他蔬菜哦。。也可以不要，但是要注意不同的蔬菜种类焖煮的时间有所不同，就由你自己掌握吧。 2、如果喜欢香一点的话，可以加以点点陈皮，增添香味不单止，还对身体有益。这个我自己在家经常做，味道真的很好，没有煮好就已经很香很香了。。。我见过的人，从来没有人说过不好吃的哦~~~~不过口味不同，萝卜青菜各有所爱啦。。。如果想做汤的话，夏天就可以做冬瓜老鸭汤了，还有一个沙参玉竹老鸭汤。下面我就简单介绍一下沙参玉竹老鸭汤的做法吧：本汤的特点是：滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，注意：感冒发热或痰湿内盛的人不适合喝。选用老鸭时，以鸭喉（气管）硬者为佳。材料：光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜适量做法：老鸭斩成小块，待水开后把老鸭块和其它材料一同放下去，大火煮沸后改用文火煲两个小时，加盐调味。

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