皮蛋怎么样的包装，怎样包装松花蛋不碎

1，怎样包装松花蛋不碎

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用壳包装松花蛋

怎样包装松花蛋不碎

2，变蛋怎样才能从老家发货到外地主要不知道怎样包装才不会破

装在纸箱里，放上木屑，混在里面外包装包好。

任务占坑

变蛋怎样才能从老家发货到外地主要不知道怎样包装才不会破

3，我在网上卖皮蛋请问怎么包装运走不会碎啊谢谢了在线等啊

到农村收些麦糠，装皮蛋的时候在盒子里先铺上一层，放上皮蛋，再撒一层，再放皮蛋，不要让皮蛋挨在一起，这样应该没问题

你最好加垫棉花

你好！我看有用据末子塞满蛋模上方的，一层一塞，不知可不可以。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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4，如何挑选皮蛋

松花蛋是深受消费者欢迎的食品，但目前有些劣品通过各种渠道混入市场，损害了消费者利益。鉴别方法简介如下: 　　蛋壳灰白，无黑斑，无裂纹的质佳，有裂纹的多为臭蛋。将蛋放在掌心轻掂几下，有颤动的为好蛋，无颤动的质次。摇晃松花蛋，好蛋无声，次蛋有轻微僻啪声。　　糠泥：泥身饱满，糠色金黄，大小一致，形状仍呈卵形，有浓郁的碱香气的，才有可能是品质良好的松花蛋。糠泥干燥发白，大小不一，甚至留有手指挤捏印痕的，多是劣品。有个别生产者采用小蛋包厚泥的办法，论个出售，这种蛋往往大小不一并留有指痕。　　蛋白：上品松花蛋，蛋白呈茶青色或棕褐色，半透明，具有松枝形纹。气室不增大，蛋体不塌陷，不沾皮散发出芳香气味。劣品则蛋体不完整，没有松花，蛋白呈黄色、瓦白色或暗绿色，气室增大，气味难闻，令人不快。另外，蛋白凝聚不全，甚至呈液体状的，不可食用。　　蛋黄：用刀将蛋剖开，上品松花不沾刀，或只有黄豆大的蛋黄心沾在刀上。蛋黄剖面光洁，具有层次鲜明的墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙红五色，称为彩蛋；蛋黄中心有浆状软心，称为溏心松花蛋；溏心较大的叫做汤心松花蛋；蛋黄全部凝结剖面与茭白断面相似的叫做茭心松花蛋，受到不同口味消费者的欢迎。如果蛋黄仍呈黄色，或变成坚硬的圆球状的，都是劣品。有黑心的，有馊臭、腥臭、辛辣及其他气味的，也是劣品。　　购买时宜先买一两枚，切开观察，属于上品的，再大量采购。

一看：先看包料有否发霉和是否完整，然后剥掉包料看蛋壳，以包料完整，无霉味，蛋壳完整，颜色为灰白或清铁色为佳。黑壳蛋及裂纹蛋为劣质蛋。二掂：将皮蛋轻轻抛掂，连抛几次，手感颤动大，有沉重感的为优质皮蛋；手感蛋内不颤动的为死心蛋；手感颤动和弹性过大的则是汤心蛋。三摇：用母指和中指捏住蛋的两头在耳边上下摇动，听其内有无响声或撞击声。优质皮蛋有弹性而无响声。反之为劣质蛋。四弹：将蛋放在左手掌中，以右手食指轻轻弹击皮蛋的两端，声音若是柔软的“特，特，特”声为优质蛋；产生生硬的“得，得，得”声，则为劣质蛋。此法适用于包泥法制成的皮蛋。五尝：剥去皮蛋蛋壳，若蛋白和蛋黄均呈墨绿色，蛋白半透明，有弹性，口尝肉质细嫩，味美浓香，清凉爽口者为优质皮蛋；若蛋白和蛋黄色暗，口尝肉质粗硬，有辛辣味甚至臭味，则为劣质皮蛋。

首先要观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。好的皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损，去皮后有弹性，摇晃时无动荡声。劣质皮蛋包料破损不全或发霉，剥去包料后蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染，摇晃后有水荡声或感觉轻飘。其次可通过灯光透照鉴别。消费者可将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等。劣质皮蛋内容物不凝固，呈水样，气室很大。最后，通过品尝其滋味鉴别。好皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理；将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或霉味。

皮蛋就包装来说分为以下四种：糠壳、真空、光头、蜡封。从目前的销售情况来看，真空包装的皮蛋和蜡封包装的皮蛋，在市场上销售得较好。[挑选指南]挑选皮蛋时首先要看个头，尽量选择个头稍大的皮蛋。要注意看蛋壳外部，有大黑点的皮蛋不要选，壳上的麻点越少越好。蛋壳的颜色要浅，好的皮蛋外表呈浅绿灰色或灰白色，而且不能有丝毫裂口。其次，在选购时可以掂一掂皮蛋，感觉有弹性的最好。要注意的是，蜡封蛋掂时感觉不出弹性，但蜡封蛋一般质量问题不大。第三，皮蛋以口感不涩口、蛋黄是糖心者为上品。最好的皮蛋腌出来有四层，第一层是茶色玻璃层，第二层颜色稍深，第三层是大糖心，第四层是小糖心。[小提醒]真空包装皮蛋和蜡封皮蛋保质期都是半年，真空包装的袋子如果漏气或散开了，表明皮蛋已经坏了。光头皮蛋保质期是1-2个月，糠壳皮蛋则可以保存6个月。不过皮蛋最好在购买之后赶紧吃完，因为皮蛋都有毛孔，时间长了细菌容易入侵，而且容易挥发分化。尤其需要提醒的是，皮蛋不要放在冰箱里保存，保存时应放在常温、阴凉处。

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