古代糕点怎么制作方法，古代人是怎么做糕点的

本文目录一览

1，古代人是怎么做糕点的
2，请问古代糕点是怎么做的
3，中国传统的糕点怎么做
4，在古代是怎样做糕点

1，古代人是怎么做糕点的

中国古代糕点的制作方法有多种，主要有蒸、油煎、油炸、烘烤等四种.蒸,即用蒸笼,如馒头、包子、年糕等；油煎,用平底锅加油，如各种煎饼类；油炸，面粉、米粉加水揉和，均可油炸，如油条，麻团之类；烘烤，用吊锅烘烤。各式精细点心，如月饼之类均用吊锅烘烤。

跟现代糕点一样的做法……只不过古人用蒸笼

古代人是怎么做糕点的

2，请问古代糕点是怎么做的

唐代以前中国基本没有面食,大规模种植小麦为主食要从唐代开始,而且在中国的食品分类中,糕和饼是有区分的,糕是用米粉做的,基本都出产在南方,饼是面粉也即小麦做的,主要是北方的粮食.古代糕主要以烘烤为主,很少有用蒸的,基本没有用炸的.,中国古代也没有象西方烤面包那样的烤箱.因为米粉不象面粉有很大的延展性,所岭凡是糕基本都要用模具制成.

请问古代糕点是怎么做的

3，中国传统的糕点怎么做

不同中国传统的糕点有不同做法，例：传统白糖糕：材料粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克，清水350毫升。做法1. 将白糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。2.将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。3.往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。4.取个不锈钢深碟子，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。

中国传统的糕点怎么做