铁板茶树菇怎么做，茶菇铁板鳝丝怎么做

1，茶菇铁板鳝丝怎么做

材料:鲜鳝鱼200克，干茶树菇200克。调料小米辣15克，蚝油10克，鸡精5克，红油50克，洋葱丝50克，盐、味精各5克，料酒10克，色拉油80克，葱花5克，姜丝10克，鲜汤500克，葱段、姜片各10克。做法:1、鲜鳝鱼宰杀，剔去骨洗净血液后切长6厘米的细丝，加盐2克、味精、料酒腌渍10分钟，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。2、干茶树菇洗净，放入容器内加鲜汤、葱段、姜片上笼大火蒸1.5小时，取出备用。3、铁板大火烧10分钟，取出淋色拉油50克煸香，撒洋葱丝上桌。4、锅内放入色拉油30克，烧至五成热时放入姜丝小火煸香，下小米辣10克、茶树菇、蚝油、鳝丝小火翻炒1分钟，用鸡精、盐3克调味，淋红油出锅，装入铁板内，撒小米辣5克、葱花上桌。

茶菇铁板鳝丝怎么做

2，茶树菇怎么做好吃

干锅茶树菇原料：新鲜茶树菇250克，猪五花肉150克，青红椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香葱4根、泡红椒适量。调味料：酱油、糖、鸡精、料酒做法：1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切段。2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色。3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均。4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。5、加入红椒略炒即可起锅茶树菇焖鸡主料：干茶树菇、鸡腿肉、蒜苗、美人椒。调料：辣妹子香辣酱、大葱、姜八角、桂皮、白糖、盐。做法：1，茶树菇洗净入温水泡发，切成3厘米长的段，飞分去草腥味捞出。2，鸡腿肉切块，蒜苗洗净切寸段、美人椒切斜段。3，锅上火入油，下如鸡块煸香后搁置一旁。4，投入大葱，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣酱与鸡肉一起稍炒，放茶数菇一同煸炒入味，加入开水大火烧开，煮10分钟。调入白糖大火烧5分钟，最后放如蒜苗、美人椒盛盘。

瓦罐吧，炖鸡

我家里经常吃，楼主你可以试试。买些老豆腐，五花肉，当然还有你的茶树菇。把上面材料全部切丁，锅里进油（稍多），至沸，放入葱花快速煸炒至香倒入肉丁（肉丁最好有肥的，会比较香）快速煸炒（火一定要大），大约20秒后倒入茶树菇丁和老豆腐，然后用麻婆豆腐的调料调味，继续快炒，然后勾芡。出锅口味很棒！

茶树菇烧肉，茶树菇烧鸡，干煸茶树菇，铁板茶树菇，还能拍干粉炸吃椒盐，吃香辣，还能拍粉后炸，再用蛋黄局的吃呵呵。我是厨师，希望对你有帮助

涮火锅加入茶树菇干品，味道好极了。你不妨一试。

我妈妈都是把干的茶树菇用热水泡发了，放在红烧肉里面，我觉得还挺香的。

茶树菇怎么做好吃

3，新鲜茶树菇怎么做好吃

茶树菇烧肉，茶树菇烧鸡，干煸茶树菇，铁板茶树菇，还能拍干粉炸吃椒盐，吃香辣，还能拍粉后炸，再用蛋黄局的吃

煲瘦肉汤：茶树菇、瘦肉（整块）、红枣洗干净，会部放进去，煲好之后，放少许油、盐、鸡精即可食用，简单快速。炒五花肉：放油、蒜头、少许肥肉，爆香后，放肉，炒到半熟再放茶树菇，然后根据个人口味，放调料即可食用，一样快捷。

材料：新鲜茶树菇、猪颈肉（也叫松板肉）做法： 1、将猪颈肉（买的是袋装松板肉）切成薄片，茶树菇去头洗净； 2、沸水捞过猪颈肉和茶树菇，再油炸； 3、锅中留少许油，加适量的豆瓣酱和少许清水，而后加入茶树菇和猪颈肉同炒，加少许盐和鸡精即可出锅。小贴士： 1、茶树菇需要多捞一会儿，让其熟透，这样可以有效去除菇里的水分； 2、猪颈肉可以炸久一些，吃起来口感会更加香酥；

干锅茶树菇原料：新鲜茶树菇250克，猪五花肉150克，青红椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香葱4根、泡红椒适量。调味料：酱油、糖、鸡精、料酒做法： 1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切段。 2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色。 3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均。 4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。 5、加入红椒略炒即可起锅茶树菇焖鸡主料：干茶树菇、鸡腿肉、蒜苗、美人椒。调料：辣妹子香辣酱、大葱、姜八角、桂皮、白糖、盐。做法： 1，茶树菇洗净入温水泡发，切成3厘米长的段，飞分去草腥味捞出。 2，鸡腿肉切块，蒜苗洗净切寸段、美人椒切斜段。 3，锅上火入油，下如鸡块煸香后搁置一旁。 4，投入大葱，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣酱与鸡肉一起稍炒，放茶数菇一同煸炒入味，加入开水大火烧开，煮10分钟。调入白糖大火烧5分钟，最后放如蒜苗、美人椒盛盘。

炒肉

用来煮瘦肉汤啊

新鲜茶树菇怎么做好吃

4，茶树菇怎么做

茶树菇的做法很多的！先将茶树菇洗净清水泡发，彻底变软后就可以烹制了。如果想吃汤羹类的，就将茶树菇切成小段后，用油略微翻炒后加入清水大火炖开，然后关小火炖十分钟左右后下入豆腐丁、玉兰片再炖五分钟后放入些青菜加入调好的水淀粉烧开就可以加入盐、少许的糖、少许香油出锅了；如果想吃红烧类的，可以和水发好的笋片、豆腐、黄豆芽一起入锅放入少许花生油煸炒片刻，然后放入老抽一大汤匙、八角、花椒少许、糖少许，加入足够的清水中火炖十分钟，等汤汁基本炖完后放入适量的盐和蘑菇精抄匀就可以了。

.茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。2.五花肉切薄片，姜蒜切丝。3.洋葱和小米椒也切丝备用。4.锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。5.放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。6.把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。

你是指怎么煮吗。

炖排骨汤

下载好豆菜谱里有

烹制方法：　　1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。　　特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。　　首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟．　　然后，将茶树菇洗干净（有些沙土）　　三，切小丁，放到干净的锅里背干水．　　四，放油（适量），放葱头，爆炒至出香味．放入背干水的茶树菇，爆炒．　　五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量．　　最后，加葱花适量．　　一道素爆茶树菇就出锅了．ok！　　此菜可炒肉，炒鸡，随阁下喜欢！　　水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底．味道可以．　　首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味　　茶树菇鸡汤　　功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。　　材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。　　做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。　　茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇　　准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多) 　　先把将小鸡洗净，剁成小块. 　　在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用. 　　坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

文章TAG：铁板茶树茶树菇怎么铁板茶树菇怎么做