豆芽炒肉炒细粉怎么炒，豆芽粉条炒肉的家常做法

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1，豆芽粉条炒肉的家常做法
2，肉炒豆芽炒粉条的家常做法

1，豆芽粉条炒肉的家常做法

豆芽粉条炒肉，做法很简单。首先，粉条要选择那种红薯粉，这样的粉条比较有嚼劲。将红薯粉放在冷水中浸泡，泡软之后放到热水里煮熟。然后再放到冷水中浸泡备用。豆芽用热水焯至半熟，备用。将近瘦肉切成丝状，然后用淀粉盐料酒腌制。锅中放上少许油，葱姜蒜炒至香味之后，如果喜欢吃辣椒，可以少放点辣椒段。适当的加点胡萝卜丝，青椒丝调色，这样炒出的豆芽粉条炒肉颜色亮泽。将配菜炒之香味后，可以将肉丝放入锅中，常熟再放入粉条和豆芽翻炒几下，之后放入蚝油盐，味精即可。香喷喷的豆芽粉条炒肉就做好了，这道菜里不仅有肉的香味，而且粉条和豆芽的口感也是非常好。

豆芽粉条炒肉的家常做法

2，肉炒豆芽炒粉条的家常做法

肉末豆芽炒粉条】第一步：准备食材黄豆芽放在盆中，用清水清洗干净，我买的豆芽比较干净，没什么豆皮。豆皮多的话，可以在盆中放入一点食盐，豆皮就会漂浮在水面上了。猪瘦肉一小块，先切成薄片、再切成瘦肉粒，不要把肉粒剁的太碎。葱白一小段、切成葱花，生姜一小块、切成姜末，大蒜几粒拍扁、切成碎粒，青线椒切成辣椒圈，和葱姜蒜放在一起用来出味。小米椒几粒、切成辣椒圈，不能吃辣的朋友小米粒可以不放。粉条放在盆中用温水浸泡，泡软以后最好切上几刀，粉条泡软也能节省烹饪时间。第二步：烹饪锅内烧油，先热油滑一下锅，倒出热油、再倒入凉油，热锅凉油肉末不容易粘锅。肉末炒至发白时，倒入葱姜蒜和小米椒，翻炒出香味，然后起锅放入香辣酱3克、蚝油2克提一下鲜，翻炒出香味。把黄豆芽控干水分倒入锅内翻炒，加入食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、快速翻炒豆芽，化开调料以后倒入料酒3克，料酒在加热过程中不但能减少肉的腥味，还能减少黄豆芽的豆腥味。再加入适量的清水没过黄豆芽，加入酱油3克提一下底色，放入粉条、不要盖锅盖，不停的翻动锅，免得粉条糊底，把汤汁煮干、粉条就熟了，出锅前淋入一点明油、提亮一下色泽，到这里肉沫豆芽炒粉条就做好了。

肉炒豆芽炒粉条的家常做法