瘦猪肉蛋白质含量高，每100克约300卡，热量适中,一般含瘦肉的猪肉颜色异常鲜艳；吃了“药”长大的猪，皮下脂肪层明显变薄，通常不到1cm,准备鸡骨草，猪骨，蜜枣，姜片,清肝鸡骨猪骨汤,减肥期间，需要通过瘦猪肉适当补充营养元素,有的地方叫野猪或者伊比利亚猪，腿粗瘦,可以吃瘦猪肉。
相比母猪肉，黑毛猪肉吃起来嫩滑可口，充满了肉的甜味，最重要的是它的脂肪部分一点也不油腻。猪肉除了味道真的没什么区别。黑猪，叫“伊比利亚”。有的地方叫野猪或者伊比利亚猪，腿粗瘦。裁片就像红色天鹅绒，带有白色蕾丝边缘和美丽的大理石线条。黑猪是圈养的，根据出生季节的不同，喂春草、五谷或稻秆。由于在林区放养，它们身上覆盖着凝结的脂肪和细肉。和野猪的血源差不多，生下来很小，但是可以堆积脂肪，而且均匀分布在肌肉里。它用凝结的脂肪制成了一种精细的肉，吃起来特别鲜嫩可口。
可以吃瘦猪肉。瘦猪肉蛋白质含量高，每100克约300卡，热量适中。同时，它可以含有高达29克的蛋白质和6克的脂肪。炖好后，猪肉的脂肪含量也会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以让身体感觉更强壮。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。减肥期间，需要通过瘦猪肉适当补充营养元素。
1。准备鸡骨草，猪骨，蜜枣，姜片。2.洗干净或者把鸡骨头卷起来或者剪短在锅里做汤。3.将所有食材放入砂锅，加足水，大火开小火。4、可以放盐，少许味精，酱油，调料2小时，去渣喝汤。清肝鸡骨猪骨汤。拓展数据1的营养价值。鸡骨白汤鸡骨香自然、持久、饱满、耐高温，能赋予骨香的特征香气和鲜美醇厚的口感。具有汤色乳白色、用量少、口感丰富、回味悠长、鲜味均衡醇厚、含氮量高等特点。2、鸡骨头汤性寒，能强腰膝，益力量，补虚弱，强筋骨。如果脾胃虚寒，消化不好的人吃了，容易引起胃胀或腹泻，所以骨头汤里要加生姜或胡椒。将猪骨煅炭磨成粉末，性质温和，具有止泻、健胃、补骨的功效。
4、有瘦肉精的猪肉你看得出来吗?对，看一看:看猪肉脂肪(猪油)。一般含瘦肉的猪肉颜色异常鲜艳；吃了“药”长大的猪，皮下脂肪层明显变薄，通常不到1cm。切成两三指的猪肉是软的，经不起格；瘦肉和脂肪之间有黄色液体流出，脂肪特别薄；含“瘦肉精”的猪肉臀部肌肉饱满突出，脂肪层很薄。两侧腹股沟脂肪层毛细血管分布密集，甚至充血。检查:观察瘦肉颜色。含有“瘦肉精”的猪肉颜色较深，色泽鲜艳，红色鲜艳，纤维疏松，有时会有少量“汗液”渗出肉面。一般健康的瘦肉都是微红的，弹性好，没有“出汗”现象。3.用PH试纸测试。正常鲜肉多为中性弱碱性，宰后一小时PH值为6.2-6.3；自然条件下，冷却6小时以上pH值为5.6-6.0，而含瘦肉精的猪肉呈酸性，PH值明显低于正常范围。
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